西餐红汤的做法
五红汤,是指红枣。红豆。红花生,红糖,枸杞五味共同熬汤,对补血有良好功效,而且简单易做。那你还知道其他红汤的做法吗?下面由本站小编给大家带来的西餐红汤的做法,希望各位客官喜欢!
西餐红汤的做法1、清蒸红汤鸡翅材料
主料:鸡翅500克,辅料:鲜香菇100克,油菜心50克,调料:植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克
做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;
2.将油菜心洗净;
3.香菇洗净,切成片;
4.将葱切段,姜切片;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出,装入汤罐内;
7.将高汤倒入汤罐内,加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精,上屉蒸1个小时;
8.拣出葱段、姜片不用,放入油菜心再蒸五分钟即可。
西餐红汤的做法2、银耳薏仁双红汤材料
银耳1小把,红枣5颗,薏苡仁1小把,红豆1大把
做法
1.红豆和薏苡仁放在一个容器中,用清水冲洗干净,沥去水分
2.洗净的红豆和薏苡仁放入密封盒内,重新加入清水,盖盖放入冰箱冷藏浸泡一晚上
3.汤煲内放水大火烧开
4.浸泡好的豆类连同水一起倒入锅内
5.大火烧至水开
6.关火,盖好锅盖焖20分钟
7.再次开火,大火烧至水开,用勺子把浮沫撇去
8.再次关火,盖好锅盖焖20分钟
9.红枣洗净,去掉枣核
10.打开锅盖,去核的红枣放入锅内
11.银耳用温水泡发,去掉黄根及杂质,用清水冲洗干净后撕成小块
12.撕好的银耳倒入锅中
13.大火烧开,用勺子撇去浮沫
14.间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材,继续大火煮制
15.煮到汤汁粘稠即可
西餐红汤的做法3、四红汤材料
红枣 10粒,红豆 200g,龙眼干 10粒,红糖 适量
做法
1、龙眼干,红枣分别洗净
2、红豆,红枣,龙眼干入锅炖至红豆烂熟
3、加入红糖煮溶,小火稍炖片刻即可
-
西餐礼仪重要知识(精选13篇)
西餐礼仪重要知识篇1预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅...
-
中餐宴席礼仪知识2022(精选17篇)
中餐宴席礼仪知识2022篇1宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场...
-
中餐席位礼仪知识(精选12篇)
中餐席位礼仪知识篇11、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。4、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要...
-
简单西餐的做法(精选6篇)
简单西餐的做法篇1菠菜金针菇培根卷材料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。做法1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净,然后放入开水锅中焯水后捞出,沥水备用。2、培根一切两半,取其中的一半,按照下图的样子,先后铺上菠菜和金针菇,卷起来。3、把卷好的培根卷用牙...