立冬為什麼要吃餃子 北方吃餃子寓意介紹

立冬節氣很多人都把當做冬天的開始，所以民間會有很多不一樣的習俗，説是為了冬天的到來，就例如北方立冬吃餃子，那麼立冬為什麼要吃餃子?寓意是什麼?跟隨小編一起來看看吧。

立冬為什麼要吃餃子

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。

在古代的中醫學上的解釋：這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄鋭，為來春生機勃發作準備。既然要養精蓄鋭，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。

據傳説，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。

另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養的攝入。而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。

立冬吃餃子習俗寓意

子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。

餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。