韩国怎么过重阳节
一年一度的重阳节又来临了,而重阳节就是我们纪念老年人的节日,韩国也有重阳节的,你知道韩国重阳节习俗吗?下面本站小编精心整理了韩国重阳节习俗的相关资料,希望可以帮到你!
韩国重阳节习俗韩国,从新罗时代开始就有在重九这天在月上楼聚会吟诗的风俗。到了高丽时代,重九的享宴甚至成了带有国家性质的惯例,成为内外大臣和宋朝、耽罗、黑水的远客一起参加祝贺的宴会。在朝鲜时代的世宗时把重三、重九定为节日,甚至把在中秋节时开的耆老宴也改在重九这一天进行。
说到传统的重阳节美食,大家想到的肯定是重阳糕、菊花酒。在韩国,重阳节这天除了饮用菊花酒外,还会吃菊花煎和栗糕哦!菊花煎其实就是放入菊花的煎饼,是把菊花贴在和好的糯米面上而煎制而成的。通过和家人分享这些应景的食品,一起登上首尔的南山或者北汉山又吃又喝地度过一天,是韩国人在重阳这天的传统风俗。
重阳节不止是赏菊的好日子,也是枫叶红了的时节,所以为了观赏枫叶,人们会从很远的地方来看枫叶,逍遥自在,这就是 " 消枫" 一词的由来。在首尔的近郊区,景致绝妙的山和山沟很多,选择在重阳这天登高远眺,既能陶冶身心,又能欣赏美景哦!
韩国重阳节菊花煎的来历菊花煎就是将糯米面揉和之后做成圆形,在上面放上菊花花瓣后放入油中煎熟,主要在阴历9月9日重阳节时制作食用,被称为菊糕或菊餻。
据《东国岁时记》记载:“采摘金黄色的菊花制作成糯米糕,做法和3月重三节的金达莱糕做法一样,这种被称为花煎。”同时也可以在中国的文献中找到这一风俗,在《西京杂记》中有汉武帝时宫女贾佩兰在9月9日吃了饵这一记载,同时在中国宋朝的文献《东京梦华录》中有9月9日蒸用面粉做的糕点并相互分食的记录,所以可以推测当时的菊餻可能来源于此。但是在丁若镛的《与尤唐全书》第一册雜纂集卷24、雅言覺非卷3棗糕中记载道:“在中国重阳节时食用的放入大枣和板栗的面饼被称为花糕,这是蒸饼的一种,朝鲜此时食用的花糕是在和好的糯米粉中加上花朵,并在油中煎熟食用的油煎,和中国的不同。”通过以上记载可以推断至少从18世纪开始重阳节时菊花煎就被广泛食用。
《朝鲜料理制法》中如此写道:“花煎和煎饼的制作方法一样,但是煎饼是煎得比较小,而花煎煎成可食用的煎饼大小,切成长约1尺(3厘米),宽约5分(5厘米)的小饼后撒上白糖。如果花煎用冷水和面的话那么色泽不够,因为要放很多油的关系,所以最好是熬煮盐水之后趁热和面。另外虽然也可以放入很多的金达莱和玫瑰,但是菊花放多的话反而会苦。”20世纪初期也将菊花煎作为花煎的一种常常食用。
日本九九重阳节习俗菊花节&栗子节
而在阴历上这一天因为正好是菊花盛开的季节,因而也被称作菊花节。由于在中国古代,菊花又叫做“翁草”、“千代见草”,被认为有驱除邪气、保佑长命百岁的功效。受中国影响,日本有在8日晚上将棉布放在菊花上,待9日被露水打湿后用来擦拭身体,祈求长寿的习俗。同时,由于正值收获季节,民间也将这天称为“栗子节”,会吃栗子饭庆祝。
喝菊酒 插茱萸
进入平安时代后,由于受到中国思想的影响,日本开始在重阳这天饮用浸泡有菊花的“菊酒”,并且插茱萸、举办菊花宴用来驱除邪气,此外还会举办和菊花有关的咏歌会或是竞赛、鉴赏活动。
九月九对于喜爱花道的人来说也是一个很重要的日子。在一些日本特定节日,人们会选择一种代表该季节的花进行插花。而在这一天,人们会只用菊花进行插花,在某种意义上也可以视作一种特殊的仪式。
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