生豬屠宰工作總結範文
XX年以來,我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領導和有關部門的密切配合下,經稽查隊全體同志共同努力,生豬定點屠宰工作取得了一定的成績,現總結
一、XX年三季度工作情況
生豬定點屠宰工作涉及面廣,且與人民羣眾的生活密切相關,為規範市場,生豬定點屠宰辦公室加強市場管理,嚴格執法程序,加大執法力度,全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭),檢出病、死豬260頭,無害化處理260頭,檢出無害化處理佔定點屠宰量的比例是1.14‰,淨化了全縣豬肉市場。總之,我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產品質量安全檢查為契機,狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設,在全縣範圍內共建立了14家生豬定點屠宰場,為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷燬無害化處理制度》、《安全生產製度》等制度,配備了檢疫員、檢驗員,對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發證。各項管理工作均有專人負責,分工明確,細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細台帳。
2、加大執法力度。稽查隊伍一般情況下保證7-8人,在公安、動檢、工商等部門的密切配合下,從生豬屠宰的源頭抓起,嚴查兩章兩證是否齊全,嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經營行為,同時,生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓,加強稽查隊隊員的知識和業務學習,以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉鎮集貿市場整改成效顯著。稽查隊配合各鄉鎮政府,重點檢查各集貿市場,對市場的豬肉產品進行檢查,逐步規範市場,通過重點整頓工作,市場上的豬肉產品證章齊全,有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點
1、爭取政府的高度重視,加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視,提供經費保障,協調各部門的關係,抽調公安、動檢等部門的人員,確保到位,同時通過電視等媒體的宣傳,讓廣大羣眾瞭解肉食品的鑑別、消費等常識,以取得廣大羣眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監管制度,建立長效管理機制。當前,我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環節:城鄉結合部私屠濫宰現象還時有發生,推進鄉鎮定點屠宰還有不少困難,超市和農貿市場購肉渠道還不盡規範。針對這些問題,下階段,我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設,推進綜合執法,重點加大對城區、鄉鎮的執法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導,充實執法人員,為確保廣大消費者吃上“放心肉”創造必要條件。
3、加強部門協調和鄉鎮聯動,加大工作力度,嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業務和法律法規培訓工作,建立目標責任制。對衞生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓,對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。
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