中餐使用餐巾的禮儀及用餐禮儀
在中國餐桌禮儀很重要,那麼中餐使用餐巾的禮儀是怎麼樣的呢?下面是本站小編收集整理關於中餐使用餐巾的禮儀的資料,希望大家喜歡。
中餐使用餐巾的禮儀1、點完餐後再打開餐巾是為了在用餐時防止衣服弄髒而準備的。各餐廳多少有些許不同,但大部分都是以沒有摺痕、皺褶的折法放置於桌上。
在餐廳,通常是在點完料理後才將餐巾打開。在決定餐點之前,只點了開胃酒, 由於沒有必要擔心會滴到衣服上,所以一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。
對摺後放置於膝上。將餐巾打開後對摺,並將開口朝處置於膝上。對摺的目的在於防止錯拉到餐巾,而開口朝外則是方便拿起擦拭嘴巴。
但是對於經常會將胸前衣服弄髒的人,也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄髒衣服為第一考慮因素。
2、一邊將內側捲入使用餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外,也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時,利用餐巾檫拭嘴脣,使用範圍可説是相當廣泛。
擦拭嘴巴時,拿起餐巾的末端順着嘴脣輕輕壓一下,弄髒的部分為了不讓人看見,可往內側捲起。
將魚骨頭或水果的種子吐出時,可利用餐巾遮住嘴後,用手指拿出來或吐在叉子上後再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內,再將餐巾向內側析起。通常服務生會注意到並換上一條新的餐巾。
3、餐巾是可以弄髒的如不想將餐巾弄髒。而取出自己的手帕或面紙使用。是違反用餐禮儀的。用餐時切記餐巾是可以弄髒的。
不過,用來擦汗或是擦鼻涕,或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的。塗了 口紅的人應在用餐前以面紙輕壓,而非將口紅印在餐巾上。
4、輕輕地折起放好。暫時要離開座位時,輕輕地將餐巾摺好,很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 萬不要把餐巾掛在椅背運或是揉成一團放在桌子上。吃完甜點後,就可以將餐巾拿掉了。 輕輕地摺好放在桌子上就可以離席了。
中餐用餐禮儀濕中餐毛巾的用法:
如果服務員送上一塊濕毛巾,你應禮貌地接下並輕輕擦拭一下自己的雙手,然後放在桌沿上,絕不能用它擦臉或脖勁和手臂,哪怕你此時汗流浹背。
中餐餐巾的用法:
當主人示意用餐時,你可將桌上的餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上,中式餐是將餐巾完全打開,西式餐則是將餐巾打開到雙*為止。當你中途因故離開座位,可將餐巾稍微折一下放回桌上,但絕不能將餐巾放在椅子上。
如果用手取食,可用洗手洗清後用餐巾擦乾。
如果用手取食,可用洗手水洗清後用餐巾擦乾。
用餐完畢,可用餐巾輕輕擦拭嘴脣和嘴角,然後順勢放在餐具右手邊,但不可放在椅子上,也不能疊得方方正睚地放在一邊。
中餐筷子的用法:
規範的握筷方式是用右手大拇指和食指相對,五指握在筷子三分之二處。用餐時,應先用公筷或湯匙將所需菜餚夾到自己餐盤中,然後再用自己的筷子慢慢食用。
用筷時,一忌每次夾菜太多,二忌夾菜到自己餐盤時滴汗不斷,三忌用筷在桌上*齊,四忌用筷在菜盤中挑選,五忌用筷在湯中洗刷,六忌用筷敲打餐具,七忌用筷指點人,八忌用湯匙盛湯時手裏同時拿着筷子。
如果有骨頭之類雜物,應用筷子放在嘴脣間將雜物新年好送至你自己的碟盤中,不能直接吐在桌布上。
中餐湯勺的用法:
湯勺專用於喝湯,不宜用來進食,但可以與筷並用,幫助提取食物。
盛湯時,應放下筷子再用湯勺。用完湯勺,應將其放在自己的碟盤中,不能直接放在桌布上。
與西餐喝湯持湯匙從自己一方由裏向外盛湯的方式不同,中餐喝湯通常都持公用的大湯勺將湯從湯鍋中盛至自己的小湯碗,然後端起湯碗用小勺或直接就着在碗口喝。
中國用餐禮儀禁忌打嗝:在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
打噴嚏:若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,若真的無法處理則不妨先行離席,沒有任何人會介意的。
補粧:國人女性同胞有不少均不知此項禮儀,補粧應該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補粧就好比是在梳頭髮,穿衣服等一般是不妥的。
吸煙:幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區和非吸煙區,為了避免其它人吸二手煙,癮君子最好盡力剋制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
剔牙:剔牙也要注意,相當噁心,真的要吐也請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可,千萬不要口中咬着一根牙籤與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐後,口中仍叨着牙籤到處走動,那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落:進餐時若刀叉不小心掉落地面,此時只需要告之服務人員換一干淨的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。
-
中餐上菜順序禮儀2022(通用6篇)
中餐上菜順序禮儀2022篇11、菜前先詢問主人上菜時間,同時祝客人用餐愉快,2、(1)上菜前先準備客人所需要的酒水、及菜品所配備的器皿,客人點了白酒要準備白酒所需的器皿,還要準備所需的一些公杯,在多備一些杯子,以便客人需要;(2)在給客人倒酒時,倒酒的標準為白酒9分滿,...
-
西餐禮儀重要知識(精選13篇)
西餐禮儀重要知識篇1預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時,不僅要説清人數和時間,也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達,是基本的禮貌。再昂貴的休閒服,也不能隨意穿着上餐廳...
-
中餐席位禮儀知識(精選15篇)
中餐席位禮儀知識篇11、入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。2、用餐時須温文而雅,從容安靜,不能急躁。3、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。4、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要...
-
口水雞的製作方法(精選4篇)
口水雞的製作方法篇11、雞洗淨,斬成塊。在水即將燒開前,把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長,這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到涼水裏,最好是冰水裏激一下。這樣皮質細膩緊滑,脆脆的不容易散爛。2、葱薑蒜洗淨,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時...