酒吧主管岗位职责说明书
主管是酒吧实际操作者的骨干,在经理指定的区域内接待客人,为客人服务。下面小编为大家精心搜集了2篇关于酒吧主管的岗位职责说明书,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!
酒吧主管岗位职责说明书一
1.根据各酒吧的特点和要求,制定部门工作制度。工作规程,工作标准要求并认真贯彻执行。
2.制定各种鸡尾酒的配方及调制方法,制定各酒水的出品技巧及服务方式,制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
3.熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。
4.控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,监督减省损耗,降低成本量,拟定合理的出品毛利。
5.检查和督促部属严格履行职责,提高工作效率按质按量,按时完成工作任务,检查员工的纪律执行情况。
6.培训本部门的员工管理的意念,成本的意识,调酒技术和生果盘制作技巧。
7.掌握各酒吧的设备,用具和设备财产定期清点及作保养维护或维修。
8.合理的安排人力考勤,定期考核评估员工成绩,带动员工积极工作。
9.审批酒吧人员填写的酒水生果申购领单,检查每日酒水销量及时补仓情况,酒水有效期限控制酒水库平衡数,使其合理化的周转。
10.与楼面及其他部门保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应服务工作。
11.定期配合公司财务进行盘点核数,检查存酒情况,合理报耗酒水及食用物料意外损耗,使酒吧的运作规范化、精确化。
12.负责所属范围的消防安全工作,合理使用电器设备,确保安全运作。
酒吧主管岗位职责说明书二
1.负责所属吧台日常管理工作。包括领货、编制销售报表、填写采购单。
2.负责检查所属酒吧服务员的仪容仪表,安排所属员工的工作岗位。
3.负责检查当天待销售酒水是否处于最佳状态(数量、质量、准备状况)。如有不妥及时上报。
4.指导所属酒吧员做好开档和收档的卫生工作。应尽一切可能做到最好。保证吧台内无异味、无水渍、无污物。保证所有用器、杯具都擦拭干净,并摆放整齐。
5.保证所属吧台出品均按本部的标准制作,对不合格出品应及时给予更挽。
6.严格控制出品流程,保证出品数量与出品单数量完全相同,如有特殊情况应做好记录。
7.对每天需促销酒水及沽清酒水应及时通知楼面员工。
8.对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报,并提出合理化建议。
9.对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。
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客服专员岗位职责说明书篇11.基本工作是做好客户询价疑问工作,引导客户购买我们的产品,做到这些工作,还不够,因为这仅仅是一个导购员的工作,尚不具备成为一个专业的销售人员的能力。因为销售作为推广的一种主要方式,应该是主动的,自觉的,而不是被动的等着客户来议价。...
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储蓄出纳岗位职责说明书(精选5篇)
储蓄出纳岗位职责说明书篇11、负责县支行储蓄会计帐簿打印整理装订;负责县支行储蓄系统日常帐务处理及核对工作;负责县支行网点资金缴拨审批登记。2、负责县支行每季度各营业网点及出纳备付金限额核定及备付金管理工作。3、负责县支行代发工资帐务核对、处理工...