白露节气养生吃什么大纲
白露节气养生吃什么
很多人认为炎热的夏季过去了,秋冬已经到来,所以刚到秋天,就大量进补,却忽略了季节性的易发病,如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎、哮喘等。所以在进补时,过敏体质者要少食海鲜、羊肉等,以防诱发其他疾病。此时养生调理的重点是防因秋燥而出现的口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。可适当地多服一些含维生素的食品或中药食疗,如适当使用西洋参、沙参、百合、杏仁、川贝等中药,对缓解秋燥有良好作用。根据“白露”的气候特点,早晚较凉,人们生活起居要注意增减衣服,保暖防凉,还可食用葱白、生姜、豆蔻、香菜等来防治感冒。
“白露”时节适宜食用的膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、香酥山药等,有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。有哮喘、气管炎、咽炎、过敏性鼻炎等呼吸系统疾病患者要忌食鱼虾、海鲜,如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、辣椒等。“白露”时节可以适当进补,但要因人而异。
猪肺虫草汤
原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。
制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。佐餐食用,适量。
功效:补肺肾、止咳喘。适合肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。
大枣乌梅汤
原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。
功效:滋阴、益气、敛汗。适合阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。
制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。食鱼喝汤,适量。
功效:益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者适用。
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