住宿衞生管理制度（精選3篇）

住宿衞生管理制度 篇1

一、《衞生許可證》必須懸掛於顯眼處。經營單位要有專職或兼職的衞生管理人員，制定並落實本單位相關的衞生管理制度;定期對本單位從業人員開展衞生知識培訓學習及考核工作。

二、遵守國家《公共場所衞生管理條例》，自覺接受衞生監督機構和羣眾的監督。

三、從業人員(包括臨時工、幫工)必須進行健康檢查和衞生知識培訓，領取合格證明後方可持證上崗，每年體檢一次。

四、必須設有專用公共用具洗消間或洗消設施，並有明顯標識。公用茶具應每日清洗消毒。杯具的洗滌必須在專用的杯具消毒間集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保潔的程序進行操作。嚴禁在客房衞生間清洗杯具。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、必須設專用乾淨布草間(櫃)和專用髒布草回收間。乾淨布草間應設有帶門專用布草櫃，布草應分類存放，並有明顯標誌。布草必須放置在專用的布草房分類入櫃放置，櫃內不得放置雜物，布草櫃保持清潔。乾淨的布草應由布草房統一管理和存放，按先進先出的原則，樓層只存放當天的布草，暫存的布草必須放在獨布草間的布草櫃內，乾淨布草不得存放於布草車過夜。

六、客房的衞生清潔原則上按照以下程序進行：一備二進三清四抹五鋪六補七消八查。客房衞生間清洗消毒按照以下程序進行：一清理二洗滌三消毒四沖洗五抹乾。洗滌按照洗手盆、浴缸、座便器的順序進行。同時配備兩副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。

七、營業場所內必須設置數量充足的通風換氣設施，應設置新風進入口，新風入口與抽風口布局必須合理，保持空氣清新。定期對空調濾網、風扇進行清潔消毒，並加強對室內進行通風換氣。安裝集中空調通風系通的，應當符合《公共場所集中空調通風系統衞生管理辦法》的要求。

八、牀上用品要做到一客一換，長住客每週一換。

九、供顧客使用的化粧品或一次性衞生用品應在有效期內、標籤標註齊全、並有有效衞生許可批件或相關衞生證明文件。 一次性衞生用品嚴禁重複使用。

十、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衞生標準》，二次供水蓄水池要有衞生防護措施，蓄水池容器內的塗料應符合輸水管材衞生要求，做到定期清洗消毒。

十一、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。

十一、定期清理室內外衞生，公共場所室內地面保持清潔，室內禁煙，並加強通風換氣。保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。布草間衞生制度

一、 指定專人負責衞生管理;

二、 設有布草間標識，保潔設施須密閉或有防塵措施。

三、 布草間要定期進行通風換氣，保持布草間環境整潔，不得存放其他物品。

四、 經過清洗、消毒的布草應分類進行保潔存放，並註明標識;

五、 對當日不能洗滌的布草，必須將其涼幹，再進行袋裝;

六、 客房布草與餐廳布草應分開收集、洗滌，避免染色。

洗滌、消毒制度

一、 指定專人負責管理;

二、 備有消毒藥物配備容器，消毒用化學用品必須有消準字號或消備字號，對贓物品先進行浸泡消毒，後進行清洗

三、 被套、枕巾(套)、牀單、拖鞋等卧具應一換一洗一消毒，並做好棉織布品清洗消毒記錄。

四、 公用飲具、口杯每日清洗、消毒，做到一客一洗一消毒;清潔的飲具、口杯必須表面無油漬、無水漬、無異味。

五、 臉盆、腳盆應標識清楚，做到一客一換一洗一消毒，無污跡，方能供顧客使用。

六、 衞生間的洗漱池、浴盆和抽水馬桶應每日清洗、消毒，無污跡;所使用的清潔工具，必須按清潔部位明顯區分。

住宿衞生管理制度 篇2

清潔用具消毒管理制度

為了做好本經營單位清潔用具的消毒工作，更好地履行衞生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》等有關法律法規的要求，特制定本制度。

1、清潔用具在專用的洗消間(區)進行清洗消毒 ，並且有專用的清洗、消毒池(桶)，分類清洗消毒。

2、要定期將清潔用具如抹布、拖把等用消毒劑消毒並置於太陽下曝曬。

3、安排專職或兼職人員對清潔用具的定期消毒進行落實並進行登記。

4、消毒按順序進行：消毒前洗淨→消毒→沖洗→晾曬

5、消毒後的清潔用具經曬晾曬乾爽後，放於固定處。

住宿衞生管理制度 篇3

1.所有商場超市均應持有有效衞生許可證方能從事食品生產經營活動,並應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衞生責任人,負責本商場超市的食品衞生工作。

2.建立健全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員，全面負責超市的食品衞生管理工作。

3.建立健全各部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台帳制度，並有具體措施保證落實。

4.認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標籤標識，保證內容規範完整; 及時清理超過保質期限的食品; 發現不合格食品，立即向當地衞生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。

5.上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明後方能上崗。定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品衞生知識培訓，有培訓記錄備查。

6.定期檢查個人衞生情況，使其符合《中華人民共和國食品衞生法》相應的衞生要求。

7.直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外,手部有外傷應臨時調離崗位。

8.商場超市要建立食品採購進貨管理制度。採購人員必須經衞生知識培訓合格，具有鑑別各類食品衞生質量的知識和技能;按《中華人民共和國食品衞生法》的規定進行索證、驗證。

9.應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區應分開並有明顯標誌，食品不得與其他商品混放,食品區不得經營與食品無關的物品。