餐饮安全事故应急预案十篇

餐饮安全事故应急预案 篇1

一、目的和依据

为了在发生突发事件时，相关责任人能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和餐厅的要求，结合实际情况，拟定本预案。

二、机构设置

为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组，小组成员由安全监管部及餐厅门店经理或负责人组成。

（一）突发事件应急处置小组成员名单：组长：副组长：成员：

（二）小组各成员职责：

组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；

成员：负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。

三、各类突发事应急预案

（一）斗殴案件应急措施：

1、当餐厅内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群；

2、如双方不听制止，事态继续发展，场面有难以控制的趋势时，应迅速报告公安机关及知会安全监管部人员。保安员应在现场戒备，防止事态扩大；

3、如餐厅物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者；

4、如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征，交警方处理；

5、保安员协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。

（二）火灾应急预案

1、灭火原则：

1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。

2）首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。

2、各岗位应急程序：

1）火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通餐厅消防值班室电话向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。

2）按响离自己最近的紧急报警器（手动报警按钮）。

3）用最近的灭火器材阻止火势蔓延。

4）当餐厅发生火警时，管理人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后应立即通知安全监管部和值班经理。

5）安全监管部接到火灾确认信息后，应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到火灾现场组成灭火指挥部。同时，通知当班保安部组织保安员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作；

6）突发事件应急处置小组成员及时向总指挥（总经理）汇报火势情况，并按照总指挥的指示及时报警；

7）值班保安在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入酒店。

8）突发事件应急处置小组在接收到火灾信息的同时，应立即组织人员准备疏散用湿毛巾送往火场。

9）餐厅经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。

10）指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。

11）派人对餐厅和每个包厢进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭，抢救贵重物资。

12）最后切断电源锁门离开。

3、疏散方法及注意事项

1）疏散的唯一途径是消防楼梯。

2）火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不能乘坐电梯疏散。

3）一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。

44）进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。

5）如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的`指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。

6）当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。

7）一般在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室。

8）各个餐厅门店需要根据实际情况，指定一个火灾疏散集合地点。发生火灾后，疏散客人至指定地点集合，不要随便离开。

4、其他人员：

1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。

2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。

3）非必要不得使用酒店电话，以免干扰灭火指挥和疏散通知。

5、灭火战斗后工作：

1）指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。

2）保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察，以及各项调查处理。

3）餐厅进行人员集结，清点本餐厅人员有无缺少。

4）迅速组织所属人员撤离现场。

6、要求：

1）一切行动听指挥，做到令行禁止、雷厉风行、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。

2）全体员工要提高安全意识，熟悉此预案所赋予的任务和职责，打有准备之仗。

（三）食品卫生中毒事件应急措施

1、在餐厅内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；

2、拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友；

4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸包厢内的食物或有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；

5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

6、将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；

7、发现投毒者或可疑人员时立即截留，交警方处理；

8、把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

（四）客人醉酒应急预案

为确保餐厅客人、员工人身和财物的安全不受侵害，以及餐厅的财产安全，为防止客人酒后闹事及醉酒不醒等可能发生的突发事件，做到有准备、有措施，特制定以下应急预案。

1、在餐厅消费的客人醉酒的处理

1）餐厅各岗点员工发现有醉酒客人，立即向餐厅管理人员报告并做好跟踪。餐厅应立即停止对醉酒客人的酒精饮品的供应。2）保安部人员到场后尽快把醉酒客人带离公共场所和营业场所，以防醉酒者的行为影响正常经营（注：有随行人员在场请随行人员协助或通知其家属、单位）。

3）安定醉酒客人情绪，提供必要的服务

4）如醉酒客人出现躁动不安或昏睡不醒、皮肤湿冷、口唇发紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。这时要急送医院治疗。送院途中要让中毒者侧卧或俯卧，以免呕吐物误入呼吸道。

