学生食堂食品卫生安全责任书
为了严格执行国家《食品卫生法》,保证食品卫生安全,保障学生身体健康和生命安全,创建平安稳定和谐校园,现学校与食堂签订如下安全责任书:
1、食堂必须高度重视食品卫生安全和环境卫生,保证仓库、操作间、配菜间、售饭间、就餐桌整洁、干净卫生,并采取消灭苍蝇、老鼠和其它害虫的有效措施。
2、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器在使用前必须洗净、消毒,使用后必须洗净、保持清洁卫生。
3、食品经营人员必须保持个人卫生,生产出售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。出售直接入口的食品时,必须使用售货工具。
4、食品经营人员必须做到四勤一不:即勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、不戴戒指和易脱落的首饰。
5、餐具卫生做到“四过关”,即一洗二清三消毒四保洁。食品做到“三隔离”:即生与熟相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离,原材料做到一拣二洗三切四烧成。
6、食堂内部物品陈列有序,环境卫生做到每天三小扫,一大扫,垃圾存放时间不超过两小时。
7、严把进货关,禁止购进价廉物次,腐烂变质的食物,禁止使用过期原材料,禁止出售变质食物。对米、面、油、酱货类、肉制品、蛋奶制品等,必须定点采购并索证。严禁使用潲水油、地沟油。
8、出售的食物必须洗净,烧热、烧熟、烧透。严禁经营冷菜、四季豆、麻辣食品,土豆必须削皮,不得出售发芽土豆。
9、食堂必须定期组织从业人员学习和总结,不断对从业人员进行业务培训,提高从业人员卫生安全意识和思想素质。
学校将组织人员定期或不定期对食堂进行检查,对存在的问题及时限期整改。若因工作失误,造成重大事故,将依法追究责任人法律和经济责任。
(一式两份)
-
公司安全生产责任书2023(精选30篇)
公司安全生产责任书2023篇1甲方:重庆市开元建筑工程有限公司乙方:为了农转城安置房三标段(12楼)工程安全生产,文明施工。特定以下安全责任条款,望自觉遵照执行。一、工程地点:渝北区回兴组团b-14号地块。二、安全责任条款:1、本工程木工组施工人员必须服从甲方现场管...
-
管理人员目标责任书十篇
管理人员目标责任书篇1为充分调动员工之积极性,开展公平的劳动竞赛,促进工作,提高效率,完善花园管理员之责任制度,根据公司之实际管理要求和实践经验,特对原《管理员岗位目标责任书》进行修订,具体内容如下:一、本责任书适用之职位范围:本责任书应用管理处主任、管理员...
-
2023教师岗位责任书(精选7篇)
2023教师岗位责任书篇11、严格执行交接班制度,清查幼儿人数。2、值班人员集中精力,认真组织幼儿活动,值班时不得擅自离开工作岗位。3、带领幼儿户外活动时随时清点人数,不得把幼儿单独留在室内;在室内活动时,防止幼儿单独外出,特别要防止新入园的幼儿离开班出园。4、...
-
护林防火责任书(精选3篇)
护林防火责任书篇1根据国务院《森林防火条例》规定,为落实责任,进一步做好森林防火工作,使各校切实担负起森林防火的责任,真正做到齐抓共管,确保森林资源安全。特签订本责任书。一、各校要加强对学生进行森林防火的宣传,组织学生学习森林防火法律、法规。要开展以一...