蛋糕店实习报告
放假回到家中,心里很复杂,因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离,毕竟身在学校,接触社会的机会很少。所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己,想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,培养自己的韧性,更为重要的是希望自己能多学一些东西东西,自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人,我也愿意尝试一下。
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣,加上平时也了解过一些基本的蛋糕制作方法,就这样,我开始了自己一个月的学徒生活,虽然时间很短,但我还是学到了不少东西,例如如何销售以及做一些简单的蛋糕。
在销售方面,其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的,所谓销售,只是指去帮助他们,让他们满意,当发现他们有什么需要帮助的时候,主动去帮助他们,如果他们有什么问题,要和解,而不是用讨论和争吵来解决。
在制作蛋糕这块我真是长了不少的见识:比如蛋糕做出来有腥味怎么办?用香草精就可以,能几乎完全去除蛋腥味,还很香;还有正确的打蛋白以及怎样防止戚风蛋糕回缩。
通过这次实践以及和老板的沟通,让我也了解了一些以后就业方面的问题。
首先为人要老实,不能投机倒把,要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度,不要想着这山更比那山高。
其次,雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味,并能够持之以恒的进行全身心的投入,热爱任务,把本人的事业当作任务。
再者是个人的涵养方面,有自知自明,谦虚好学努力进取,有团队精神,能够在推进中发挥本人的作用,并能够影响其他成员建立标杆典范。
然后就是技艺,对自身的本职任务能够胜任,并能够不断的进行创新,纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。
通过广泛的
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