廣州春節必備年貨推薦大綱

買年貨是中國幾千年流傳下來的傳統習俗，不同的地方購買不同的年貨，作為南方的大城市，廣州的年貨更是豐富，各種各樣的年貨令人眼花繚亂，那麼廣州年貨有哪些呢?來看看廣州XX年貨推薦吧!

一、必備年貨：

春聯：春聯是中國人農曆新年必不可少的年貨，大紅底、大黑字的傳統春聯，仍是絕大多數國人的選擇。春聯用紅紙以墨或金漆書寫，有避邪討吉祥的用意。

壓歲錢：從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢，表示吃[百二]，現用紅包袋裝新鈔

甜粿：甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心

菜頭：好彩頭的意思

全家：全家福的意思

火爐：全家團圓吃年夜飯，桌下放火爐，表示團圓興旺

長年菜(芥菜)：長壽的意思

春仔飯：白飯插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)

甜食：用來招待客人，説好話

二、廣州年貨

(一)糖果：主要奶糖、硬糖、軟糖和酥糖四大類

奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業都生產奶糖產品。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等。在銷售中，奶糖企業往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養性。如“一杯半牛奶”是吉百利的着名標誌，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶。大白兔奶糖稱7粒糖即可衝成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳“三粒泡一杯牛奶”。

硬糖是中國糖果業中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。銷售人員告訴記者，硬糖產品越來越注意在味道的基礎上比拼內涵。

軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮豔的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小价低的小包裝形式出售。

酥糖是一種傳統的春節應時品種，以其滿口生香、細膩鬆爽的特點深受老年人的歡迎。

如何選購糖果：

1、奶糖：奶糖是一種結構比較疏鬆的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。

奶糖中含脂肪量較多，多吃後不易消化，而且影響食慾，不利嬰兒的生長髮育。

2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的，也有一部分製成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。

專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管裏給兒童帶來致命危險。

3、硬糖：硬糖是經高温熬煮而成的糖果。幹固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量範圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬於可能會引起寶寶窒息的危險食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖。

4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風味的果醬，佐以糖料製得內餡，再用硬糖坯作外皮製成成品皮脆內糯，水果風味獨特，酸甜可口，為高檔糖果之一。果醬夾心糖含水量較高，一般達20%左右。

5、含果仁、花生仁等的半軟糖，這種糖含大量果仁、花生仁，有豐富營養。

二、海鮮等

元貝：選購的時候要注意看元貝的顏色。新鮮的元貝表面呈金黃色，掰開來看，裏面是金黃，或略呈棕色;表面有一層薄薄的白粉則是風乾多時的元貝，用來煲湯尚且可以應付，但用來做菜，味道就遠不如新鮮的了。當然，形狀也很重要，最好就是挑表面完整的買。

冬菇：挑選冬菇，要“望聞問切”。望，就是先考慮好自己打算用多大的冬菇來做菜，到了乾貨店鎖定目標;聞，是指聞一下有沒有冬菇特有的香味;問、切，是一個整合的程序，就是問價格，細挑冬菇。

蠔豉：生曬的蠔豉比較飽滿，味道鮮美，有些又大又飽滿的蠔豉甚至有“豬蠔”的美稱。所謂“幹曬”，就是榨油(蠔油)後的蠔豉，相對生曬的來講，顏色稍深，鮮味稍遜一籌。選購時，還得留意蠔豉的邊，看它是不是完整，太零碎的就是不好的。

鮑魚、魚肚、花膠：在挑選時要注意它們的大小、厚薄和顏色，通常來説，個頭較大較厚，顏色呈金黃色的都算得上是好貨。

三、乾果

開心果：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。 古代波斯國國王視之為“仙果”。 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

選購小建議：要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。

核桃：果仁豐滿為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

選購小建議：核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。

大杏仁：大杏仁營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55-61%，蛋白蛋28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量維生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。大杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯着增強，保持身強體壯。

腰果：腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。

松子：含有豐富的維生素a和e，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。

榛子：降壓又降脂。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富，胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀。別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。