炊事员的主要事迹（精选3篇）

炊事员的主要事迹 篇1

张孝斌，一名普普通通的边远农村中学炊事员，二十多年来凭着坚韧和执着，凭着对一方教育事业的挚爱。无数次谢绝了外地宾馆酒店的高新聘请，始终坚守在平凡的炊事岗位上，兢兢业业，任劳任怨，团结协作，默默奉献。身为炊事班长，工作中合理搭配膳食、注重食品安全卫生、提高服务质量、改善服务态度，努力做到品种多样、味美价廉，让学生吃的放心、吃的满意，受到了师生、家长、领导的一致好评。

食堂工作重点在改善菜品结构上，他作为大厨、炊事班长，首先合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化，早餐：豆腐面、烙馍、包子、油卷、蒸馍、稀饭、卤鸡蛋等，中晚餐：米饭、卤面条、烙菜盒、包子、油卷、蒸馍、紫菜(西红柿)鸡蛋汤或栆北酸汤、四荤二素;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。他经常上网、虚心向有手艺的厨师请教，练习一些饭菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常看一些膳食营养知识类的书籍，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。在炊事班里，他主要负责蒸馍、米饭、炒菜、做汤等，馍蒸的既泡又筋拽，米饭不软不硬香味扑鼻，木耳肉片汤不咸不淡人人皆宜，小炒肉片嫩香可口......。为了大家共同提高，他手把手指导同事轮流操作流程，反复训练，大家都很尊敬他，亲切的称呼他“班头’。 面对副食品、蔬菜价格高涨的压力，为了既让学生吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，注重营养。肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，学生喜欢吃，价格相对较低。他还采取荤素搭配，贵菜、便宜菜搭配等措施，既让学生吃的满意，又适当控制了成本。

“安全重于泰山”、“食以安为先”。做为班长，他要求同事们要高度注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。仔细核查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。在天热临近苍蝇蚊虫到来之际，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结周大扫，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅整洁有序，地坪干净无油污。他严格要求自己，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃、擦屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员统一挂牌着装，给人一种整洁有序、轻松明亮的感觉。

提高服务质量，实施“微笑服务”。他积极带领食堂员工参加总务处组织的职业道德规范教育讲座，帮助他们端正服务态度，改进服务方法，树立全心全意为学生服务的思想。每天学生吃饭的时候，他抽空到餐厅里转转、听听、问问，与学生零距离接触，收集学生的反馈信息。班组会上，他组织开展“假如我是服务对象---学生”大讨论，实行换位思考，将心比心，大家真正深刻认识到了平时对学生态度生硬、不礼貌、服务不够热情、言语刻薄等存在的突出问题。难怪炊事员和学生关系不太融洽，原来好的饭菜质量还必须要有好的服务质量，两者有机结合，才能相得益彰，产生良好的社会影响。在以后的工作中他带头做到文明用语、礼貌待人、微笑服务，有问必答，有求必应，有难必帮。此举受到了学生们的热烈欢迎，学生代表把几十封表扬信送到了总务处。

团结同志，乐于助人。他性格温和，与人为善，极易相处。同事有困难，他立马伸出援助之手：借钱、帮做饭、做卫生...，默默地做着，不求任何回报。团结出成绩，团结出战斗力，正是因为徐寨中学食堂全体员工的团结协作才营造出目前和谐干事的氛围。他在干好自己本职工作的同时，还积极主动帮助同事汤面条、调卡机、洗碗筷、冲洗餐厅等，经常帮助其他员工代班。受到他的影响，烙馍厨师尚先亮，脏活累活总是抢着干，今年11月16日李建修因事请假2天，洗碗工郭芙蓉、清洁工唐四、切菜工刘胜成主动轮流代班，正是这种团结友爱，和谐共处的良好氛围，才使得炊事班能够心往一处想，劲往一处使，以更高的标准，为学生提供优质的服务。

任劳任怨，当好领导的助手。每天早上他总是来的最早，4：30就开始了他一天的工作：开门、抽水、生火...下班总是最后一个离开：关水、关电、关门...。有时还要加班和食堂管理人员根据季节变化、学生反映共同研究、制定第二天或下周食谱。在食堂内和同事们一起工作，一起沟通，别人有事请假了他都会积极地去帮助，只要他们需要帮助和指点他都会教他们去做，尽量不去和任何一个人发生矛盾，他至始至终都记着一句话，“要想做事先学会做人”，作为一个班长，损坏团队利益的事不做，不利于团结的话不说，消极的话不传，没有的话不乱说。他始终记得鼓励先进，帮助落后共同来壮大徐寨中学的炊事团队。

“学生的满意是我最大的快乐”,他在不停地努力践行着他的职业诺言，无怨无悔，奋斗不止!