2、醉酒客人在店吵闹时的处理

餐厅各岗点员工也应注意观察，如发现有醉酒客人或醉酒客人有闹事迹象的及时向保安部汇报。

1）发生客人醉酒闹事时，服务员的处理程序：

①报餐厅保安：一旦发现客人醉酒闹事事件，在场服务员要及时报告保安部。

②引导围观人员撤离现场，收藏所有可以搬动的物品及危险物品等，以防损坏餐厅物资和危及人员人身安全。

③避免与醉酒客人发生争执。

2）保安部接报警时的行动

①接到报警保安人员要立即赶到现场，并及时通知安全监管部人员到场处理必要时向110报警。

7②保安人员与醉酒客人接触时，应注意方法不能激怒酗酒者，应尽量让其陪同人员劝告防止事态升级，并把肇事者带到安全部位处理；

③保安人员协同服务人员检查现场遗留物，查清饭店设施是否遭受损失，损失程度、数量报餐厅经理或相关管理人员，并协助处理。

④如事态严重，有伤害事故发生，事态不受控制时应及时与当地派出所联系；

⑤如醉酒闹事人员较多，应尽快向110报警，监控中心做好现场监控，对主要人员进行特写录像。及时通知保安做好公安人员的引导工作。

⑥安全监管部：接到报告后，立即到达出事现场，发出控制事态发展的指令，负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点，如有伤害事故发生，视情况送往医院或拔120抢救。

（五）停电应急预案

1、服务员应保持镇静，先稳定好客人的情绪，并迅速开启应急灯，或帮客人点燃蜡烛（蜡烛统一存放管理）。

2、提醒客人坐在原地位置，并看管好自己的物品。

3、餐厅经理在第一时间里把停电的事情报告给工程部经理，查明停电原因，如果是餐厅内部停电，马上组织维修，如果是区域停电，或其他原因一时无法维修，应向宾客表示歉意和向客人做好解释。

4、收银员准备好一盏应急灯和一只手电筒。

5、给客人结账时，核对好单子，没有上的菜给客人退菜，并一一做道歉。

6、当班的领班立即到吧台拿好手电，站到餐厅出口，给客人做指引。

（六）煤气、天然气泄漏的应急预案

1、厨房如发现有天然气或煤气泄漏，员工应立即关闭该区域的总阀门，并通知厨师长或部门办公室领导，打电话到值班经理，报告情况。

2、餐厅在场最高领导统一指挥，必要时疏散人员，保持冷静，启闭照明灯，开换气扇，也不要脱换衣服，以防静电产生火花。并禁用电器设备（包括手机，对讲机，电话等）。

3、确认为真实情况，立即报告给安全监管部，联系天然气公司，并拨打119请求支援。

4、施救人员到达现场，采取一定的措施并戴上防毒面具。

5、如发现有中毒者，受伤者应立即小心妥善的将人员抬离现场，送到救护车。

（七）餐厅员工受伤紧急处理程序

1、餐厅应配备药箱，主要有：消毒水、药棉、消炎药、创可贴、纱布、烫伤膏、棉签等。当有餐厅员工发生摔伤、手被割伤，滑倒等情况时，作应急处理。

2、发生此类事件时，首先领班立即把情况报告给餐厅经理，餐厅经理看受伤情况，立即下达指令。

3、当受伤比较严重时应立即送伤者到附近的大医院，要有主管以上陪同人员两名以上，并立即报告情况至安全监管部和总经理，请总经理出面妥善安排处理。

四、在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。此预案的演练由安全监管部负责组织、实施。

餐饮安全事故应急预案 篇2

为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。

一、工作原则

（一）以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。

（二）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。

（三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。

（四）分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。

（五）信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。

二、突发事件的范围

本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。

三、组织机构与职责

成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。

食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息。

为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：

（一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的.指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。

（二）医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。

（三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控；积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。

（四）信息报送组。由宣传部负责，主要职责是实时记录事故发生、发展及处置情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息；统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。

（五）学生工作组。由学生工作部（处）负责，主要职责是开展食品安全知识的宣传教育，做好涉事学生的安抚和心理疏导工作，加强学生的教育引导，引导学生在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。

四、信息监测和报告

（一）信息监测

学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成；二是监测体系，对食堂超市开展日检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，及时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，密切关注事态发展，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，研究防控措施。

学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特别严重的情况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。

（二）信息报告

1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。

学校有关部门接到举报后，应及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。

2、报告制度

（1）食品安全事故发生（发现）报告

食品安全事故发生（发现）后，有关单位和个人应立即向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应立即调查处置，并及时向地方政府食品安全委员会办公室报告。

（2）报告范围

对师生饮食安全造成危害或者可能造成严重危害的食品安全问题。

（3）报告方式

学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应立即向学校分管领导报告；学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。

