秋天喝什么汤
进入秋季,气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。那么秋天我们适合喝什么汤呢?下面就由小编为大家介绍几种适合秋季喝的汤吧!
一、无花果瘦肉汤降火去燥
无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用,秋季我们一定不可以错过,下面我们一起来看下怎么做吧。
原料:瘦肉,无花果,南北杏仁,枸杞,蜜枣
配料:盐,姜
无花果瘦肉汤的做法:
1、把瘦肉洗干净,切粗丁,把无花果和南北杏洗干净,枸杞洗干净,姜切片备用。
2、在锅里放水烧开,放入瘦肉焯至变色,捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟,然后加盐调味即可。
无花果瘦肉汤小贴士:
1、焯过瘦肉再煮汤,可以令汤更清甜。
2、枸杞要最后再放入汤煮,如果太早煮,容易煮烂掉
二、冬瓜海带瘦肉汤
冬瓜海带瘦肉汤,秋季润燥减肥两兼顾,有兴趣的朋友,现在就开始动手做吧!
原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮
配料:盐
冬瓜海带瘦肉汤的做法:
1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。
冬瓜海带瘦肉汤小贴士:
1、冬瓜也可以不用去皮,这样煮出来的汤更去火。
三、莲子猪肚汤
秋天饮食要养胃,下面给大家推荐莲子猪肚汤,养胃效果非常好,一起来学习莲子猪肚汤的做法。
原料:猪肚,莲子,白果
辅料:面粉,枸杞
配料:料酒,盐
莲子猪肚汤的做法:
1、把猪肝翻面过来,把有粘液的那面翻出来,放入面粉和盐,不停地揉搓,再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净,切成丝,把莲子浸泡软,去掉莲芯,白果去掉外壳和黄衣,洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里,加入适量清水,放入盐,煮开,再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅,放入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮开即可。
莲子猪肚汤小贴士:
1、用面粉揉搓猪肚,就可以把猪肚的粘液清洗干净。
四、甘蔗粟米煲鸡汤
甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味,而且非常润燥,秋天吃它抗秋燥是不错的选择,一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。
原料:鸡翅膀,甘蔗,粟米
配料:盐
甘蔗粟米煲鸡汤的做法:
1、把鸡翅膀洗干净,放入沸水中焯一下,捞出洗干净。
2、把甘蔗去皮,洗干净,切段,然后剖开两半,再用刀拍扁,把粟米洗干净,切段。
3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。
甘蔗粟米煲鸡汤小贴士:
1、鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富,秋天常
吃,可以令皮肤保持弹性而水嫩。
五、银耳莲子苹果瘦肉汤
银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材,润燥功效是非一般的好,下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。
原料:猪肉,雪耳,苹果,鲜莲子,枸杞
配料:盐
银耳莲子苹果瘦肉汤的做法:
1、把雪耳放入清水中浸泡发,洗干净,撕小块,把苹果去核切块。
2、把猪肉洗干净,切块,莲子和枸杞洗干净,莲子去外皮和芯备用。
3、把猪肉和雪耳放入锅里,加水大火煮开,再用小火煮一小时。
4、放入莲子继续煮二十分钟,然后放入苹果煮至熟,再放入枸杞,然后加盐调味即可。
银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士:
1、放入苹果时,不要煮太久,因为煮得太久会变酸。
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