茶楼卫生管理制度
1、茶座卫生制度
① 茶桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共卫生间。
② 要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫茶品。
④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。
⑤ 服务员穿戴清洁工作服,工前、便后洗手消毒。
⑥ 泡茶的水必须煮沸。
⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指,手链,涂指甲。
2、仓库卫生管理制度
① 茶品仓库实行专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施,并运转正常;
② 茶品应分类,分架,各类茶品有明显标志,,要及时冷藏、冷冻保存;
③ 建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止茶品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的茶品;
④茶品不得与药品、杂品等物品混放;
⑤ 茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;
⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
3、 茶品销售卫生制度
① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容,进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单,严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;
② 销售茶品必须无毒无害,禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;
③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施,并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料,禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放,所用工具班前应彻底清洗消毒;④ 从业人员穿戴清洁的工作服,并做到:不留长指甲、长头发、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油,操作时不吸烟;
⑤ 吧台内严禁落地存放茶品,严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。
4、 茶品采购、验收卫生制度
① 古铭轩茶楼中式装修设计机构认为采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;
②采购定型包装茶品,商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
③ 运输车辆和容器应专用,严禁与其他非物品混装、混运。
④茶品采购入库前应由库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。
5、 除害卫生制度
① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理,并用硬质材料进行封堵。
6、 茶楼中式装修设计时卫生检查制度
① 卫生管理人员应每天进行卫生检查;
② 各部门每周进行一次卫生检查;
③ 发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。
-
图书馆管理制度十篇
图书馆管理制度篇1为了维护图书馆内部治安秩序,全馆职工必须提高警惕,增强责任心,搞好安全管理工作,确保公共财产和人员安全,认真做好防火、防盗、防潮、防鼠、防虫、防尘等“六防”工作。一、本馆人员严格遵守有关规章制度,提高安全防范意识,自觉做到遵纪守法,坚决制...
-
幼儿园值班巡查制度(通用3篇)
幼儿园值班巡查制度篇1一、牢固树立安全工作责任重于泰山的思想意识。值班巡查人员本着安全第一,防患于未然的原则,严格管理,消除隐患,减少损失,确保幼儿园无可防性案件及可防性事故的发生。二、在幼儿入离园高峰时段,巡查教师护卫队和家长护卫队成员在园门口协助保...
-
门卫值班管理制度十篇
门卫值班管理制度篇1一、门卫必须24小时在岗,不得擅离职守。绝不允许出现上班时间没人管理状态。二、校门必须24小时上锁,实行全天候封闭管理。三、外来人员出入校门必须严格登记,认真履行登记手续。四、外来车辆及人员一律不准进入校内,确需进入需请示有关领导或...
-
国小教师办公室制度范文(精选10篇)
国小教师办公室制度范文篇1为强化学校办公室的管理,给老师营造一个舒适、安静、文明的办公环境,结合本校实际,特制定本制度。1、办公室是老师处理教育、教学业务的工作场所,不是娱乐茶室,也不是休闲会所,每一位老师都有保持办公室文明、整洁、舒适的义务。2、办公室...