（4）任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。

3、报告内容

（1）初次报告

应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。

（2）阶段报告

既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

（3）总结报告

对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

五、应急响应及程序

（一）应急响应

食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急预案，组织指挥各方面力量进行处置。

1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。

2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。

3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织安排先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、控制现场、救护和事故初步调查等基础处置工作。

3、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。

（二）善后处置

应急工作宣告结束后，综合协调组负责根据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥善安抚受害和受影响人员，适时提供法律援助，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教学生活秩序，维护学校稳定。

（三）调查和总结

1、参与应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作及时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。

2、根据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处；对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任；构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。

六、责任追究

（一）学校对食品安全突发事件应急处置工作实行责任追究制。

（二）学校对食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将依据有关法律法规和有关制度规定严肃追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（三）对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论，造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。

餐饮安全事故应急预案 篇3

一、目的：

当正在运行的电梯出现事故时，为达到防止事故扩大、减少或降低人员重大伤亡、财产损失，特制定本程序。

二、使用范围：

本处理程序适用于本单位电梯事故应急处置和救援事件。

三、职责：

1、安全管理人员、操作人员、维修人员、保安人员、中控室人员共同负责电梯事故应急处理。

2、单位内安全管理负责人带领当班保安、安全管理人员、维修人员执行本应急方案。

四、程序：

1、本单位电梯一旦发生事故，首先确定电梯事故分类：按破坏程度等作出正确判断；处理时要镇静，不要盲目操作，按事故分类有针对性进行事故紧急处理。

2、值班人员应通知相关部门采取科学工艺措施、技术措施或其他紧急措施，防止事故扩大蔓延。

3、通知单位负责人（法人代表），技术负责人立即赶赴现场，通知相关负责人和职工到位。

4、组织专门队伍抢救受伤人员，通知医疗单位做好救治工作。

5、调集车辆、通讯工具、抢救器材。

6、组织人员成立抢险救灾专业队。

7、加强现场警戒和保卫工作。

8、采取妥善措施，保护好文件档案、技术资料、操作记录和数据，计算机数据和资料，仪器仪表数据，控制室记录，其他声像记录等资料。

9、做好应急处置和救援记录，并迅速向所属街道（镇）安全办公室及所属上级单位领导汇报，并在第一时间上报区质量技术监督局。

餐饮安全事故应急预案 篇4

一、凡在本公司内生产、经营、生活等活动中发生的重大火灾事故、劳动安全事故以及其他人身伤害事故均适用本预案。

二、公司设立重大安全事故应急处置领导小组，组长由总经理担任，副组长由副总经理担任，小组成员由各职能部门负责人、公司专职安全生产管理员等组成。其职责是：组织指挥公司重大事故应急分队和员工开展事故现场救援及事故善后处理工作。

三、公司成立由副总经理、生产部长分别担任正副队长的公司重大事故处置应急分队。分队成员由各部门及生产车间员工组成。其职责是：服从命令、反映迅速、积极抢险、维护秩序。

四、重大事故发生后的一般处置顺序：

（一）迅速组织抢险救护工作。

1、首先切断有关电源、气源、火源等；

2、救出受伤害员工；

3、抢移易燃易爆等危险品，防止事故扩大和减少损失；

4、采取灭火、防爆、降温、疏散无关人员等措施，使事故尽快终止。

（二）由公司领导出面迅速将发生事故的时间、地点、人员伤害情况、事情经过、发生事故原因的初步判断、事故发生后所采取的措施等简明扼要地向XX地区安全生产消防事故应急救援预案安全生产领导小组办公室报告。必要时同时报“110”、“119”、“120”急救。

（三）事故被终止后，组织专门人员对现场进行有效保护。

五、对事故进行调查、分析和处理。

（一）自查。找出原因，查明责任，采取措施，消除隐患，吸取教训，改进工作。

（二）协查。公司应积极协助有关部门或人员做好调查取证、分析和处理工作。

六、在重大事故处理过程中，涉及公司以外的人和事，由公司指派专人对外交涉。

七、本预案在重大事故发生后将立即启动。有关责任人如不履行职责或玩忽职守并造成后果，将追究其一切责任。

餐饮安全事故应急预案 篇5

一、总则

1.1 编制目的

及时、有序、高效、妥善处置城区供热事故，有效减少供热事故对城区群众正常采暖的影响，维护正常生产生活秩序，构建和谐社会。

1.2 编制依据

根据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国安全生产法》《张掖市供热管理办法》《肃南裕固族自治县突发事件总体应急预案》等有关法律法规规章和其他规定。

