世界牛奶日盘点喝奶误区有哪些

“世界牛奶日”细数喝奶误区

XX年经联合国粮农组织提议，每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。牛奶作为一种常见的饮品，人们几乎每天都会饮用。但是人们对于牛奶是否真的有益于健康，到底该不该喝牛奶，怎么喝牛奶才正确，都有着不同的声音。在世界牛奶日即将来临之际，营养专家告诉您喝牛奶都有哪些误区?

误区一：迷信低温奶 错用煮沸奶

专家解答：赵丽芹(内蒙古农业大学食品学院教授)

人们可能认为高温会让牛奶变质，但其实高温处理的时间只有短短的2到3秒，不会对牛奶产生多么大的影响。不过，高温处理后，确实会有一些成分失去活性，一些对温度敏感的维生素也会因为高温处理减少含量。不过人们喝牛奶主要是为了获取蛋白质和钙，高温牛奶并没有降低牛奶中的主要营养成分，而有影响的成分所占比例本来就很少，所以也谈不到影响。

至于低温牛奶，就是人们常说的巴氏杀菌牛奶，可以很好的保存牛奶的成分，但由于低温牛奶对运输过程有一定要求，所以更适合产奶地区使用。而煮沸牛奶是非常不可取的，因为将牛奶在锅中煮沸时间较长，不仅将牛奶中的蛋白质成分破坏，还会引起牛奶的化学变化，大大降低牛奶营养。”

误区二：女性喝牛奶可以美白减肥

专家解答：钱立德(内蒙古营养师协会会员营养师)

对于女性朋友来说，喝些牛奶确实有助于身体健康，但如果希望通过喝牛奶起到美白作用，不如用牛奶做面膜更有效果。经常饮用牛奶可以养胃润肠，消化系统好了自然也会反映到皮肤上。拿牛奶敷面膜，牛奶中的主要营养成分是无法被皮肤直接吸收的，作用有限，使用后一定要认真洗脸，以防毛孔堵塞。至于睡前喝牛奶、酸奶减肥，有没有效果目前没有研究，但睡前喝酸奶第二天醒来后容易感到饥饿。

误区三：宝宝喝酸奶利于消化吸收

专家解答：李红梅(呼和浩特市第一医院营养科医师)

酸奶是经过牛奶发酵后的一种饮品，可以帮助胃肠道消化。对于3岁以上的儿童，家长可以让孩子适量饮用帮助消化，避免积食。而对于胃肠道还没有发育完全的婴幼儿来说，酸奶却不适合。孩子对于酸奶不能完全吸收，因此起不到消化作用，还可能会引起呕吐。因此，对于婴幼儿来说，还是应该以纯牛奶、奶粉为主。

而对于老年人来说，酸奶比牛奶更加适合。因为有的人对于牛奶中的乳酸不耐受，饮用后胃肠道接受不了，会出现拉肚子的情况。酸奶在经过发酵后，就可以被更好地吸收。同时，也可以通过在牛奶中加入米汤或者稀饭来中和牛奶中的乳酸，更加利于吸收。同时，老年人应该选择在晚上饮用牛奶，可以起到安神、帮助睡眠的作用。