端午时教你酿松针酒

XX年端午节眼看将至，赶紧把酿松针酒、柏籽酒的程序贡献出来，有兴趣的朋友可以试试，一起感受一下道家生活的神奇和美妙。

用松针、白糖、山泉水居然能酿出美酒?第一次喝的时候让我非常吃惊。 松针酒柏籽酒的酿酒法萧道长说是从道家昆仑派传出来的，山里修行的道人们没有饭吃，有时以酒当粮，还能养生祛病。

酿酒原料松针、侧柏籽为主，有时候萧道长也用松针粉(松针蒸熟、晒干、磨粉)酿制。

“端午百草都是药”，最佳泡酒时间是端午日午时。

一、容器准备：干净无油的缸、坛，用清水浸泡后洗净;

二、松针采摘：农历五月初五，采摘马尾松枝头嫩的枝叶(其他松树也可以，据说阳光照得多的好，朝东头的松针味道特别好);

三、松针整理：将采回松针整理，捡去老枝枯叶等杂物，并用山泉水(纯净水亦可)洗净;

四、装缸：将整理好松针装入洗净缸中，略加按压，松针约装至缸容积的80%;

五、加水加糖：加干净水(山泉水最佳)至缸容积90%，松针重量与白糖相等，水过松毛面即可;

六、封口酿制：用塑料纸捆扎住缸口，注意密封，置阴凉安静处，一、两月后即可饮用。

建议大家制作松针酒的时候按照不同比例多做几罐，详细纪录，来年一定成功率大增。

山泉水，不用烧开，不用加酒曲，记得阴凉处，一定密封好，记得不要急着偷喝......

温馨提示：请爱护树木，适量取材，尤其保护名木古树!!!