1.3 工作原则

属地为主，就近处置；统一领导，分工协作；统筹安排，协调配合；依法规范，加强管理；以人为本，救援第一；及时报告，信息畅通。

1.4适用范围

肃南县城区供热系统运行过程中的事故预防和应对工作。

1.5事故分级

城市供热事故分为：特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)、一般(Ⅳ级)四个级别。

（1）特别重大(Ⅰ级)供热事故

造成一次死亡30人以上(含失踪)，或造成直接经济损失1亿元以上的事故。

（2）重大(Ⅱ级)供热事故

①造成一次死亡10人以上、30人以下(含失踪)，或造成直接经济损失5000万元以上，1亿元以下的事故。

②城市一半以上集中供热面积连续停热24小时以上。

（3）较大(Ⅲ级)供热事故

①造成一次死亡3人以上、10人以下(含失踪)，或造成直接经济损失1000万元以上，5000万元以下的事故。

②县城四分之一以上、一半以下集中供热面积连续停热24小时以上。

③县城一半以上集中供热面积连续停热24小时以上。（4）一般(Ⅳ级)供热事故

①造成一次死亡1人以上、3人以下(含失踪)，或造成直接经济损失500万元以上，1000万元以下的事故。

②县（市、区）供热应急领导小组确定的供热事故。

本条的“以上”包括本数，“以下”不包括本数

二、组织指挥体系

2.1 县应急指挥部及其主要职责

成立由县政府分管副县长任总指挥，县政府办主任、县住建局局长、县应急管理局局长任副总指挥,县委宣传部、县纪委监委、县市场监管局、县卫健局、县工信局、县水务局、县交通局、县自然资源局、县气象局、县消防大队、肃南森林消防大队、县财政局、县公安局等部门负责人为成员的肃南县供热事故应急指挥部(以下简称“县应急指挥部”)。县应急指挥部总指挥、副总指挥和成员，若由于人事变动或其他原因不在其岗位的，由新到任的负责人自行接替，不再另行发文。

县应急指挥部的主要职责：负责统一领导供热安全事故应急处置工作，研究重大应急决策和部署，组织发布事故的重要信息，审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告，统筹安排应急处置的其他工作。各成员单位在县应急指挥部的统一领导下，各负其责，分工协作，全力做好职责范围内和指挥部交办的各项应急工作。

2.2 县应急指挥部办公室及其主要职责

县供热安全事故应急指挥部办公室设在县住建局，县住建局局长兼任办公室主任，县住建局分管副局长兼任办公室副主任。

县应急指挥部办公室主要职责：贯彻落实县应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作；督促相关企业、部门和单位做好各项应急处置工作，及时有效控制事故，防止事态蔓延扩大；负责提出启动和终止一般以上供热安全事故应急响应的建议；研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；向市住屋和城乡建设局（市供热办办公室）报告一般及以上供热安全事故应急处置工作；向县委、县政府、县应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情况；组织信息发布。

2.3 指挥部成员单位主要职责

县住建局：及时了解供热安全事故情况，判定事故等级，提出启动供热安全事故应急预案意见，报送领导小组批准后执行；根据领导小组的指示，组织供热应急专家赴事故发生地开展应急工作，协调有关部门开展应急检修、抢险、排险、快速修复和恢复重建工作；协调供水单位做好事故现场供水保障工作，组织对市政道路、给排水设施进行抢修；按照领导小组的指示，组织专业技术力量协助对事故进行调查。县应急局：负责事故应急处置指挥联络、统一协调、指导工作；负责调拨应急储备物资；负责组织事故责任的调查处理等。县委宣传部：负责组织新闻宣传媒体配合领导小组办公室全面、客观、及时、准确地宣传报道供热事故抢险救援工作，做好舆论引导。

县纪委监委：负责监督检查有关人员在供热事故应急处置工作中职责履行情况。

县公安局：负责调派县公安交警大队维持事故现场秩序，做好警戒，疏散人员，确保道路通畅，保证事故抢险车辆进出有序；负责事故单位及有关责任人的控制；负责保护人员和财产安全；负责核对死亡人数、死亡人员姓名、身份，协助县政府通知死者和伤员家属；负责事故现场的调查、取证等工作。

