餐廳收銀員崗位職責最新
收銀員(英文名:Cashier)指超市,商場,賓館,酒店等經營場所給顧客結賬的僱員。下面是本站小編整理的餐廳收銀員崗位職責.
餐廳收銀員崗位職責:
1、準時到崗,檢查設備裝備,做好營業收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度,認真做好現金和各種票據的收、付保管工作, 嚴格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作,做到穩、準、快。
4、認識餐廳各類酒、菜、麪點、飲料的價目,瞭解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對,對收付現金時需要準確,當面點清。如有異議及時解決,按照財務規定保持恰當的備用金限額,其餘部分需及時上交財務出納處。
6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的台賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,並做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業額,必須隨時清點,如發現“長、短”現象,必須如實彙報部門領導。
8、備用金必須每天核對,不得以白條抵衝,不得借透支現金,不能任意挪用現金,也不能轉借。
9、負責本區域清潔衞生,嚴禁無關人員進入吧枱。
10、接待熱情有禮,吐字明白,唱收唱付,找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責餐廳現金收支工作,直接對財務部和部門經理負責。
餐廳收銀員崗位職責:
1、遵守各項財務制度和操作程序;
2、催收已退未結的賬目,將未結帳目報告給大堂副理;
3、處理好退款,付款及帳户轉移;
4、確保前台的所有程序都按照公司的帳目標準;
5、調查帳户收款差異;
餐廳收銀交接班程序
1、交班收銀員應做工作
(1)按照規定格式逐項填寫交班表。
(2)填寫“單據控制表”記錄發票及各種票券的使用和結存情況。
(3)退出電腦操作界面。
2、按照交班表內容逐項交接,其中包括:
(1) 清點備用金。
(2) 對照“單據控制表”,清點結存發票及各種票券。
(3) 詳細閲讀“最新通知”及“需跟進事項”,對不明之處詢問交班收銀員。
3、 接班收銀員在交班表上簽名。
4、 對於最新通知和需跟進事項,交班收銀員要在交班表上清楚註明,接班收銀員要確保理解並及時跟進;由於交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。
5、 在交接班過程中發現問題要及時向上司彙報,不得互相隱瞞。
6、 夜班收銀員下班後把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱,送到前台保管;第二天接班收銀員上班時到前台領取小錢箱,當面打開清點箱裏的備用金及各種票券,並詳細閲讀交班表。
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