广东各地中秋节美食盘点
1、潮汕剥芋头
芋头是潮汕人中秋节必吃的食品。潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,潮汕人都习惯以芋头来祭拜祖先。而在潮汕民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先。
2、广州吮田螺
一家人围坐一起,一边赏月,一边聊天吮田螺,再来点啤酒助兴,是很多广州家庭中秋节的保留节目。中秋前后,正是田螺空怀的时候,田螺腹内没有小螺,因此肉质特别肥美。据说田螺还有明目的功效,不知道中秋当晚吃完田螺后赏月,月亮是不是更大更圆更亮呢,呵呵!
3、开平吃濑粉
中秋吃月饼几乎地球人都知晓,但中秋吃懒粉你又是否听说过?在开平市马冈镇过中秋有吃濑粉的习俗。“据悉不仅中秋节,当地人平时也经常会吃濑粉。而且除了马冈镇,开平的苍城镇、龙胜镇也有在中秋吃濑粉的习俗。”而为什么中秋节要吃濑粉,据说是因为当地人在赏月时摆上一碟濑粉,希望嫦娥能下凡来品尝一番。能把嫦娥都引下凡的濑粉,看来味道一定十分诱人!同时也让小编感叹:开平,好一个”崇尚“濑粉的”国度“。 阳江舔糖鸡。
4、阳江舔糖鸡
糖鸡是阳江特有的传统赏月必备吉祥物品,其他地方是见不到的哦!糖鸡,其实是公鸡造型的糖制品,有红色,有黄色,有奶白色等,售价从一元到二三十元不等,在糖鸡兴旺时期,中秋节期间在阳江城区几乎有儿童的地方就有糖鸡。 但随时间推移,糖鸡已逐渐退出当地中秋市场和年轻一代的视线。而售卖糖鸡的店铺,也只剩旧街龙津路与南恩路十字路口的一家了。而对于有着浓郁糖鸡情结的“老阳江”而言,不知在不久的将来,提着糖鸡赏月的情景会否成为只能是在记忆中回味的风景了。
5、湛江吴川玩猪笼饼
月饼除了可以吃,其实还可以玩的。湛江吴川就有一种“吃得又玩得”的月饼,名叫“猪笼饼”,又名“猪仔饼”,因做成小猪的形状而得名,是湛江吴川的中秋传统食品。而猪笼饼最特别之处在于它的“猪笼”,笼子五颜六色,有的还绑上了彩带,或伴以胶花,深受儿童喜爱。而吴川梅菉的大塘边街,以编织猪笼饼饼笼出名。随着月饼种类的丰富,猪笼饼曾一度消失于当地中秋市场,饼笼编织手艺也频临失传的边缘,而近一两年,猪笼饼又开始出现在吴川当地的街头巷尾,熟悉饼笼编织的老一辈妇女也有望重拾当年的手艺。
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