酒店西餐岗位职责(精选3篇)
酒店西餐岗位职责 篇1
1、使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人离开餐厅时应微笑道谢;
2、将客人带到餐桌旁,征求客人对餐位意见,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记候位手续;
3、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座单,并复述给客人听;
4、尽可能记住客人姓名、习惯、喜爱、公司职务,使客人有宾至如归之感;
5、熟悉酒店的服务设施和项目,以便解答客人的询问;
6、负责保管、检查、派送菜牌、酒水牌、登记台号、人数;
7、妥善保管客人遗留物品,拾到贵重物品马上交酒店有关部门处理。
酒店西餐岗位职责 篇2
1、做维护团结的模范。带领部属积极工作,积极完成各时期的任务;
2、做优质服务的模范。教育下属以最好的服务态度;最优的服务技能;最快的服务效率来服务客人,显视餐厅服务特色。
3、做重视培养工作的模范。掌握员工思想动向,重视员工思想教育,不间断地抓好员工服务技能培训,达到熟练、规范、准确、细微、自然;
4、做餐饮推广的模范,熟悉客人消费情况,不断地向常客、贵客推广新菜式,积极为酒店推广宴会和酒席。并配合其它部门做好推广工作。
5、加强对餐厅财产管理,掌握和控制餐厅物品使用情况;
6、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅环境卫生;
7、教育下属确立成本控制观念,不随便浪费各种物料;
8、每天写好工作日志,搞好工作交接班工作,做好工作计划和工作总结。
9、加强与厨师联系,及时把客人的投诉反映给厨房调整出品、口味、参与厨房出品的`研究。把其它酒店餐厅的好出品介绍给厨师,不断提高厨师出品质量;
10、研究市场、熟悉客人消费心态,迎合客人的消费观念,向总监提出建议。
11、坚持走动管理,加强现场督导,及时了解、发现、纠正服务中产生的问题。
12、熟悉宴会、酒会、自助餐、使餐的菜式品种,配套及制作过程,负责管理好宴会、酒会、团体自助餐及外卖便餐。
酒店西餐岗位职责 篇3
1、做好餐厅经理的助手,对上级分配的.工作任务要按时、按质、按量完成;
2、发挥带头人的作用,对自己严格要求,对下属热情帮助,耐心辅导。每天搞好现场培训,每天带领属下员工严格按操作规范进行接待;
3、熟悉本餐厅常客、贵客姓名或公司职务、饮食爱好。熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,向客人推广厨房出品,征求意见;
4、抓好员工的上下班、劳动纪律、服务态度,了解员工的思想情绪、业务技术水平和思想作风;
5、落实做好每天的卫生工作,保持餐厅的整齐清洁;
6、开餐前检查餐台摆设,台椅定位情况,收餐后检查餐柜内餐具备放情况;
7、当值领班落班前检查厅、门电、空调开关,音响情况,做好安全和节电工作。
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票务预定岗位职责(精选3篇)
票务预定岗位职责篇1一、票务员认真清点入库通行费票据。票据入库后要做好分类登记,摆放整齐,数据准确,标签齐全,当日核算,及时补充,确保各类票据在收费过程中的正常需要,票据保管库(柜)要做到双人双锁管理。二、负责审查票员领用通行费的票据请领单,根据审批后票据请领...
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人事助理岗位职责和工作内容(精选5篇)
人事助理岗位职责和工作内容篇11、负责员工的招聘、入职、培训、人事调动、离职等手续,建立人事档案。熟知员工个人能力,辅助领导合理安排公司内部人力资源增减调配等;2、负责员工转正后社会保险投保、申报,公司社保基数申报、调整、年检等工作,及时掌握国家相关法...
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会计出纳岗位的工作内容(通用3篇)
会计出纳岗位的工作内容篇1工作内容1、协助主管完成日常事务性工作,协助处理账务;2、现金及银行收付处理,制作记账凭证,银行对账,费用报销单据审核,开具与保管发票;3、协助财会文件的准备、归档和保管;4、固定资产和低值易耗品的登记和管理;5、负责社保备案,公积金缴...
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风险控制岗位职责十篇
风险控制岗位职责篇1岗位职责:1、负责全行数据监控、分析和反馈;2、落实全行信贷业务(包括创新业务)贷后管理工作;3、落实全行信贷业务预警、逾期催收、五级分类和不良处置工作;4、落实全行合作公司管理和押品管理;5、组织检查信贷业务和授信政策执行情况;6、完成部门...