食堂工作人員崗位職責(精選3篇)
食堂工作人員崗位職責 篇1
1、認真辦好食堂、加強伙食管理,改進食堂和伙食衞生,健全財務管理制度,搞好倉庫保管,定期公佈賬目,杜絕浪費。
2、採購要嚴格遵循市商委推薦的,有有效許可證的經營單位採購食品及原料,實施“證質一致”“集約競標”,採購要有計劃,精打細算,增加花色品種,食品必須新鮮,建立驗收制度。
3、工作人員須持有“健康證”後方可上崗。努力做到大鍋菜小鍋燒,適合羣眾口味,爭取做到色香味俱全,花色品種豐富,價廉物美。
4、燒菜前必須先鑑別食品質量,對隔夜菜要妥善處理,並回鍋燒熟,燒透。
5、主食品份量要基本準確,要定期測算,付食品價格要核算基本正確,碰到特殊情況要向師生事先説明。
6、準時開飯對用膳的師生要一視同仁,耐心,和氣,熱情,先來先買不看人頭,儘可能個人方便,反對特殊化,做到大公無私,先人後已、不多吃多佔、不開後門。
7、搞好清潔衞生、生熟菜用具必須分清,初加工要有“333”制。餐具做到洗清、過清、消毒。
8、飲事員在工作時要穿工作服,帶工作帽,帶口罩,食堂每天要打掃,每週一次大掃除。
9、建立“從業人員健康晨檢制度”及“學校食堂日檢制度”“學校食堂長假後清掃消毒驗收制度”並做好記錄。
10、每學期定期對食堂從業人員食堂衞生知識培訓及考核。
食堂工作人員崗位職責 篇2
1、嚴格執行《食品衞生法》,遵守衞生管理制度。
2、按照規範的操作程序進行操作。
3、炒菜前檢查食品原料的新鮮程度,不使用腐爛變質,污穢不潔,生蟲及《食品衞生法》中規定禁止使用的食品。
4、烹調時應根據菜品情況,將菜品燒熟煮透。
5、由於工作失誤發生的食品衞生安全事件,進行責任追究。
食堂工作人員崗位職責 篇3
1.整理好儀容儀表,化淡粧,準時點到,不遲到、早退,服從管理員的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。
2.開餐前,認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常使用。
3.按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。
4.當餐服務時,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
5.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以優質的服務使客人滿意。
6.客人就餐時要及時清理枱面,餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保枱面的整潔。
7.堅守工作崗位,不得離崗,不得出現空崗無人盯台,站台現象。
8.下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗,電源是否切斷,確保安全,請示負責人後方可下班。
9.員工之間建立好良好的同事關係,不計較個人付出,得失,應互相幫助。
10.積極參加培訓,不斷提高服務技能,業務素質能力,形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉服務知識,提升服務技能與技巧。
11、嚴格遵守上下班時間,不準遲到早退。有事必須向領導請假。
12、在崗期間遵守守則,發現問題及時報告領導。
13、在崗時間,嚴禁喝酒或其它嚴重影響個人履行職責行為。
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高校實驗員崗位職責(通用18篇)
高校實驗員崗位職責篇11、實驗員應樹立為教學服務的思想,努力學習教材及教學儀器的有關資料,鑽研業務,熟悉種類儀器的規格、性能、用途及管理知識,掌握儀器維修的基本技能,會排除儀器的一般故障。2、採購或領取上級配發的儀器設備,對新到的儀器進行驗收,立卡登帳,及時...
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國小實驗教師崗位職責(通用16篇)
國小實驗教師崗位職責篇1一、實驗教師必須遵守實驗室各項管理制度。根據承擔的教學任務做好實驗準備工作,確保正常的實驗教學秩序。二、實驗前應對學生進行安全教育,並組織學生學習《學生實驗守則》等實驗室規章制度。三、認真備課,編寫教案,並有詳細的預做記錄。...
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公司電工崗位職責(通用5篇)
公司電工崗位職責篇11、在綜合總務(番禺總務)處的直接領導下,開展日常工作。2、負責館校供電設施(含館校自管住房供電設施)的安裝維護和檢修工作。3、負責館校所屬企業和外來用户(簽定合同)供電設施的維修工作。4、負責館校所有用電設備以及線路的檢查維修。發...
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公司後勤崗位説明書(精選5篇)
公司後勤崗位説明書篇11.負責控制食堂用餐標準、菜單計劃和食堂核算工作,既符合公司要求又保障員工利益。2.負責管理好食堂廚師及其他工作人員開展工作,確保能為員工提供寬敞明亮、整潔衞生的就餐環境和美味可口的工作餐,做到飯菜經常翻新,口味大眾化,努力提高員工...