處暑養生食譜,處暑養生怎麼對付
處暑,即為“出暑”,是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣,時間點為公曆8月23日,太陽到達黃經150°。處暑節氣意味着即將進入氣象意義的秋天,處暑後中國黃河以北地區氣温逐漸下降。下面是小編為大家收集的關於20xx處暑養生食譜,處暑養生怎麼對付。希望可以幫助大家。
處暑養生食譜
1、木耳粥
製作原料:黑木耳30克,粳米10克,大棗3~5枚,冰糖適量。
製作方法:先將黑木耳温水浸泡半El,洗淨後待用。粳米與大棗同煮,煮沸
適宜人羣:適用於痰中帶血、慢性便血、虛勞咳喘、痔瘡出血及眼底出血者等。禁忌:腹瀉之人少食用。
木耳味甘。性平,歸胃、大腸經。木耳可涼血止血,治療各類出血病。木耳中所含的同醇類成分具有維生素D的作用,有利於鈣的吸收,可預防小兒佝僂病和老年人骨質疏鬆症。木耳含有多糖類和磷脂等營養成分,可補腦強心,義可防治血管硬化、高血壓病等。此粥有益氣養胃、滋陰生津、潤肺止血、補腦強心的功效。
2、雞蓉鵪鶉蛋
製作原料:鵪鶉蛋20只,雞胸肉150克,火腿10克,雞蛋3只,雞湯500毫升,料酒30克,味精1克,精鹽2克,濕澱粉50克,食用油80克。
製作方法:鵪鶉蛋煮熟剝去殼,雞蛋去黃留清,雞胸肉洗淨剝去筋打成蓉泥,放入碗中,用料酒、精鹽1克、濕澱粉15克、蛋清和30毫升清水攪勻調成雞蓉。淨鍋置火上,注入雞湯,放入鵪鶉蛋、精鹽、味精1克燒開,用35克濕澱粉勾芡;把雞蓉徐徐倒入攪勻,待雞蓉受熱稠濃時放入油滲進雞蓉,盛入大平盆,撒上火腿末,即成。
適宜人羣:適用虛勞贏瘦、中虛少食、消渴者。中老年人常食,能抵抗衰老。
處暑養生怎麼對付
1、祛濕多開窗通風
俗語稱,“大暑小暑不是暑,立秋處暑正當暑”。此時雖已入秋,但暑去仍需一段時間。氣候處於陽消陰長的階段,温度仍較高,加上時有秋雨,濕氣較重,濕熱並行,所以有“秋老虎”之説。另外,晝熱夜涼,氣候寒熱變幻,稍不注意容易傷風感冒,陳年舊疾多有復發。
祛暑濕先要做到多開窗通風,尤其是一早一晚,正所謂涼來暑自消。留滯在身體裏的暑濕,可用捶背的方法開宣肺氣,開啟身體的肅殺之氣來祛濕。
具體方法是:端坐,腰背自然直立,雙目微閉,放鬆;兩手握成空拳,捶脊背中央及兩側,各捶30次。捶背時,要從下向上,再從上到下,先捶脊背中央,再捶左右兩側。這種方法可暢胸中之氣,通脊背經脈,健肺養肺,以祛除身體的濕氣。
2、祛乏需調整作息
處暑天氣由熱轉涼,此時天地間的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣也相應地隨之轉換。另外,處暑後人體出汗漸漸減少,代謝較夏季逐漸減慢,機體開始進入休整階段,此時人們往往容易感到一種説不出的疲乏,也就是常説的“秋乏”。
調整好起居作息可讓人遠離秋乏。首要的是晚上增加睡眠一小時,另一方面要保證有質量的午覺,以養精神。
除了充足睡眠,還可以從飲食上來調理,百合銀耳粥(百合50克,銀耳10克,大米100克,冰糖適量,煮粥食用)就是不錯的選擇。百合有清心潤肺、滋陰寧神的作用,可減輕心悸、煩躁和失眠等症狀。
銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症,兩者共食正是祛除秋乏的佳品。
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