常州重阳糕简介
九九重阳,因九与久同音,有长久长寿之意,故古人在这天要登高远眺、佩戴茱萸、观赏菊花、吃重阳糕、饮菊花酒,以求长寿。你知道常州重阳糕简介吗?以下是本站小编为你介绍的常州重阳糕简介,欢迎阅读。
常州重阳糕简介在我们常州人的心里,重阳节这天,一定要给长辈送上一块孝心满满的重阳糕表示敬意,这个重阳节才过的完整,对长辈的孝心才算完成了表达。
这不,临着重阳节,常州百年老店“马复兴”的老手艺点心师傅们日日夜夜忙开了,因为老常州人都晓得每年这个时候都要跑到马复兴排队买重阳糕啦。
文化的传承,精神的传承
看似简单的糯米粉豆沙组合,要做到极致却要经历上百年的钻研,除了传统的原味重阳糕,马复兴还与时俱进,推出了紫芋重阳糕,包括了糯米粉、紫山芋、板栗、莲子、瓜子仁、红绿丝、蜜枣、绵白糖、豆沙等。
重阳节故事很早以前,有个庄户人家住在骊山下,全家人都很勤快,日子过得也不错。有一天,这家主人从地里回来,半路上碰上个算卦先生,因为天快黑了,这先生还没找上歇处。由于主人家里很窄,只有个草棚子房,于是就在灶房里打了个草铺,让妻子儿女都在草铺上睡,自己陪着算卦先生睡在炕上,凑合着过。
第二天天刚亮,算卦先生要走,庄户人叫醒妻子给先生做了一顿好吃喝,又给先生装了一袋白蒸馍。算卦先生出了门,看了看庄户人住的地方,叮咛他说:"到九月九,全家高处走。庄户人想,我平日没做啥怪事,又不想升官,往高处走干什么呢?但又一想,人们常说算命先生会看风水精通天文,说不定我住的地方会出什么事。于是,他抱着宁信其有不信其无的心态,到了九月九这天,就带着全家人登山看风景去。
话说这天,庄户人就带着妻子儿女背上花糕香酒,登上骊山高峰去游玩。等他们上山后,半山腰突然冒出一股泉水直冲他家,把他家的草棚子一下子就冲垮了。不大功夫,整个一条山沟都被泡了。庄户人家这才明白算卦先生为什么让他全家九月九登高。
这事传开后,人们就每逢夏历九月九,扶老携幼去登高,相沿成俗,一直流传到今。还有一个故事更接近事实。重阳节来源于道教的一个神仙故事:东汉时,汝南县里有一个叫桓景的农村小伙子,父母双全,妻子儿女一大家。日子虽然不算好,半菜半粮也能过得去。谁知不幸的事儿来了。汝河两岸害起了瘟疫,家家户户都病倒了,尸首遍地没人埋。这一年,桓景的父母也都病死了。
重阳节传统食物1、花糕
重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳吃花糕始于西汉,当时称为“蓬饵”,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花糕之风大盛,一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高,而无山可爬的地方,就想法找弥补和替代的办法,因“糕”与“高”谐音,就出现了吃花糕的习俗。
现今重阳节售卖的重阳糕,依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形,用根竹签固定,插在重阳糕上,小巧的模样煞是可爱,也有代替了体型巨大的茱萸的意思。
重阳糕多用米粉、果料等作原料,一些重阳糕,还要加入枣子、栗子为馅料,这也是南京特色,在南京重阳糕又叫早立糕,蕴含着老人对子女“早点自立”的祝福。
2、栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
-
关于写重阳节的诗(精选15篇)
关于写重阳节的诗篇1九日登清水营城明代:齐之鸾朔方三度重阳节,河曲干旌岁岁忙。鬓发已甘尘路白,菊花犹送塞垣黄。中丞疏有回天力,太宰功兼蹜地方。云外好呼南去雁,系书先为报江乡。①这首诗选自《嘉靖宁夏新志》(《万历朔方新志》亦收录此诗)。清水营,明代堡寨,故址...
-
关于重阳节的600字作文(精选17篇)
关于重阳节的600字作文篇1早上,说:淼腾,是重阳节佳节,一起去外婆家吃饭。我说:好的,好的。我学过的诗《九月九日忆山东兄弟》中写的两句话独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。,心里的想外婆,恨飞到外婆家。先带我去了菜市场买了一桌的菜和外婆爱吃的东西,就乘着公共汽车到外...
-
2022重阳节国旗下讲话稿(精选9篇)
2022重阳节国旗下讲话稿篇1尊敬的老师、亲爱的同学们:大家早上好!今天我的国旗下讲话题目是继承中华传统美德弘扬尊老爱幼新风.不少同学都知道,今年的10月21就是明天是农历九月初九,它是我们中华民族又一个传统佳节——重阳节。九九重阳,因为与久久同音,...
-
描写家乡的重阳节作文500字 家乡的习俗(精选18篇)
描写家乡的重阳节作文500字家乡的习俗篇1今天是一年一度的重阳节,也是老人们的节日,于是学校就组织了去福利院慰问老人的活动。我们带着慰问品来到了福利院。只见这里的环境真优美,一幢幢楼房拨地而起,绿树成荫,花草遍地,不亚于上海的居民楼。我们先是慰问表演,同学们...