炊事员的主要事迹 篇2

薛青丽是军川分公司综合部食堂的一名炊事员，她服务态度好，工作热情认真，烹饪技术也没的说，不但能把自己的工作做好，还每天早来晚走，把食堂的工作和就餐环境整理的井井有条。

她始终把自己定位为一名服务人员，她常说，饮食的好坏，服务态度是否到位，都是员工们能否全身心投入到生产工作的保证，这也是她始终坚持的工作准则。因此，她把全部心思都扑在食堂的工作上，不但严格要求自己认真做好每一件事，而且一坚持就是3年多，她真正体会到了炊事员工作的乐趣。

她乐于助人，食堂里的一些脏活累活她总是抢着去干，每当同事们需要帮助的时候，她总是第一个伸出援助之手。

她业务精通，无论洗菜、切菜、烹饪还是刷碗、餐具消毒、食品储存、卫生清理，她都能又快又好的完成。要知道，为一个人做饭是一种艺术，而为我们分公司200多名员工做饭，那可真是一个力气活，每次炒菜，哪怕是一个男人都会累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的时候，她的胳膊不慎扭伤，但她没有请假休息，仍然坚持在岗位上，做一些力所能及的工作。

她服务态度热情，她会对每一位来就餐的员工报以亲切的微笑。正所谓众口难调，要想全面照顾大家的胃口，光有技术是行不通的。平时她通过细心观察，虚心听取大家的建议，对每个人的饮食爱好都有所了解，在制定菜谱的时候能够尽量照顾到大多数员工，同时还为大家准备可口的小拌菜，让大家都能吃的舒心、开心，从而能够有更好的心情投入到工作中去。

她善于学习，操作柴油灶具有一定的危险性，她经过不断学习，总结出了自己的一套经验，并把这套经验无私的传授给了同事，确保柴油灶使用安全，为了保证员工们可以吃到可口的饭菜，她努力学习烹饪技术，又买了好多的烹饪书籍进行自学。

看着她瘦弱的身影在食堂忙碌，看着她用纤细的胳膊努力在大锅中翻炒，看着她坚持不懈的付出，我们心中怎能不感动，同时也为我们综合部能有这样优秀的员工感到骄傲和自豪。岗位虽然平凡，可她的坚持、她的微笑都是最美的。

炊事员的主要事迹 篇3

20xx年8月，我由机关调入汉沽管理区振兴街道办事处工作。在社区工作4年来，我热爱社区、扎根社区，在社区这方舞台上服务居民，实现了自己的人生价值。团委工作与社区工作有所区别，面对新的工作，新的领域，我迎接新的挑战，刻苦钻研社区业务知识。由于工作繁忙，我就在晚上学习。孩子年幼，我就在辅导功课后学习，有时晚上学习到深夜，并且做了大量的读书笔记。凭着我扎实刻苦的精神，我很快掌握了社区知识、工作方法、相关政策，并将学到的知识运用的社区工作中，创新工作方法。在《社区》杂志上，我学到一整套档案管理方法，得到了各级领导的好评。我个人被评为十五期间唐山市档案先进个人。社区工作离不开文字材料，在这方面我不断地学习，我的文章《借助邻里关系巧协调》在民政部的《社区》发表，《建设文明新社区》在河北农垦杂志上发表，《从实事求是到求真务实》在唐山劳动日报上发表。

作为年轻干部，要不断地虚心学习他人的长处，虚心听取他人的意见。创业里居委会有4名社区干部，平均年龄32岁，在工作中我坚持民主，与他们相互探讨、协商，很多好的主意都是集体智慧的结晶。在工作中，我身先事足，每天上班最早下班最晚，在计划生育调查，我调查了最复杂、最难调查的楼房区。在我们的努力下，社区各项工作开展的有声有色。

二、投身实践干事业，服务居民天地宽

居委会是党联系群众的纽带，社区干部是党和国家政策的最终执行者，服务居民是我们工作目标。我对居民有着深厚的感情，对群众来访者，仔细倾听，热情接待，几年来，我接待来信、来电、来访126件。居民陈栓德的儿女因养老纠纷，我接待了11次，历时2个多月，有三次他的女儿到我家来访，我调解了这方，又调解那方，往反于他的3个子女间劝说。我又找到司法分局为其女儿讲解《老年人合法权益》，最后终于找到一个折中的办法，将夫妇俩送到养老院，老人在那里安度晚年。

弱势群体是社区服务的主要对象，低保工作关系群众的切身利益。几年来，我严把初审关，经常反复调查，做到应保尽保。在入户调查中，振业里8号楼居民么振平72岁了，孤身一人，没有劳保，家庭贫困，根本不清楚低保政策。我主动为她办理了低保，当老人拿到低保金时，感动地热泪迎眶，：“共产党真好”。老人身体不好，上下楼不方便，我主动给老人送去低保金。老人经常感动的说;“我上辈子修好积德了，碰上你这么一位好闺女。”

社区成立以来，我们从基础工作做起，先后建立了居民情况调查表、党员档案、中老人健康档案、育龄妇女档案，这些档案的建立为社区工作打下了坚实的基础。根据社区的情况，将居民小区分为14片，选举出了热心社区工作、政治觉悟高、群众有威信的74名组长，协助居委会工作。将398名社区党员规范化管理，成立了10个支部，开展了收缴党费、宣传、组织等工作。在先进性教育中，将社区党员组织起来进行了三个阶段学习，开展了慰问困难党员、我为管区献一策活动、撰写读书心得、观看战斗影片活动，使先进性教育活动深入人心。

工作中我不断的创新，不断拓展服务空间，成立了社区服务中心，开展了无偿、低偿服务，服务内容有家庭保洁、房屋租赁、买卖中介、职业介绍等，将服务卡发到社区居民家中，目前已登记信息51条，开展中介服务12次，为居民提供了便民服务，得到居民的认同。

为了满足不同层次老年人的文化、健身需求。社区在原有秧歌队的基础上成立了6支文艺团体，社区时代合唱团、戏曲票友会、红珊舞蹈队、紫蝶舞蹈队、书画协会、门球队，扩建了永红健美队等3支群众腰鼓、健美、太极、秧歌队伍，文艺骨干达到一千余人。这些老年人文体队伍开展了形式多样的活动，成为社区精神文明建设的主力军。

依托这些老年协会组织了庆“xx大”召开、庆“七一”建党82周年、庆兴北广场落成、庆管理区成立、文化下乡慰问演出、卡拉ok大赛等大型文艺活动和比赛，演出丰富多彩的节目，观众达3万余人次，不仅活跃了社区文化生活，而且弘扬了社会主义文明新风，促进了“四进”社区活动地深入开展。

老年人在丰富社区文化的同时，不断提高艺术水平，文艺团体结出了硕果。永红健美队在建队十年里获得市级各种比赛一等奖十次和优秀奖两次，被市委、市政府授予“老有所为先进集体”的光荣称号。社区书画协会有三人成为中国书画协会会员;社区门球队在唐山市老年门球比赛获得优秀奖。

加强公民思想道德建设，开展了评选“五星级”文明家庭标兵活动，小小楼长社会实践活动、青年志愿者活动、公民道德纲要讲座活动、法律进社区活动，社区居民的文明程度不断提高，创业里居委会连续两年被唐山市政府评为“唐山市文明社区”。

在工作中，我取得了一点成绩这与领导的支持是分不开的，在以后的工作中，我要以共产党的标准严格要求自己，衡量自己努力学习，提高政治觉悟，思想素质，工作能力，以团结务实，敢于创新， 埋头苦干，锐意进取，与时俱进开创社区的各项工作。