硬糖怎么做好吃:手工姜味硬糖
编者按:小时候,最喜欢各式各样花花绿绿的硬糖。含在嘴里,除了甜味,还有各样的果香。长大了,零食越来越多,却最是怀念小时候那种纯粹的味道。好吃的硬糖怎么做呢?
趁着刚入冬,做一些无添加的姜味硬糖,暖胃暖身,又能暖大孩子那颗怀旧的心。现在就跟着小编一起来了解一下手工姜味硬糖的做法吧。
材料
老姜: 250g
红糖: 200g
麦芽糖: 300g
香油: 10g
1、老姜切成1cm左右的小块
2、用料理机将姜块打碎
3、小奶锅中放入姜泥和红糖,小火加热
4、待红糖稍稍融化,加入麦芽糖,用木铲搅拌
5、红糖和麦芽糖融化后,加入香油
6、继续小火翻炒,至水分蒸发,糖浆变浓稠
7、磅蛋糕模具中垫上油纸,将糖浆倒入模具中,用勺背将表面刮平
8、待糖浆凝固,切块即可
如果不喜欢香油的气味,也可以不放哦!
作者|小酥
公众号:SUKITCHEN酥趣生活
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