酒店籌備開業計劃書大綱
酒店籌備開業計劃書
尊敬的董事長:您好!
國家我們酒店的裝修進度,現在初步計劃是在XX.4.1試業,現在我就根據裝修進度制定出酒店運轉所需的人員/物品/宣傳計劃書,在計劃時間內完善所有工作,確保如期試業。
XX元旦後10天內應該確定餐廳經理/副經理/主任,行政總廚/副總廚,客房經理/保安經理人選,並通知其在2月1號開始上班,2月份開始招聘各部門員工,2月10號前應該定下酒店所有傢俬/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開荒用品等的清單,15號以前定下所有的供應商,下定單。確保在3月15號前全部材料到位。
3月份全部員工到職上班,上午培訓,下午搞衞生,10號以前定出菜譜,15號至25號模擬運轉,主要是餐廳。
3月10號開始營銷部門開始做市場,準備試業慶典的一切程序/用品等。
3月份20跟進一切用品/用具的到位情況,經常整個酒店的衞生情況,制定試業宴會菜單,開始試菜。
25號後進行試業前的全民動員工作!
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