萬聖節點心奶香南瓜餅的做法
南瓜餅其實算是中式點心,但是在萬聖節這天用特別的方式製作南瓜餅的話,就會變成適合萬聖節的美味點心了。下面是小編為您整理的關於萬聖節奶香南瓜餅的製作方法,希望對您有所幫助!
萬聖節奶香南瓜餅的食材準備製作奶香南瓜餅的步驟1. 材料備好。
2. 南瓜洗淨,去皮去瓤,切塊,放入微波爐裏高火8-10分鐘,然後用勺子壓成泥(如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出。不過蒸出來的南瓜水份會大一些,糯米粉要看着加)。
3. 放入細砂糖、奶粉和糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜,不必另外加水),再加入1/2湯匙玉米油揉勻成團,蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
4. 醒發好後,分別把自制煉乳紅豆沙和南瓜麪糰分成15克和25克,並搓成球。
5. 將南瓜麪糰壓扁,紅豆沙球放在上面,用虎口輕輕往上收緊封口。
6. 包好紅豆沙餡,再搓成團,成南瓜餅生坯。
7. 平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅生坯放入。
8. 中小火煎至兩面金黃即可。
9. 黑巧克力隔熱水融化。
10. 放入裱化袋裏,在南瓜餅上隨意畫出南瓜模樣。
11. 餘下的南瓜餅生坯用手壓扁,兩面沾裹白芝麻。
12. 平底鍋中倒少許油,燒熱後將裹了白芝麻的南瓜餅生坯放入。
13. 中小火煎至兩面金黃即可。
奶香南瓜餅的製作小貼士1、加入奶粉的南瓜餅更香。
2、由於南瓜泥含水量不一樣,糯米粉最好別一次加完;加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜,不必另外加水。
3、南瓜餅最好趁熱吃,放涼會變硬,可以再回爐煎一會。
4、吃不完的南瓜餅可以冷凍保存,吃的時候拿出來直接放到平底不粘鍋裏放點油煎熟即可。
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