高校食堂年终工作总结范文
2011年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下:
一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从2011年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从2011年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从2011年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、2011年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、2011年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,2011年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
-
电力年终总结(精选3篇)
电力年终总结篇1今年以来,在县委县人民政府的正确领导下,在电力公司的大力支持帮助下,按照电力公司的统一要求,我公司紧紧围绕x年度工作的指导思想和奋斗目标,团结和带领全体员工,认真落实“三项责任制”,各项工作都取得了一定的成绩。一、x年主要工作回顾x年巴州电力...
-
地铁安检队长年终工作总结范文(精选9篇)
地铁安检队长年终工作总结范文篇1在过去的20xx年里,在上级的正确领导下,坚持围绕安全生产方针、质量标准化、紧密联系自己的职责、权利与义务等方面开展工作,我深知作为一名安检员,我的.一言一行都体现着保障乘客的安全,安检员的工作好坏,对安全生产起着决定性作用,因...
-
维修工段年终总结(精选16篇)
维修工段年终总结篇120xx年公司继续推行精细化管理,实现降耗增效目标。维修工段严格按照分厂方针目标积极完成设备的各项维修和技改任务,保证了20xx年白灰厂的生产任务圆满完成,回顾过去的20xx年,维修工段本着顾大局、抢时间、重质量、保生产的原则,在工作的各个方...
-
厨房员工年终工作总结(精选16篇)
厨房员工年终工作总结篇1一、加强厨房内部培训根据去年的工作总结,厨房员工工作能力不高和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。二、加强前后台沟通和协调,提升对客服务定期召开厨房、前台协调会议,增强员工的团队意识和服...