大雪的節氣由來 什麼是大雪節氣
大雪,鬥指癸,太陽到達黃經255度,交節時間為每年公曆12月6-8日。下面就是小編精心整理的大雪的節氣由來 什麼是大雪節氣,歡迎閲讀!
大雪的節氣由來 什麼是大雪節氣
大雪的節氣由來
“大雪”十一月節。大者,盛也,至此而雪盛矣。
“大雪”二十四節氣中,第二十一個節氣。也是冬季的第三個節氣,標誌着仲冬時節的正式開始;其時視太陽到達黃經255度。
南北朝時期《三禮義宗》:時雪轉甚,故以大雪名節。有人説是“時雪轉甚,故以大雪名節”,也就是雪下得大了,因此以大雪來命名。
但是,由小雪節氣到大雪節氣,其實降水量在減少,全國平均值大約減少15%。實際上,大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,並不指降雪量一定很大。
什麼是大雪節氣
大雪時節降雪日數增加了,更容易頻繁出現降雪。降水的形態變得更單純,不再是雨雪交替或者雨雪混雜。
與小雪節氣相比,大雪節氣未必是降水量的增大,而是降雪日數的增多,降雪概率的增大,不是雨或者雨夾雪了;積雪概率的增大,雪很少融化了。
大雪吃什麼
1、羊肉
“冬天進補,開春打虎”,大雪提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。
至於北方民族,這個時候已相當寒冷,像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬,大雪宰羊”,大雪季節到,就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候,無論誰家宰殺牲畜,親朋好友都會來幫忙,東家準備食物、小酒、小菜宴請,因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。
2、紅黏粥
大雪以後氣温逐漸變冷,人們屋裏屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的説法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可以和胃補脾,潤養肺燥,是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血,和胃安眠等功效,而紅薯也素有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”功效,使人“長壽少疾”。
3、狗肉
俗話説“掛羊頭賣狗肉”,其實温州人一直有“冬令香肉暖胃”之説,這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻,《大明本草》上就有“黃狗大補益人,餘色微補”記載。
據説,身體虛弱而溺牀的小孩,吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去,温州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。
4、兑糖兒
“糖兒客,慢慢擔,小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後,温州街頭就會出現一種“兑糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀,一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引,家長便將家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兑換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處,所以如今這“兑糖兒”也發展為一種商業經營方式。
5、蓮藕
蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營養成分,食用後對身體有諸多補益作用,熟食具有很不錯的温補作用,大雪節氣時温度較低,吃一些蓮藕排骨湯可以温暖身體、同時還有很好的養護作用。
6、山藥
山藥享有“神仙之食”的美譽,營養豐富,同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃,山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效。《日華子本草》説山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”,記憶力不好的朋友,也可以多吃些山藥。
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