饭店服务员岗位职责(精选5篇)
饭店服务员岗位职责 篇1
1.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
3.替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
4.整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
5.迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
6.客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
7.留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
8.随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映
9.随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
10.掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们饭店就餐”等。
11.负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。
12.向客人介绍饭店各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来饭店就餐。客人用餐后离开饭店时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。
饭店服务员岗位职责 篇2
1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;
2、按照服务程序程序招待客人;
3、与同事合作,保证饭店之运作;
4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;
5、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识;
6、服从上级之指令及分配工作,如对工作有疑问应先尽快完成,最后再发问;
7、协助传菜员上菜;
8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务;
9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;
10、准备好餐台摆设,保持饭店卫生清洁;
11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切安全;
12、负责将所有脏餐具送到洗涤间,分类摆放,及时补充餐具;
13、负责在客人结帐后转台,并重新摆好餐具接待新客人就餐
饭店服务员岗位职责 篇3
1、每日按时出勤,整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。
2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。
3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。
4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。
5、按饭店规定的服务程序与标准,为宾客提供服务。
6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。
7、核对好客人菜单,做好收款结帐工作。
8、做好餐后收尾及厅态整理工作。
9、积极参加培训,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。
10、服从上级的指令,并按时完成上级交代的其他工作任务。
饭店服务员岗位职责 篇4
岗位职责:
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言(粤语优先),为客人提供最佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
任职资格:
1、年龄30—45岁,身体健康,能吃苦,需要健康证
2、品行端正,能吃苦耐劳。
饭店服务员岗位职责 篇5
岗位职责:
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职资格:
1、年龄18-30岁,身体健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐劳,国中以上文化程度。
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