中餐餐桌禮儀知識有哪些(通用3篇)
中餐餐桌禮儀知識有哪些 篇1
中餐禮儀進餐時應做到:
一、1適度的修飾,保持個人形象整潔,會給人舒適的感覺,2準時到達,無特殊原因,切勿早退,3禮讓就坐,遵從主人的安排就坐。4入坐後坐姿端正
二、1文明使用筷子,如果暫不使用筷子,應整齊的放在筷架或飯碗旁邊,不可放上飯碗上,2進餐時注意吃相,應閉口咀嚼,喝湯時不要吸。3濕毛巾只能用來擦手,水盂是在龍蝦、雞、水果等時用來洗手指的,4最好不要在餐桌上剔牙,5喝酒時適可而止
三、1進餐時尊者未動筷,其他人不能動筷2及時為尊者服務3上新菜時可將菜轉到尊者面前,4與尊者碰杯時,可將對方的杯身輕輕托起,杯子比尊者低
四,1使用餐具儘量不要發出聲音2不要在餐桌上表現的過於懶散,3不能在菜裏挑來挑去
四、1吞嚥湯時不能發出聲音,吃動西時不能説話,2有人在夾菜時不能轉動轉盤,3不能只盯着一個菜夾
六、1骨刺不能亂吐2尊重為你服務的人3在用餐過程中不能玩手機,打電話,上廁所,4不要夾很多菜在碗裏,沒有吃完不要再夾
中餐餐桌禮儀知識有哪些 篇2
餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席
1、應等長者坐定後,方可入坐。
2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。
3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應由服務生領枱入座。
6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾是為防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。
4、用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。
(三)餐桌一般禮儀
1、入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌邊, 或將手放在鄰座椅背上。
2、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。
3、嘴裏有食物,避免張嘴説話。
4、自用餐具不入公用餐盤夾取菜餚。
5、必須小口進食,不要大口塞。
6、取菜舀湯,應使用公筷公匙。
7、吃進嘴的食物,不能吐出來。對於滾燙的食物,可以喝水或果汁沖涼。
8、送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
9、自己手上持刀叉,或他人在嚼食物時,都要避免跟對方説話或敬酒。
10、女士儘量避免在餐桌上剔牙。
11、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。
12、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
13、餐具墜地時,示意服務員幫忙換。
14、不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。
15、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅取物。
16、如吃到不潔或異味,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。發現異物時,不要大驚小怪,而是示意服務人員更換。
17、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應摺好,放在桌上。
18、主食進行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先徵得鄰座的同意。
19、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
20、餐桌上不應談悲傷以及讓人倒胃口的事,不然就容易破壞用餐的氛圍。
21、在餐廳進餐,不宜推拉爭相付賬。被請的客人,不應悄悄地去付賬。
中餐餐桌禮儀知識有哪些 篇3
餐具使用
吃中餐時,應特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤、牙籤、水盂、筷子的使用規範。
(1) 濕毛巾只能用來擦手,絕不能擦臉、擦嘴。一般在宴會即將結束時,再上來的濕毛巾,才是專供擦嘴用的,但不能擦臉抹汗。
(2) 餐巾是為了保潔服裝的,應把它鋪在併攏的大腿上,不要圍在脖子或腰帶上。餐巾折起的內側可以用來擦嘴或手。
(3) 餐巾紙主要是用來擦嘴或手。千萬不要用自己的紙巾,更不能用衞生紙代替。
(4) 湯匙不用時應平置於食盤上,
不要讓它在湯碗中“立正”,或直接放在餐桌上。
(5) 食盤是用來放菜的。一次取菜不宜過多。不宜入口的廢棄物,可以堆放在盤中,不要直接吐在餐桌上或地上。
(6) 席間牙籤要在萬不得已時使用,用時注意以手相護。
(7) 水盂,即洗手碗。它是在用餐期間洗手指用的,千萬別把它當洗手水或飲料。洗手碗的用法為:進食海鮮等帶有腥味食物後,可將雙手指尖輪流放入碗
中洗之,然後用餐巾擦乾手指。
(8) 筷子在使用時,忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐時,如果暫不使用,
-
西餐點心的4種做法(通用4篇)
西餐點心的4種做法篇1材料主料:薯條調味料:橄欖油,鹽,意大利綜合香草,番茄醬做法1、薯條放在烤盤上,儘量平鋪。2、烤箱通電,選擇披薩功能,預熱220度,設定20分鐘。3、預熱結束,烤箱發出提示音,放入烤盤。4、趁烤薯條的時間,把洋葱和番茄都切碎。5、鍋子燒熱,倒入一些橄欖油,放...
-
西餐簡單營養早餐做法(精選5篇)
西餐簡單營養早餐做法篇1材料土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,蒙牛締芝特早餐奶酪一片做法1,雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅2,準備土司三片去掉外皮,以及其他材料3,取一片土司,上面平鋪火腿4,放入一片奶酪5,再放一片土司,上面放雞蛋6,上面再放一片土司,對半切成三角形即可。西餐簡單營養...
-
西餐晚餐的3種做法(精選3篇)
西餐晚餐的3種做法篇1材料關廟面4片九層塔是量肉絲150G油葱酥少許CLASSICO義大利麪醬番茄羅勒5大匙鹽柴魚粉胡椒粉適量醬油柴魚粉地瓜粉適量做法肉絲加入醃料拌勻炒至7分熟撈出鍋中加入水,油葱酥(或炒香洋葱)和調味拌勻加入煮熟的麪條拌至均勻倒入肉絲放入九層...
-
西餐就餐禮儀(精選16篇)
西餐就餐禮儀篇1對於我們來説,可能第一次去西餐廳吃飯,都會覺得不自在,大多是因為不太瞭解有關西餐的用餐禮儀。西餐禮儀表示用餐完畢用餐結束時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左側。吃西餐的十大基本禮儀1、刀叉:手握叉子時不要像握大提琴那樣,或像握麥...