秋天養生湯怎樣做
秋天養生湯怎樣做?下面是由小編為大家帶來的關於秋季養生湯做法大全,希望能夠幫到您!
1)蓮藕排骨湯:補脾益肺。適合於任何體質服用。
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、葱、鹽少許。
製作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升温水之中,加黃酒、姜、葱少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
2)蜜瓜螺頭雞湯:美容,滋潤效果。
材料:蜜瓜半斤,新鮮海螺肉半斤,老母雞一斤。生薑一小片。
做法:先將水燒開(水量超過材料一倍),薑片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然後中火兩小時,然後將切成小塊的蜜瓜放入,再中火半小時即可,此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。
提示:新鮮海螺不容易清洗,外面有一層滑膩液體。用幹生粉與螺肉拌勻,用水沖洗,就容易乾淨。乾的螺肉用温水泡1小時,再洗淨待用;母雞切快,6塊。如果太肥的話,可去雞皮;但不去皮最好,有雞皮,湯香。
3)茶樹菇排骨湯:消脂,清腸胃,有瘦身作用.
材料:茶樹菇50克,切成小段,略沖洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。
做法:與上同,也是待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。
4)冬瓜陳皮老鴨湯:去暑,健脾。
材料:老鴨一隻,冬瓜兩斤,薏米20克,陳皮一片,薑片一片,蜜棗一枚。
做法:與上同,將水燒開,所有材料放進去,大火半小時,然後中火3小時即可,最後根據口味放鹽。
5)西瓜烏雞湯:滋潤皮膚、滋陰補腎。
材料:新鮮西瓜(取整隻西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊),烏雞一隻,切塊;蜜棗一枚,瘦肉200克。生薑一小片。
做法:鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,這時,將切好的西瓜放入,再中火半小時即可。最後,根據口味放鹽。
6)沙蔘玉竹魚尾湯:潤肺、煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料:沙蔘與玉竹,均為中藥,中藥房裏有售。沙蔘玉竹均3到4克,南北杏5克,蜜棗一枚,花鰱魚尾一條(約750克),瘦肉200克,薑片一片。
做法:基本做法同上。就是先將魚尾洗淨,放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色。水燒開,將所有東西放入開水中,大火燒半小時,然後中火一個半小時即可,最後根據口味放鹽。
7)豬蹄山藥養顏湯:防皺抗衰老.
原料:豬蹄、山藥、海帶、黃豆、葱、姜、大料、料酒、鹽、雞精。
做法:1、放入豬蹄,山藥,海帶,黃豆,與葱姜,大料一起燉煮;2、再加入料酒,鹽和雞精即可。
8)花椰菜豆漿芝士湯:讓皮膚通透亮麗.
原料:花椰菜一棵、豆漿一碗、車打芝士50g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量。
做法:1、豆子提前泡一夜,加上四倍的水放入食品料理機,高速的打4分鐘;2、倒出一大杯放微波爐高火5分鐘,直接喝;另外較濃稠的一半,用來做湯;加入洗好的花椰菜,打成細膩的蔬菜豆漿汁備用;3、熱鍋融化黃油,倒入打好的蔬菜豆漿汁中火攪動,沸騰後加入車打芝士、胡椒、鹽,繼續攪拌5分鐘;淋上番茄沙司,一份香滑好喝的蔬菜濃湯就做好了。
9)百合無花果湯:美白皮膚,潤肺養顏.
原料:百合4茶匙、無花果5個、蟠桃4個、蘋果1個。
做法:1、百合沖洗乾淨,無花果、蟠桃對切,蘋果切塊。2、加入6杯水;大火燒到滾,轉文火再煲30分鐘就可以了。3、喝的時候,可以放在冰箱裏冷藏分數次飲用,調些蜂蜜口感會更好。
10)冬瓜西芹燉瘦肉:瘦身養顏.
原料:冬瓜半斤,西芹2兩,瘦肉1兩,香菇1朵.
做法:1、冬瓜、西芹切成小塊,香菇用熱水泡10分鐘。2、將冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗裏,加滿水,加鹽,用大火燉35分鐘。起鍋時可加少許的雞精。
11)明蝦燉白蘿蔔:排毒,細膩皮膚.
原料:白蘿蔔一根,明蝦300g,清水6大杯,白果數個,枸杞一勺。
做法:1、白蘿蔔切大塊,加水、白果、枸杞用大火煮沸,改文火煲約40分鐘;2、倒入蝦,大火再煮到滾,就可以了;3、喝的時候按自己的口味加鹽調味;4、煲到酥爛的白蘿蔔純淨剔透入口即化。
12)涼瓜蘋果蜜棗湯:抗皺美顏.
原料:涼瓜 225克、蘋果 4個、蜜棗 6顆、無花果 5顆、瘦肉 225克、鹽、適量。
做法:1、洗乾淨涼瓜,切開兩邊,去瓤切塊。2、蘋果洗乾淨,切塊。3、洗乾淨蜜棗和無花果。4、瘦肉洗乾淨,汆燙後再衝洗乾淨。5、煲滾適量水,放入涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉,水滾後改慢火煲約2小時,下鹽調味即成。
13)花膠鵪鶉湯:補血養顏.
原料:鵪鶉2只,花膠3個,北芪1兩,紅棗5個,蟲草參8條,海底椰5片,淮山2片,蓮子5粒,姜2片,鹽半小勺。
做法:1、鵪鶉洗淨待用,湯料備好。2、把鵪鶉放進燉盅裏。3、配料用清水浸透後放入燉盅裏,加入薑片和適量清水。4、蒸鍋裏放入水,放支架(放布也行)。5、把燉盅放在支架上,蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時。加入適量鹽即可食用。
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