服务员岗前培训要求
服务员的岗前培训要求
一 服务员的仪容,仪表,蹲姿
制服整齐,鞋袜干净,佩戴工牌,男:不要蓬头散发,头型为平头,头发是黑色,胡须剪干净。女:头型盘头,袜子:长腿丝袜的染色必须统一(如黑色),口红:统一必须是红色,不要染指甲,留指甲,不要过分浓妆,穿靴子不要超过小腿,靴子样子统一。男:鞋统一购买,女:长腿丝袜,鞋,口红,统一购买。 蹲姿要令:男士蹲姿:在立正的基础上,左脚向前迈半步,屈膝下蹲,两手自然的放在膝盖上。女士蹲姿切记两膝并拢,其它要领和男士一样。
二 服务员的六大技能
1)托盘 :托盘的要领:左手拿托盘,左手托住托盘底部,五指分开,左手第一关节为5个支撑点,掌心不能贴于托盘底部,腕处为一个支撑点,小臂与大臂曲成90度,肘离腰间一拳远,物品多时,重时,可用右手扶住托盘,可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序:1理盘:清洁整理托盘,如果有坏的,发现又不稳的地方,如:托盘里面凹凸不平,裂痕,马上不用,以免托起东西掉落在地。托盘里面铺上口布,美观又防滑。
2装盘:不同类型的物品有不同的装法,物品分高、低、轻重、以托盘中心为准,一般将重物、高物、放在靠身体一侧,这样容易掌握托盘中心,轻物或低物放在托盘外侧,紧紧相靠,增加稳定性。这是装多物品时用的方法。当装一个物品时基本放在托盘中心。注意:托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托:托盘装完物品后开始起托行走,要领是:左脚向前迈半步,身体呈弓型或身体微向前倾。右手把托盘拉出2/3,左手按托盘的操作要领,深入盘底,将托盘托起,感受是否掌握重心,同时左脚收回,身体成站立姿势。
4行走:要领:头应正,肩应平。上身应直,两眼平视前方,不可看托盘,先迈右脚,脚步轻盈自如向前走,靠右侧行走,把通道让给客人。练习:1端起托盘,与宾客面对面碰头时,右手背到要后站立问好,2侧拿托盘,3向左转头向右转头讲话。4宴会时,端起托盘躲闪客人行走。
5落托:
-
在新员工入职培训会议上的讲话
尊敬的各位领导,各位老师,各位同事,大家下午好:今天非常荣幸能在„演讲厅代表二班发言,首先请允许我代表全体培训员工向领导、班主任及负责后勤服务的老师致已最真挚的感谢和最崇高的敬意,谢谢„领导对我们的重视,对我们的人文关怀,给我们安排内容丰富的培训...
-
高校教师岗前培训总结
高校教师岗前培训总结xxxx年6月通过遴选我有幸成为xx学院教学队伍中的一员,开始了自己人生新的征程。为了使我们新进的教师能够尽快熟悉学校的工作环境,尽快转型成长为一名合格的高校教师,融入到xx学院这样一个大集体中,学校人事处安排我们参加了相关课程学习,给我...
-
物业新员工入职培训心得
【物业新员工入职培训心得】20xx年7月13日,总公司行政部,人事部,客服部,品质部,环境绿化部的领导专程来到顺丰家园物业服务中心开展新项目全体员工专项入职培训,顺丰家园物业中心45名员工及管理人员全部参加了本次培训。通过此次培训,我们了解到了什么是物业服务的特...
-
新员工入职培训发言稿大纲
篇一:新员工入职领导讲话今天是今年毕业生第一批入职的新员工签订合同的日子,很高兴我们公司又拥有了一批新的人员,我代表公司全体员工对你们的加入表示欢迎今天也是我们公司第一批员工入股签订股东协议的日子,三年来的所有努力成为我们今天八位新股东重生的日子,我...