酒店工作年度總結報告(精選3篇)
酒店工作年度總結報告 篇1
本旅館業在河東派出所和治安大隊領導的辛勤監督下,一直認真執行有關部門的各項要求和指示,服從監督,加強管理,時刻加強員工的安全防範意識,確保安全。堅決配合公安機關,打擊犯罪活動,決不允許容留,包庇犯罪分子,一旦發現情況及時向有關部門聯繫,積極配合工作,保證旅業的合法經營和旅客的人身安全。
該旅館按照上級要求裝設視頻監控系統,按時錄入旅客信息,及時上傳落實住宿登記制度,做好安全工作;每間客房已按上級要求配裝保險櫃,確保客人物品的安全存放。前台二十四小時在崗值班,消防設施齊全,安全通道暢通,紮實做好消防安全工作,確保通道暢通、消防火災隱患。
20____年裏本店沒發生大件事,望在新的一年裏,在河東派出所、治安大
隊領導的辛勤監督下,做得更好!
此致
敬禮!
酒店工作年度總結報告 篇2
尊敬的各位領導、各位同事:
大家早上(下午、晚上)好!四季文華酒店自籌備以來已經有一年多的時間了,從3月1號咱們第一批老員工入職以來,算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此之間也有了很好的瞭解。今天咱們相聚在這裏也是緣分一場。
首先,要感謝韓總,沒有他今天我們這些人不可能走到一起,相聚到這裏,是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭,使我們成為相親相愛的一家人。
其次,要感謝大家。感謝大家相信四季文華,相信韓總,大家為酒店付出的一切,都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。
我們的服務就是體現在人性化服務,要精益求精,為客人營造出一種在家的感覺。
新年新起點,過去的成績以成歷史,在今後的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮鬥目標而努力,具體將從以下幾個方面進行:
第一、我們將致力於維護酒店賓客關係,積極推進建立客户關係管理,通過我們的努力積極建立有效的客史檔案,使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立以客户為中心口,的思想,並將這一思想通過與客户富有意義的交流溝通、理解並影響客户行為,最終達到提高客户獲取、客户保留、客户忠誠、客户創利的目的,是一個將客户信息轉化成積極的客户關係的反覆循環過程。
第三、在酒店必須以身作則,敬業樂業,作風正派,儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效
飯店業不光需要理論,更是一個講求實用、需要經驗的行業,光憑理論是很難一步登天的。現在高星級招聘大學生當員工,就是心情複雜,為什麼?“招的沒有跑的.快。”從理論上説,高星級賓館需要高素質的員工,這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低,覺得自己學了那麼多理論,就是來做管理的,不是做小事的,光當員工肯定不行,至少要做領班、主管,基層幹了一兩個月,或者三個月、半年,就跑了,什麼本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論,人是靠跳槽加工資、升職位的,他不會反省一下,沒有紮實的基本功、沒有真才實料,能跳到什麼地方去。“。“一室不掃,何以掃天下。”任何一個人進入飯店業,都必須從基層鍛鍊,在基層遇到的肯定是最難的事情,每個人都會遇到一些挫折,如何面對這些挫折,就是自己的心態問題,既要有長遠的眼光,還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業是一個很辛苦的行業,怕吃苦、怕勞動,就不要進賓館;怕吃虧、怕付出,就做不好賓館。賓館的工作是瑣碎的工作,枯燥的工作,有的崗位每天只靠重複這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務於人的工作,我們不是服務於客人,就是為客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗,我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。
只問問自己,是不是從心裏熱愛這個職業?你心裏沒有感覺的工作,是根本做不好的。
人總是成長在逆境中,成熟在惡劣的環境裏。這裏我們不是説要大家生活在集中營,賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍,是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍,不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人,在沒有監督、沒有壓力的環境裏,都會變成喪失上進心,更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
同事之間需要良好的關係,更需要認識到我們的關係來自於工作,我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好,都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上,沒有任何針對個人的東西。而有一些人,往往氣度有限、公私不分,心裏想的就是這個人對我過不去。
酒店工作年度總結報告 篇3
一、一年來人力資源部工作的回顧
20_年,我店人力資源部工作,在店領導正確領導下,堅持精細管理、打造精品酒店的企業理為指導,深入貫徹落實創精品、樹品牌、塑典範的奮鬥目標,做到認真、嚴謹、細緻、精確的管理風格,在人事工作日益繁重,酒店管理標準大幅度提高的新形式下,通過各部門全體員工的共同努力,取得了一定的成績。
(一)人員在崗情況
