传统圣诞美食：火鸡

火鸡是欧美人圣诞大餐的主角

就像中国人过年桌上必有鸡鸭鱼肉一样，火鸡是欧美人圣诞大餐的主角，各种肉类“硬菜”也必不可少，比如火腿、牛排、烤猪、烤鹅、鸡胸肉、鸡腿、鸡翅等，还有烘烤并捣碎的各种马铃薯，再加上蔓越橘酱、各式甜点等。“火鸡、火腿、牛排、土豆等，美国的圣诞节食物与感恩节差不多，就是没有南瓜。”海外美食作家冰清说。

据说，在中世纪的英格兰，圣诞晚餐的主餐是孔雀或野猪择一，野猪通常是首选。在法国耶稣会进口火鸡至大不列颠后，火鸡在十八世纪开始成为主餐。中国人爱在过年的饺子里包上一枚硬币来祝好运，在英国的传统则是使用火鸡的三叉骨来许愿，玩法类似我们玩的“拔根儿”，两人一对，各执许愿骨的一端拉开，断裂后掰到较大部分的人可许一个愿望。“火鸡一个腿的肉量已经抵一只童子鸡了，里面还会填满土豆栗子洋葱香肠豆类等食物，甚至火鸡里塞鸭子、鸭子里塞烤鸡!”“英国那些事儿”主页君在微信里说：“料理英国可能比不上别的国家人民，但从食品零售业上来说，英国的圣诞宴会食品是绝不逊色。”另外英国的圣诞餐桌上少不了“西餐的噱头”——各种酱。配一只火鸡要配三种酱!其他诸如白兰地奶油酱、面包酱、吐司酱、蔓越橘酱、甜果酱、小红莓酱等。