美食文化节活动方案

为贯彻落实《商务部关于做好2019年商务领域扩大消费工作的意见》(商运发〔2019〕76号)和南京市委、市政府“稳增长、调结构、抓创新、促改革、惠民生”的发展要求，进一步推动南京餐饮业转型升级，推进餐饮业可持续性发展，倡导餐饮消费新风尚，进一步增强南京城市经济、文化的竞争力和影响力。经国家商务部批准，中国饭店协会定于2019年10-11月在南京举办第七届中国南京美食文化节(以下简称“美食节”)。现将有关事项通知如下：

一、活动时间

10月16日—11月16日

二、活动主题

美食盛宴百姓节日

三、组织形式

支持单位：南京政府

江苏省商务厅

主办单位：中国饭店协会

承办单位：南京市商务局

南京市旅游委员会

南京餐饮商会

执行单位：南京日报社、南京广播电视集团、西祠胡同、龙虎网、扬子晚报、e美食网、南京现代服务业联合会、各区商务局

四、活动内容

(一) 主要活动

1、美食节启动仪式暨 “美食、美景、美好生活”广场互动活动。10月16日，在玄武湖公园举办美食节启动仪式暨“美食、美景、美好生活”为主题的广场美食活动，把更多的江苏、南京特色产品、菜肴、精品小吃、时令食品分享给更多市民，进一步服务周边居民、拉动消费。广场美食活动持续4天，16日将同期举行“2019世界粮食日”宣传活动。

2、南京厨神争霸赛。在整个美食节期间，通过网上征集、民间海选、每周分赛、终极比拼等环节，评选出南京美食节“厨神”并进行电视录播，向广大市民展现南京民间的美食文化。

3、天天拍卖会。美食节期间，选择旅游景点、SHOPING MALL等人群密集区域，以美食节为载体，突出互动性，举办四场美食拍卖会，周周有大奖。

4、《味道南京》广播专题节目。美食节期间，以《南京味》和《南京老字号》为蓝本，制作广播系列专题节目《味道南京》，在南京广电集团经济频率和广场活动期间播出。

(二)活动板块

本届美食节专场活动分为“美食达人”、“美食发现”、“美食共享”、“美食记忆”四大板块：

板块一：美食达人

1、第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛。为贯彻落实党的xx大精神，大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示和《国家中长期人才发展规划纲要(2019-2020年)》要求，加快饭店行业的转型提升，推动高技能人才队伍建设，促进饭店行业的技能创新及服务质量提升，在我市举办第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛，竞赛工种有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员。(责任单位：中饭协)

2、十佳餐饮厨房评选。组织餐饮商会龙头企业厨房参评，评出10家最佳厨房，入选“南京十佳放心餐饮厨房”的企业可以在“美食、美景、美好生活”广场互动活动现场进行展示，让参观食节的本地餐饮界精英及南京市民，不必劳师远足，就可品尝“南京十佳餐饮厨房”优质出品。(责任单位：南京日报)

3、“厨房男神”、“美食星使评选”。在全市餐饮行业内寻觅并评选“厨房男神”和“美食星使”，通过男神与星使各自的号召力，吸引更多市民关注并参与到美食节的各项活动中。(责任单位：扬子晚报)

4、“舌尖上的SHOPPING MALL ”推选。在南京各知名shapping mall内的餐饮名店进行试吃活动，并在微信上进行投票，评选出“最具餐饮号召力的SHOPPING MALL。(责任单位：南京日报)

板块二：美食发现

1、发行新版美食地图，发现来自身边的味道。美食地图将标注广受欢迎的龙虾、烤鸭、鸭血粉丝、面条、小笼包、牛肉锅贴、酸菜鱼等街头巷尾的名小吃。(责任单位：e美食网)

2、郊区特色美食和农家乐体验。(责任单位：市旅游委员会、西祠胡同、南京日报)

3、老门东、老味道。在老门东大舞台开展家庭厨艺PK赛，举行厨艺绝技展示、才艺表演、亲子游戏等活动。(责任单位：南京广电集团)

4、开展金陵美食探店，推荐“名菜”、主打菜活动。(责任单位：e美食网)

5、组织企业参加2019江苏省国际餐饮博览会，加强区域间、行业间交流学习。(责任单位：市商务局)

板块三：美食共享

1、新建太阳宫南京郊区特色美食展销。(责任单位：龙虎网)

2、第十四届中国南京蟹黄汤包。(责任单位：六合区商务局)

3、中国(高淳)国际慢城金秋休闲旅游节暨第十四届螃蟹节。(责任单位：高淳区商务局)

4、第十届狮子桥美食节。(责任单位：鼓楼区商务局)

5、溧水傅家边水果采摘节。(责任单位：溧水区商务局)

6、湖南路台湾名品小吃展。(责任单位：鼓楼区商务局)

7、2019江苏餐饮国际博览会分会场暨第三届江宁美食节。(责任单位：江宁区商务局)

板块四：美食记忆

1、“我与南京的美食故事”外国友人之一纪实摄影展(责任单位：龙虎网)

2、发行美食护照。(责任单位：龙虎网)

3、第十一届莫愁烟雨文化节、第二届莫愁蟋蟀文化节(责任单位：建邺区商务局)

4、金陵美食美文征集。(责任单位：南京餐饮商会、南京日报、扬子晚报、南京广电集团、西祠胡同)

5、金陵美食，金陵美食文化摄影传承资料图片展。(责任单位：南京餐饮商会、南京日报、扬子晚报)

6、1912街区电子音乐节、极限运动赛。(责任单位：玄武区商务局)

五、组织机构

为确保美食节活动成功举办，特成立第七届中国南京美食文化节组委会。组委会成员：

主 任： 韩 明 中国饭店协会会长

副主任： 陈新华 中国饭店协会常务副会长兼秘书长

汪振和 南京市商务局局长

金卫东 南京市旅游委员会主任

严敦志 中国饭店协会副会长

沈加华 南京餐饮商会会长

秘书长： 张雁宁 南京市商务局副局长

南京市商务局巡视员

夏 军 南京市旅游委员会副主任

副秘书长：金勇 中国饭店协会副秘书长

宋佳玲 南京餐饮商会副会长兼秘书长

六、具体事项

请各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门和相关行业协会加强组织领导，面向全社会组织和推荐本地的酒店和餐饮企业报名参加美食节的有关活动，组织本地的投资和生产经销单位参展及项目合作洽谈活动。第七届中国南京美食文化节各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会官方的网站查询下载。