县市场监管局：组织或参与压力容器、压力管道等特种设备事故调查，并参与应急处置工作。

县工信局：协调电力、电信等部门做好事故现场的供电、通信等保障工作，确保抢险救援工作顺利进行。

县财政局：协调有关部门做好供暖事故应急处置所需经费保障工作。

县自然资源局：负责事故发生后供热规划工作，按照领导小组的指示，组织规划力量对事故发生地进行对口技术支援。

县交通局：负责组织车辆运送供热抢险应急物资。

县卫健局：负责组织医疗急救和卫生防疫队伍，抢救事故伤病人员；负责对事故区域疫情、病情实施紧急处理，防止疫情、疾病传播蔓延。

县生态环境分局：负责做好事故区域环境应急监测工作，提出环境污染消除和治理的建议并监督实施，防治环境污染进一步扩大或转移，根据县人民政府授权公开相关环境污染信息。

县水务局：负责供热重大事故涉及的水利防洪工程协调、调度和水情、汛情的预警、监测，为供热抢险修复提供便利条件。

县气象局：负责对天气、雨情的监测和预警预报，适时发布灾害性天气气候的预警、预测、预报。

县消防救援大队、肃南森林消防大队：贯彻落实省、市、县政府关于供暖事故应急工作的决定事项；承担县应急指挥部日常工作，负责供暖救援和事故原因调查工作，承担县级供暖事故应急预案的起草和实施工作，组织供暖事故应急救援演练。县供电公司：负责事故灾难现场供、用电及应急装置的架设；快速修复事故受损的供配电设备，及时恢复正常供电。电信肃南分公司、移动肃南分公司、联通肃南分公司：负责事故现场通信保障工作。

供热企业：负责制定现场抢修方案，具体实施现场抢修；健全抢险组织机构，成立抢险队伍，配备必要的仪器机具，交通通信工具，并定期组织演练；做好生产调度、用户通告、事故现场的安全监护等工作；配合事故调查、取证、分析工作；协助有关部门做好后勤保障工作；对供热用户开展应急知识宣传，及时向有关部门报告事故情况。其他部门和单位按照职责及领导小组的指令，依法、有序参与供热安全事故处置工作。2.4 县应急指挥部工作组及主要职责

供热安全事故发生后，根据事故处置需要，县应急指挥部可下设若干工作组，在县应急指挥部的统一领导下开展工作，并随时向县应急指挥部办公室报告工作进展情况。

三、预防预警机制

3.1 信息监测与报告

县供热应急指挥部负责城区供热系统运行监测、预警工作。确定信息监测方法与程序，建立信息来源与分析、常规数据监测，风险分析与分级等制度。按照早发现、早报告、早处置原则，明确影响的范围、信息渠道、时限要求、审批程序、监督管理、责任制等。

四、信息报告

4.1县人民政府供热行政主管部门具体负责实施城区供热事故监测工作。城区供热事故发生后，供热单位立即报告供热应急指挥部办公室，供热应急指挥部办公室立即对收集到的供热事故信息进行汇总分析，根据事故级别，按规定逐级上报。报告为电话报告和书面报告两种形式。来不及形成文字的，可先用电话口头报告，然后再呈书面报告;来不及呈送详细报告的，可先做简要报告，然后根据事态的发展和处理情况，随时续报。

对于较大以上（含较大）供热事故，县政府应在事故发生后2小时内向市政府报告。同时，县供热事故应急指挥部办公室应向市供热事故应急指挥部办公室报告；重大以上（含重大）供热事故，县政府和县供热事故应急指挥部办公室在第一时间内分别向市政府和市供热事故应急指挥部办公室报告基本情况确实难以全面、准确掌握供暖事故情况的，县政府和县供热事故应急指挥部办公室应向市政府和市供热事故应急指挥部办公室报告初步情况，并说明原因，在后续应急处置过程中及时续报有关情况。应急信息报告内容包括：时间、地点、信息来源、事故性质、影响范围、事故发展趋势和已经采取的措施等。

