接待客户用餐礼仪应注意的事项
在与人交往时,每时每刻我们都要注意礼仪事项,以下小编为大家提供的接待客户用餐礼仪应注意的事项,供大家参考借鉴,希望可以帮助到大家。
餐饮接待礼仪,不仅体现在来宾席次、座次的安排上,整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面,都有一定的礼仪要求。尤其是宴请,更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为“礼”。例如,一次“乡饮酒礼”,从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序,筵席的规格、档次,饮食品种,乃至馔肴在筵席上的陈列方式等,也有一定的礼数,参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪,自然不像古代那样复杂烦琐,但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
1.注重食品安全、卫生
食品安全、卫生是第一位的,也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等,都必须符合安全、卫生的要求,营养搭配合理。
2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌
“礼者,敬人也。”待人的敬意,应当怎样表现,不应当怎样表现,关键是要以客人为中心。在餐饮接待中,尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3.突出地方特色
突出地方风味、饮食民俗,对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验,使客人留下美好、难忘的印象,以及节约餐饮成本,都具有重要意义。
4.整洁的就餐环境
就餐环境尤其是宴请环境,应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席,西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时,一般挂在主桌(主位)后方的墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注重宴会主题设计。
5.分餐与合餐的选择
传统用餐形式是合餐制,大家围成一桌,采用合餐应实行分菜。中式自助餐,既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点,在菜点设置上则多选用中式菜点,因此深得人们的喜爱。
-
步入职场的感悟(精选22篇)
步入职场的感悟篇1.细节即是修养20多年前,一位知名企业的总经理想要招聘一名助理。这对于刚刚走出校门的青年们来说是一个非常好的机会,所以一时间,应征者云集。经过严格的初选、复试、求职面试,总经理最终挑中了一个毫无经验的青年。副总经理对于他的决定有些不理...
-
职场礼仪需要注意的事项(精选3篇)
职场礼仪需要注意的事项篇1俗话说,坐有坐相,站有站姿!良好坐姿也会提升你的自信!想象一下,你的同事是否会对一个坐在电脑前,缩着脖子,弓着腰的人留下好印象?职场礼仪需要注意的事项篇2浅谈大学生职场礼仪摘要初入职场的新人常会手足无措,一旦触碰礼仪的雷区,难免贻笑...
-
工作经验不足如何写简历(通用4篇)
工作经验不足如何写简历篇1简述我们常常会因为工作经验不足而吃了企业的闭门羹,可生存的压力却又从不消停。在如今这个残酷的竞争年代,有人提出了对简历注水的想法。对此,众多HR表示十分不满,并坚称如果造假者被自己遇上将永不见天日。有人提出:美化不等于虚化!面对...
-
商务礼仪之我见(精选3篇)
商务礼仪之我见篇1今天听了金教授关于商务礼仪的培训课程,感受颇丰。不但对商务礼仪的要求有了更深的了解,同时对个人的思想有了进一步的净化。金教授所讲礼者,养也,出自著名思想家、政治家荀子之口,意思就是礼仪是人教养的外在体现,体现在人的语言表达、举止行为、...