酒店現有人員共計人,其中行政辦公室2人,財務部6人,餐飲部15人,廚房6人,客房部17人,工程部4人,保安部10人,人事部1人,前廳部9人,PA部3人。主管12人,領班7人,員工54人,督導層以上人員占人數的23%,員工佔總人數的77%。
(二)嚴格執法,強化管理,有效整治了違紀源頭
酒店管理主要是通過對人的管理實現的,人事部是酒店重要資源,在09年度,人事部作為酒店紀律督查的職能部門,基本上嚴格執行了酒店規章制度、員工守則,執行嚴格的工作程序,執行了嚴格的酒店規章制度。
我們知道,管理和罰獎是做好酒店制度維持工作的重要措施和手段,堅持有功必獎,有過必罰,小過即改,既往不咎,制度面前人人平等,維護酒店員工的正常利益和促進員工的個人發展為行動方針。
採取批評教育,督促檢查,通報,罰款處分等一系列措施,加大了質檢力度,嚴格落實酒店各項制度的實施,嚴肅處理違反酒店規定的行為,是解決員工違規的重要措施,也是規範員工服務的主要方法,人力資源部配合酒店各部門,採取了層層監督,督導、抽查,夜間有大堂副理管理等相結合的方式,不斷加大監督檢查頻次。
回顧此年工作,一共依照規定除名了3名員工,勸退了3名員工,通報表揚3次,通報批評13次,其他最後警告及系列處罰共計不少於100次,進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度嚴格按制度執行的良好氛圍。
在過去的_年我酒店一直堅持認真、嚴謹、細緻、精確的管理風格,力求在管理上達到前後不矛盾,始終保持一致,要求在管理程序及方式上不縱橫交錯,不一轟而上,而應只執行一條規則,為達到管理上的一致性,我部門努力為各部門創造了良好的環境,如作為部門的管理人員,我力求以身作則,成為榜樣與典範,而不嘴上一套,行動上一套。
我們為了保持規劃的一致性和連續性,各主管帶頭遵守相關規章制度,當然,我們在強調一致性的同時,還注重了讓員工有發展自身才能的自由,出台了新的工資方案,更大限度鼓勵員工動腦動手,大膽幹、放手幹,從而限度激發了員工的潛能。
通過強化管理,嚴格執法,使員工明白了自己是酒店的主人,也明確了自己所在集體的目標,提高了員工對集體的歸屬感,把酒店看成了自己的家,自己是集體不可缺少的一分子,也加強了集體的凝聚力和戰鬥力,使酒店得到了較好的維護,酒店管理目標得到較快較高的發展。
(三)加強員工的素質教育,增進工作合力,努力提高了綜合業務素質
隨着酒店日新月異的快速發展,特別是下半年,酒店新裝修後,發展的改革步伐邁的更大,張總意識到,光憑現今的管理知識和素質是遠遠跟不上酒店發展和社會發展的,因此,分批將我們中層管理人員送到外面去學習。我們虛心地學習,加強了與員工的溝通與交流,較好、較快地吸取了先進管理經驗,並且較好地調整了自己的工作心態,能夠較好地予以運用到工作中;除此之外,還利用業餘時間進行自學,廣覽羣書,如酒店訂購的《飯店世界》等,較好地充實了自己。除了掌握一些理論知識之外,還到一線部門,學習一些專業技能實操,更加充實了自己的能力。
在20_年度,除了上述工作外,根據人事部工作在酒店管理中重要性越明顯的現實,本部根據實際情況積極地履行了崗位職責,積極地為店領導提供數據及資料。
1、積極做好了各種會議的組織準備和會議事項的催辦落實工作。
2、組織、起草、審核各種文稿,做好文字綜合和文字處理工作。
3、協助了領導協調各部門之間的意見分歧和工作矛盾,並提出相應的解決辦法和備選方案。
4、根據酒店每月工作指令及領導要求,研究制訂了人事部的各項各時段工作計劃和具體措施,較好地抓了酒店思想建設、作風建設、制度建設和業務建設。
二、雖然,我部在人力資源方面做了大量的工作,也取得了一定成績,但離酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。
(一)員工招聘方式單一,補給不及時,造成各部門人員短缺。
本年度,雖然通過了現場招聘會、報紙等形式的招聘,但效果不理想,有段時間因和員工溝通不到位,使一些較好的員工流失,給有的部門工作開展帶來了一定的難度。
(二)培訓力度不夠俗語講玉不琢不成器,再有潛質的員工,若不受到良好的培訓,也發揮不出來多大的作用,在09年度,雖然我店開展了幾次培訓工作,但因本人的業務能力欠缺,專業知識缺乏,使培訓不能經常進行,基本都是有行政助理和何總親自進行。
(三)員工的考評工作不到位
本年度員工的考評工作,總體來講缺少一種統籌安排和週期性,沒能按時對每個員工進行歷史的、周密細緻的全面考評、考察,也未能較廣泛地聽取員工意見,進行綜合分析。
(四)員工事務管理不到位
員工事務涉及面比較廣,包含了員工食堂、宿舍、衞生間、工箱等方面,在人員較少,酒店提供良好福利,但在處理事情時,不能及早發現問題的存在,但仍存在較大差距,比如:員工生日酒店為獎勵員工提供禮物,也但有時沒有好好的記住,導致沒有及時送上禮物;員工宿舍管理上力度不夠,導致有的已經離職的員工沒有及時離開,至今未能徹底解決;食堂飯菜不能及時提供,且員工浪費較為嚴重,在冬天,酒店客房、餐飲部員工經常不能吃上熱的飯菜,甚至有時吃不上飯,雖然保安部配合廚房燒熱水但效果不理想;平時和員工溝通不到位,導致有的員工產生誤會,處理有的事情的時候以為在針對某部門或某人。
(五)業務能力欠缺
業務能力欠缺,一直是影響本部管理提高的瓶頸,缺乏超前的管理意識、無私奉獻的創業精神、開拓進取的創新精神、吃苦耐勞的精神,由於知識面較窄,導致管理視角範圍不廣,並且在日常工作中出現了較為低級的工作失誤,如員工思想工作調整不力造成今年人才流人較嚴重,如個人親合力不夠,造成管理班子不團結等。
針對上述這些問題,我充分認識到自己既是一個管理者,更是一個執行者。要想帶好一個團隊,除了熟悉業務外,還需要負責具體的工作及業務,以身作則,這樣才能保證在人員偏緊的情況下,大家都能夠主動承擔工作,使酒店各項工作正常進行。
新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰。我決心再接再厲,迎接新的挑戰。
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