中国传统饮食文化:饮食十经大纲
饮食勿偏 “凡所好之物,不可偏耽,耽则伤身生疾,所恶之物,不可全弃,弃则脏气不均。” 食宜清淡 “味薄神魂自安”;饮食要“去肥浓,节酸咸”;“薄滋味养血气”。 饮食适时 “不饥强食则脾劳,不渴强饮则胃胀”;“要长寿,三餐量腹依时候”。 适温而食 “食宜温暖,不可寒冷”;“食饮者,热勿灼灼,寒勿沧沧”。 食要限量 “饮食有节,则身利而寿登益,饮食不节,则形累而寿命损”;“大渴不大饮,大饥不大食”。 食宜缓细 “饮食缓嚼有益于人者三:滋养肝脏;脾胃易于消化;不致吞食噎咳。” 进食专心 “食不语,寝不言”,有利于胃纳消化。 怒后勿食 “人之当食,须去烦恼”;“怒后勿食,食后勿怒”,良好的精神状态于保健有大益。 选食宜慎 “诸肉臭败者勿食,猪羊疫死者不可食,曝肉不干者不可食,煮肉不变色者不可食。” 餐后保健 “食毕当漱口数次,令人牙齿不败、口香,叩齿三十六,令津满口,则食易消,益人无百病。饱食而卧,食不消成积,乃生百病。”
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