中秋節飲食風俗有哪些
八月十五中秋佳節,家家自然都免不了要置辦佳餚美酒,與家人團聚一起,從而形成我國豐富多彩的中秋飲食風俗。
吃月餅
中秋吃月餅,是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。月餅作為一種形如圓月,內含佳餡的食品,在北宋時期就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。
吃芋頭
中秋食芋頭,在不少地方民間則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝芋而食之,倒還大有鍾馗驅鬼的氣概呢。
食藕盒子
中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調製而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕。中醫認為,藕經過煮熟以後,性由涼變温,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效。
飲桂花酒
每逢中秋之夜,人們仰望着明月,聞着陣陣桂香,遙想吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節日的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價值。眼下正值中山陵舉辦桂花節,市民不妨與家人踏東郊,賞時花,度佳節。
中秋節的食俗文化
中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討突厥得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月説:“應將胡餅邀蟾蜍”。説完把餅分給羣臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋賞月,吃月餅的描述,是明代的《西湖遊覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細。月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象徵着團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
-
中秋節記事作文300字(通用30篇)
中秋節記事作文300字篇1我盼望以久的中秋節終於到了。吃完晚飯,爸爸媽媽帶我和表姐們出去玩兒,我們一邊散步,一邊賞月。今晚的景色真是太美了。我情不自禁地叫道。可這月亮就是躲在雲裏不肯出來,不一會兒她才露出半個臉,像個害羞的小姑娘;又過了一會兒,月亮終於出來...
-
最喜愛的八月十五日記範文(精選24篇)
最喜愛的八月十五日記範文篇1夜幕降臨了,吃完月餅,我信步走出家門。今晚的月亮顯得個性大,個性圓。皎潔的月光下,三五成羣的孩子們圍成一圈兒,拍着手在唱“八月十五月兒圓”的歌兒。我漫步在公園的林蔭道上,微風從家家户户的窗前吹過,送來了月餅和水果的清香味兒。故...
-
中秋節祝福語250句_中秋節節日賀卡祝福語(通用9篇)
中秋節祝福語250句_中秋節節日賀卡祝福語篇11、秋風清,秋月明,落葉聚還散,我仍戀舊情,若是心相應,日後可同行,人生風雨路,共同走前程。2、以浪漫做皮,用温馨做餡,再添一劑幸福的佐料,送給懂得品味的你,願你幸福美滿,中秋快樂!3、快到了我要送你一個月餅。第一層體貼!第二層...
-
2023年中秋節放假通知範文(通用30篇)
2023年中秋節放假通知範文篇1集團各部門、各項目部:中秋佳節即將來臨,根據國家中秋節放假的有關規定和本公司的實際情況與工作安排,現將我公司中秋節放假安排如下:一、放假時間:20xx年9月15日、9月16日、9月17日(中秋節)放假三天;18日開始上班。二、工程、銷售正常...