你知道重阳米果吗?
重阳节吃什么?你知道重阳米果吗?重阳米果是福建莆仙的特色食品哦,下面小编就为您介绍一下福建莆仙的美味米果。
在福建莆仙,人们沿袭旧俗,要蒸九层的重阳米果,我国古代就有重阳“食饵”之俗,“饵”即今之糕点、米果之类。宋代《玉烛宝典》云:“九日食饵,饮菊花酒者,其时黍、秫并收,以因粘米嘉味触类尝新,遂成积习”。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰:“惊闻佳节近重阳,纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿,明珠颗颗唤郎尝”。
近代以来,人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗,浸泡2小时,捞出沥干,掺水磨成稀浆,加入明矾(用水溶解)搅拌,加红板糖(掺水熬成糖浓液),而后置于蒸笼于锅上,铺上洁净炊布,然后分九次,舀入米果浆,蒸若干时即熟出笼,米果面抹上花生油。此米果分九层重叠,可以揭开,切成菱角,四边层次分明,呈半透明体,食之甜软适口,又不粘牙,堪称重阳敬老的最佳礼馔。
-
2022九九重阳节活动总结(通用17篇)
2022九九重阳节活动总结篇1"九九"重阳节之际,我校抓住这个"尊老,敬老,爱老"的契机,展开了"我向老人表心意的敬老活动".以宣传加深队员们对"九九重阳节"的认识"九九"重阳历来是我国的传统敬老节日.在今年的重阳节到来之际,10月23日又逢老人节.在国庆节假前,我校...
-
关于重阳节的现代诗词(通用5篇)
关于重阳节的现代诗词篇1《重阳登山记》秋风落叶凉初透情动高山南山山头落叶满目尽是凄凉中感受古道西风沧桑诉情怀风中望影人影瘦望道松柏依旧翠蒙蒙九九双节再现重阳日今朝思绪南飞雁南山畔多少多情人一曲高歌诉尽心中孤独关于重阳节的现代诗词篇2《喜庆重阳...
-
写重阳节的古诗(通用5篇)
写重阳节的古诗篇1采桑子·九日清代:纳兰性德深秋绝塞谁相忆,木叶萧萧。乡路迢迢。六曲屏山和梦遥。佳时倍惜风光别,不为登高。只觉魂销。南雁归时更寂寥。译文深秋时分,在这遥远的边塞,有谁能记得我?树叶发出萧萧的声响。返乡之路千里迢迢。家和梦一样遥不可...
-
五年级重阳节习俗作文500字2022年(精选5篇)
五年级重阳节习俗作文500字2022年篇1据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有...