二十四节气知识-关于冬至吃饺子谚语
冬至日,吃饺子已经成为我们过冬的一个习惯。下面是小编收集整理的关于冬至要吃饺子的谚语,下面是小编为大家整理的关于冬至时节吃饺子的谚语,一起来了解下。
冬至吃饺子谚语:
冬至到,吃水饺
十月一,冬至到,家家户户吃水饺
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
以上习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子夏至面:夏至这天,山东各地普遍吃面条,俗称“过水面”,有“冬至饺子夏至面”的谚语。
饺子就酒越喝越有:寓意日子越过越好
吃了饺子汤,胜似开药方:相传战国初年,秦城神医扁鹊妙手回春,百治百愈。有一年冬天,正逢百年未遇严寒,许多人发生。
饺子就酒、越过越有。
好吃不过饺子,舒服不过倒着。
送行的饺子迎行的面。
冬至饺子夏至面。
哑巴吃饺子--肚里有数。
茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出来。
冬至饺子寓意多
韭菜馅
即韭菜谐音“久财”,韭菜饺子故为“久财饺”,有祈福长久的物质财富之意,更有对天长地久的祈福,但愿人长久的美好意义。
用料
主料:中筋面粉400克、水200克、韭菜400克、鸡蛋2个、葱适量、姜适量
辅料:食用油适量、香油1汤匙、盐1.5调味匙
做法
1.面粉中加入水,揉成光滑面团,静置
2.韭菜择好,水中放少许食用碱浸泡1个小时,去除农残。洗净控干水份
3.韭菜去掉根部一点,切碎
4.葱姜切末
5.两个鸡蛋放少许盐打散,锅中加适量食用油,倒入鸡蛋液,用筷子打散
6.鸡蛋加入切碎的韭菜、加入葱姜末、食用油、少许白胡椒粉,最后加盐和香油拌匀
7.取一块面搓成长条,揪相同大小的剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮
8.包入适量馅,捏成饺子。素馅比较散,不好包,要用勺子舀馅
9.水烧开后饺子下锅煮至饺子鼓起即可
白菜馅
说到白菜水饺,不得不想到“百财”的意思,冬至的一天吃上暖暖的一碗“百财”馅水饺更是养胃生津暖到心窝。
芹菜馅
即芹菜谐音“勤财”,芹菜饺子故为“勤财饺”,有对物质财富的源源不断祈福之意,更是对勤劳、务实的祝福。
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