餐饮食品安全的承诺书
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定,加强对食品安全工作的领导,落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监管力度,保障员工的身体健康,更好的为公司的员工服务,特制定餐饮服务股的食品安全工作责任书:
一、责任对象。
餐饮经理是食品安全监管工作的第一责任人,对本公司的食品安全工作负全面领导责任。
二、责任内容。
1、牢固树立餐饮服务股是公司食品安全第一责任人的意识,全面做好食品安全工作,杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
2、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及政府有关食品安全的政策和工作部署。
3、高度重视食品安全工作,切实加强领导,成立食品安全领导小组,健全落实好食品安全工作规章制度。
4、定期召开会议,研究食品安全工作,及时解决食品安全问题,要制定食品安全专项整治方案。
5、建立食品安全监督责任制、责任追究制,层层落实到分管人员。
6、定期、不定时对各餐厅食品原料采购验收验发、食品添加剂的使用、食用油的使用进行飞行检查。并做好检查记录备案。
7、要求各餐厅制定突发食品安全的各项紧急预案,做好备案。
8、当发生食品安全重大事故时,能按预案及有关规定及时向科和有关部门上报情况,并迅速组织处理,上报处理情况。
本责任书自签订之日起生效。
责任部门:__________
签名:______________
日期:______________
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