县供热事故应急指挥部办公室要及时汇总核实信息，并上报县供热事故应急指挥部，同时及时传达有关领导对供热事故应急处置工作的批示、指示和要求，并跟踪反馈落实情况。

4.2应急处置过程中，及时续报有关情况、并实行快报制度。供热应急指挥部在事故发生后3小时内写出事故快报，分别报送市、省供热应急指挥部。

事故快报包括以下内容：

（1）事故单位的详细名称、单位负责人、联系电话及地址；

（2）事故单位的经济类型，生产、输配规模、热源地、热力站处数；

（3）事故发生的时间、地点、类别；

（4）事故造成的危害程度、影响范围、伤亡人数、直接经济损失的初步估计；

（5）事故的简要经过；

（6）事故原因的初步分析判断；

（7）事故发生后采取的应急处理措施及控制情况；

（8）需要有关部门和单位协助抢救和处理的有关事宜；

（9）事故报告单位、签发人和报告时间；

（10）其他需要上报的有关事项。

五、先期处置

城区供热事故发生后，县住建局立即进行先期处置，启动应急响应，组织相关人员抢险，控制事态发展。

5.1 分级响应

5.1.1 一级响应

发生重大以上（含重大）供热事故，供热应急指挥部接报后立即报告省、市供热应急指挥部，由省、市启动一级应急响应，指导实施应急救援。

县供热应急指挥部响应事项：向省、市供热应急指挥部报告供热突发事故基本情况、事态发展和救援进展情况等；组织有关部门，调配本行政区域内应急资源进行应急处置，按照省供热应急指挥部指示，协调落实其他有关事项。

5.1.2 二级响应

发生较大供热事故，供热应急指挥部接报后由总指挥启动二级响应。

县供热应急指挥部响应事项：供热应急指挥部立即启动相应应急响应，根据事故应急预案工作原则和办法，对事故进行调查确认和评估。据了解到根据确认结果，按规定向上级报告事故情况；开展应急救援工作，提出应急处理建议，及时向其他有关部门和可能涉及的其他部门通报情况。相应应急工作立即启动，组织、协调、落实各项应急措施；指导、布置相关部门开展应急救援工作。

5.1.3 三级响应

发生一般供热事故时，应急指挥部副总指挥视情况启动三级响应。

响应事项：县供热应急指挥部立即启动相应应急响应，事故发生单位按照本单位应急预案启动相应应急响应。按预案工作原则和办法及时上报事故情况并开展救援工作。同时协调有关部门保护现场，维护现场秩序，妥善保管有关物证，配合有关部门取得证据。市应急指挥部密切关注事态发展，及时给予指导帮助。

5.2 响应程序

应急指挥机构响应程序：供热单位发生突发性应急情况的，按照属地管理原则，相关部门立即前往现场了解情况，控制局面，组织供热单位启动供热应急程序，开展生产自救。

5.3 扩大应急

供热事故所在地应急力量不足，需上级部门支援时，由供热应急指挥部报上级供热应急指挥部请求支援。

5.4 人员防护

现场应急救援人员根据需要携带相应专业防护装备，采取安全防护措施，严格执行应急救援人员进入和离开事故现场的相关规定。

5.5 群众安全

供热应急指挥部配合有关部门做好群众的安全防护工作，宣传安全防护知识，及时制定群众疏散、转移和安置方案，必要时启用应急避难场所。

5.6 应急结束程序

经突发事故现场指挥部确认符合应急结束条件后，供热应急指挥部宣布结束响应。

六、后期处置

6.1调查报告

6.1.1供热事故调查严格执行国务院《生产安全事故报告和调查处理条例》的各项规定。

6.1.2 事故调查报告应包括下列基本内容：

（1）调查中查明的事实；

（2）事故原因分析及主要依据；

（3）事故结论；

（4）各种必要的附件；

（5）调查中尚未解决的问题；

（6）经验、教训和安全建议。

6.2 总结评价

6.2.1 参与事故应急处置的各有关部门和单位，要在应急响应结束后的7个工作日内向县供热安全事故应急处置领导小组办公室提交书面报告。

6.2.2 城区供热安全事故应急处置领导小组办公室负责整理和审查所有书面报告、应急记录和文件等资料，起草供热安全事故应急处置工作总结评估报告，报经领导小组组长审签后在应急响应结束后20个工作日内分别上报县委、县政府和市有关部门。县供热安全事故应急处置领导小组要及时召开专门会议，总结和评价事故原因、责任及在应急期间采取的主要行动，对应急工作及应急预案的有效性进行评价分析。

七、应急保障

7.1 指挥保障

突发供热事故应急处置指挥地点设在县住建局，指定专门场所并建立相应的设施，满足决策、指挥和对外应急联络的需要。

7.2 通信保障

7.2.1 依托现有的有线、无线通信系统确保应急通信和信息保障。

7.2.2 应急响应期间，县住建局要合理安排值班人员，保证随时接收省、市、县委及政府的指示和事故发生地的有关信息；县供热安全事故应急处置领导小组组长、副组长、成员单位负责人、现场指挥人员及有关专家要24小时保持通讯联络畅通。

