法国西餐如何优雅的进食
法式大餐以其口感之细腻、酱料之美味、摆盘之华美令人对法国更多一份向往。今天本站小编为你整理了法国西餐如何优雅的进食,欢迎阅读。
法国西餐如何优雅的进食1.用餐礼仪
l) 千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用,这是很不地道的用餐方式。带壳的食物可以用手。
2) 吃饭时,应该把两手放在餐桌上,不能放在桌子下面。这其实是旧时的习俗,过去,人们不信任所宴请的宾客,久而久之形成了这个传统。
3) 一般吃面包和牛油是不用盘子的,人们把面包放在餐盘旁,必要的时候才会放在盘里。只有在高档餐厅吃饭,人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃。
4) 餐巾应该平放在膝盖上,吃海鲜的时候可以围系在脖子上。
小费:
账单中一般都已包含服务费,但如果我们对餐厅服务很满意的话,仍可留下一点小费。
法国西餐如何优雅的进食2.选用酒杯
如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用,要知道其中的区分。大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,细长杯子用来盛香槟酒。
法国西餐如何优雅的进食3.饮酒、水、饮料时应注意事项
1)在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。
2)在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。
3)在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。
4)在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。
5)在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指。
法国西餐如何优雅的进食4.使用刀叉
1)用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内。
2)用完了餐(即使盘中仍有剩余食物),应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。
3)在将盘中食物推到叉上去时,应使用面包,而不要用刀去推。
4)不要始终拿着刀,也不要刀朝上。而要在切好食物后,便放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃。
5)在有许多刀叉排列在桌上时,使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。
6)在使用刀时,应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
法国西餐如何优雅的进食5.食用面包
将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时,是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一块一块面包,然后再放入嘴中。因此,人们也不用嘴去直接咬面包,除非是三明治。
如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。
-
西餐点心的4种做法(通用4篇)
西餐点心的4种做法篇1材料主料:薯条调味料:橄榄油,盐,意大利综合香草,番茄酱做法1、薯条放在烤盘上,尽量平铺。2、烤箱通电,选择披萨功能,预热220度,设定20分钟。3、预热结束,烤箱发出提示音,放入烤盘。4、趁烤薯条的时间,把洋葱和番茄都切碎。5、锅子烧热,倒入一些橄榄油,放...
-
西餐简单营养早餐做法(精选5篇)
西餐简单营养早餐做法篇1材料土司三片,鸡蛋一个,火腿4小片,蒙牛缔芝特早餐奶酪一片做法1,鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼2,准备土司三片去掉外皮,以及其他材料3,取一片土司,上面平铺火腿4,放入一片奶酪5,再放一片土司,上面放鸡蛋6,上面再放一片土司,对半切成三角形即可。西餐简单营养...
-
西餐晚餐的3种做法(精选3篇)
西餐晚餐的3种做法篇1材料关庙面4片九层塔是量肉丝150G油葱酥少许CLASSICO义大利面酱番茄罗勒5大匙盐柴鱼粉胡椒粉适量酱油柴鱼粉地瓜粉适量做法肉丝加入醃料拌匀炒至7分熟捞出锅中加入水,油葱酥(或炒香洋葱)和调味拌匀加入煮熟的面条拌至均匀倒入肉丝放入九层...
-
西餐就餐礼仪(精选16篇)
西餐就餐礼仪篇1对于我们来说,可能第一次去西餐厅吃饭,都会觉得不自在,大多是因为不太了解有关西餐的用餐礼仪。西餐礼仪表示用餐完毕用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。吃西餐的十大基本礼仪1、刀叉:手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦...