员工年终工作报告（精选5篇）

员工年终工作报告 篇1

在2020__年初我荣幸的加入了_大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导以及同事们对我的赏识、培养与宽容，是我自己为人处世上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。在此，我能到餐厅经理的这个位置也很谢谢大家，接下来我以一年的工作情况做以总结：

一、工作中回顾与总结

1、发动员工解决人荒之急，三月份前厅大部分员工因自身的原因离职很多。一时间前厅服务员缺编很多，服务不到位，引起客人投诉。在_总领导下，我这从本地招聘员工并向酒店推荐优秀人选，这样进来的员工比较稳定，不容易流失，解决了餐饮的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店服务的情况，我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演练、加强培训力度，使他们在短时间上岗，达到了使餐厅正常运转的目的。

2、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在x月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低，使前厅的管理有提升了一个新台阶。

二、收获与不足

这一年的收获是对管理知识全面的灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更近一步的提高，对以后有了更明确的目标。

不足之处：在平时的工作中不善总结，并且在细化管理及对员工培训上力度不够，需要加强学习;因我本人入职时间也不是很长，对维系客户方面做得不够完善，使协议单位上客率底。这都需要我在工作上加强改进。

三、明年工作展望

1、搞好环境卫生、食品安全、严防食物中毒。

2、餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。

3、做好婚宴预定以及接待，销售特色商品。

4、迎接好各个大型假期的接待。

5、各种资料汇总、收集、总结以及资产盘存和复查。

相信在各位领导的决策和带领下，各个方面都会逐渐走向规范和成熟，同时，作为餐厅经理的我也有信心带领各位员工细心协力，完成上级下达的各项任务。

员工年终工作报告 篇2

尊敬的王总、任总：

伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20__年的钟声又将敲响。首先，我祝你们新年快乐、身体健康，工作顺利!回首20__年，我已不知不觉在东恒盛工作了半年多的时间，在你们的指导下，在各位同事的支持下，作为一名西厨厨师长，我有必要对我们西厨的工作做出总结和反省，对工作中出现的问题作出正确分析和及时改正，同时也要对明年的工作有所展望和初步规划。能在新的一年里做出更好的成绩 ，呈现在你们面前。总结如下：

一、经营方面：我在你们的指导下，改变了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营计划。

1、根据顾客的消费心理，我们也增加了和经常变换了一些档口。

2、根据季节性天气和原料供应的特点，出品也随之变化，等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。

三、质量方面：自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。做菜出品时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取厅面员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，及时改进不足;

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;也认真听取你们给我们的意见。我们利用一切可以利用的力量，确保食品质量、卫生安全，防止顾客投诉和食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，把浪费减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。

1、掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。

2、研制无成本菜品，把主菜的剩余边角料做成托式菜品，以降低成本;如牛肉的边角料，我们把它制成肉酱和咖喱牛肉等等。

3、还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、了解成本控制。当然我们也有存在的不足之处，见以下几个方面：

1、对产品知识把握不足，准备不够充分。

2、对市场不够敏感，造成客人对菜肴出品变换不及时，品种结构单一。

3、员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。

4、员工对能源设施、设备保养、损耗存在一定的不清楚，需加强培训。

以上所述，在这半年多的时间里，通过团队的共同努力，我们在厨房管理，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、厨房卫生、员工素质提高等方面都取得了一点点成绩。当然，我们也存在些不足，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断努力、勇于创新，做出更好的自助餐菜肴出品，让我们的顾客满意。

我们将在20__年的基础上，继续加强厨房管理、出品质量、卫生监督和成本控制，

同时要改进自己的工作思路，借鉴好的思想和意见，考察和学习其他酒店自助餐的菜品和摆放，加快菜肴的创新，从而寻求在20__年创造更好的经济效益和社会口碑。

此致!

员工年终工作报告 篇3

尊敬的各位领导:

大家好!

今天用书面向各位作20xx年的工作总结!

