清明时节最滋补食物有哪些
春清明时节的食欲通常比较好,不过要注意饮食适度,保护脾胃的正常功能。下面,本站小编为大家介绍一下清明时节最滋补的食物,欢迎大家阅读。
清明时节最滋补的食物1:五谷汤
1、调配五谷汤,可以根据自己的喜好和体质的需要合理选择五谷杂粮的“品种”,没有绝对的“限制”,到了夏季还可以添加些具有降火排毒功效的绿豆或红豆之类,同时还能“机动灵活”地在五谷汤中添加自己喜欢的和味食材,如苹果、梨子、栗子、瓜子、萝卜、青菜等。前两天偶然买到了甜菜头,将剩余食材合理配置,五谷汤中有多了这舒肝养血的一味。
2、价廉物美的五谷杂粮富含糖类、蛋白质和维生素等营养源,煮成汤粥,有助于吸收,不仅给人体提供必要的能量,而且还能有效平衡体内的酸碱度,滋润五脏,消渴除烦,清除毒素,缓解疲劳,春夏换季时节,也是护肝养胃、健脾润燥的良方,常喝保健康,它也是对付流感、咽炎的“杀手锏”呢!
清明时节最滋补的食物2:五谷粥
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富,多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦,薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
清明时节最滋补的食物3:荠菜
荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气,和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量,还有减肥、润肤、美容的功效。
清明时节最滋补的食物4:菠菜
多食菠菜:菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,熟后即可食用。
清明时节最滋补的食物5:银耳汤
在汤品调理中,可多用利水渗湿和补益,养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
清明时节最滋补的食物6:山药
山药其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
清明饮食注意事项:
热性体质人“发”物不易多吃——笋
竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。
热性体质人“发”物不易多吃——鸡
肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等,高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
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