总觉得还没来得及细细揣摩自己在这一年中的所获得的千般感受，20xx年已经进入了我的眼眸。无数的回忆 和感叹。20xx年是我人生旅程中转折的一年，在这一年中我在自己的岗位上迎来了更多的挑战和思考。在公司迎来了第3年头，机遇和挑战并存，自己感到责任和胆子更加重了，回顾以往走过的艰难历程，成绩已经成为过去，新的一年对我的人生来说亦是一次全新的开始，空闲之余我常常在思考刚刚过去的一年。回想起半年以前，领导将20xx上海大众no。1涂装技能大赛的重任交给我，我很感谢领导的信任!

我在各位领导的关怀和批评指导下，爱岗守业，配合各项工作，在自己的岗位忠实的履行了自己的职责。辛劳和汗水并存，也使我看到了自己的不足。同时也使我转变了很多，思考了更多。这些转变都是不知不觉中积累出的。过去的那些工作的日子里，充满了激情，也饱含着汗水，甚至也有过挣扎，在一次次推动自己前进的路上，我面对着从来没有面临过的境遇，在领导的指引下和同事的帮助下，学会了如何做好本职的那些工作，懂得了应该品味的人生滋味。在此，我向20xx年关心和帮助过我的各位领导和同仁道一声:谢谢!

新的一年、新的开始，我会更好的做好自己的本职工作!积极配合各位领导的安排!

员工年终工作报告 篇4

尊敬的领导，各位同事，：

大家好！

我是王修碧，能在这样融洽的环境里面和这些可亲可近的同事以及领导工作，我非常荣幸。首先，我非常感谢公司给我机会在这个平台上锻炼；其次，感谢领导的谆谆教导和各位同事的悉心帮助。转眼间，我已在公司入职近半年了。

下面将我个人在公司近五个月的工作进行相应的汇报：

1、 标书的制作，由于初入社会，相应的知识不够全面，造成工作中出现很多的失误，对此，我也曾怀疑过自己的能力，担心不能胜任当下的工作，但在真正的工作之中，领导对此给予我鼓励，同事们也都耐心解释，在短短时间内，我摆脱了害怕的心理。现在，我已熟悉标书的制作等，尤其一些重要的部分。我相信在以后的工作中，我会做的更完美，避免对公司造成不必要的损失，并对领导及同事的真诚感谢。

2、 很感谢公司对我给予培养和信任，在此，公司赋予我代表陪标公司的重任，参加南开大学、河北电科院和华能清洁研究院参加三次投标。

3、 争取到招标文件、标书制作、参加投标整个过程的参与，使我对流程从了解到完全熟悉，从中领会到标书制作的重要性。

4、 十月份，在袁姐的领导下，共同完成ISO质量认证准备工作，我主要协助袁姐编制质量管理手册以及表格的制作和填补，过程虽然遇到相应的阻碍，但在袁姐耐心教导下，ISO质量认证准备工作顺利完成，在此，很感谢袁姐，使我在工作中学习到了更多的知识。

5、 目前，公司委派我负责技术部的采购工作，主要是合同的签订、资金审批以及货物的接收等，很感谢公司给予我更多的锻炼自我的机会。

6、 除以上之外，袁姐细心讲解下，学习外贸合同的流程，使我从了解合同到尝试做合同，现在已经基本上熟练合同的制作，在此，还是非常感谢袁姐。

总结：

自入职以来，我个人收获颇丰，同时也暴露出很多缺点。如上述标书制作、质量管理手册过程和外贸合同制作等。袁姐说：“不管是哪项工作，都是一个完整的流程，既然做了就要完整的做到底。任何一个环节都不能少。”这句话一直在鼓励我在不断的完善自我，我坚信在不久时日，在公司的培养和同事的帮助下，我也会茁壮成长起来。在20xx年即将画上句号，首先祝福大家新年快乐，但我不能因此画上句号，坚信20xx年，公司会在我们人生事业上添上最美丽的一笔，公司也会因我们的存在而会走的更远。

再次，祝福大家新年快乐！

我的汇报完毕！

谢谢！

员工年终工作报告 篇5

在朋友的介绍下我来到了，得到要来学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了一年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了学习，刚开始是学文化和理论课程，我很接受文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了Xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提