7.3 物资保障根据本预案规定的职责分工，领导小组成员单位应准备好各种必要的应急力量、物资器材，以保证应急响应时能及时调用。供热企业要加强常规抢险机械、设备物资储备，并保证数量充足、性能优良。

7.4 队伍保障

供热企业要建立工程设施抢险队伍，负责事发现场工程施抢险、抢修、警戒等工作。县供热安全事故应急处置领导小组办公室要加强供热应急抢险救援专家队伍建设，充分发挥专家的咨询指导作用。

7.5 技术保障

7.5.1县住建、应急管理、市场监管、消防救援等部门应当定期研究供热安全抢险应急工作，指导本县规划区域内建立和完善抢险应急组织及抢险应急队伍，加强供热安全宣传教育、监督检查工作，及时消除隐患，防患于未然。

7.5.2供热企业应定期检查本单位抢险预案、交通、通讯、仪器、抢险工具、专业人员的落实情况，定期组织抢险应急演练，并设专人对抢险器材、设备等定期进行维护保养，确保能随时处于工作状态。落实巡查、巡线、人户检查制度，切实做到“安全第一、预防为主”。7.5.3供热企业抢险专业队是供热安全事故抢险的主力军，消防救援队伍作为专业救援力量，应做好处置供热事故应急救援各项准备工作。供热行业抢险应急要充分发挥消防救援队伍和本企业抢险专业队伍的优势和特长，密切联系，加强合作，及时处理和排除险情。

八、附则

8.1 奖励与责任

对在应急抢险救援工作中有突出贡献的单位和个人由县政府给予表彰和奖励。对不服从指挥部调遣、临阵脱逃、谎报情况的人员，按照有关规定给予行政处分或经济处罚，构成犯罪的，依法追究其刑事责任。

8.2 预案修订供热安全事故应急处置领导小组办公室要定期召集有关部门、单位及供热企业有关人员对本预案进行评审，并根据事故发生的原因、处置情况和预案实施过程中存在的问题，及时对预案进行修订、补充，并报县应急局备案。

8.3 预案解释本预案由供热安全事故应急处置领导小组办公室负责解释。

8.4 预案管理供热安全事故应急处置领导小组组成人员由于人事变动，不在其岗位的，由新到任者自行替补，并及时报领导小组办公室、县应急局备案，不另行文。

8.5 预案实施本预案自印发之日起实施。

餐饮安全事故应急预案 篇6

一、锅炉采用自然循环，回水由供暖系统中的循环水泵送往锅炉，并由回水总管分一支通往省煤器。经省煤器的回水加热后进入锅炉热水出口后的混水器内，热水混合后送至热网。

二、应急救援的组织机构及其职责

1、兰州分公司成立重大事故应急救援指挥领导小组。由分公司经理、副经理及储安科、综合办、业务科、服务中心等部门的负责人和关键岗位的管理人员组成。

总指挥：（经理）

副总指挥：（副经理）

成员：

2、应急组织机构由消防灭火组、抢险抢修组、物资供应组、交通运输组、警戒疏散组、医疗救护组、通讯联络协调组等7个小组组成。

3、应急指挥领导小组职责：负责组织本单位预案的制定、修订；组建应急救援队伍，组织预案的实施和演练；检查督促事故应急救援的各项准备工作；事故状态下按照应急救援预案实施救援。

4、应急职责

（1）总指挥：负责宣布应急状态的启动和解除，全面指挥调动应急组织，调配应急资源，按应急程序组织实施应急抢险。

（2）副总指挥：协助总指挥作好应急救援的具体指挥工作，若总指挥不在时，由副总指挥全权负责应急救援工作。

（3）消防灭火组（杨军、赵鑫泰、赵常态）：发生重大火灾或其它重大突发事件时，立即赶到事故现场进行火灾扑救或应急抢险。

（4）抢险抢修组（张倩、朱庆刚、宋哲、严国林、叶体强、龚卫国、顾旭有）：应急状态下，扑救火灾、设备维修、设备复位，制定安全措施，监督检查安全措施的落实情况。

（5）物资供应组（徐大文、叶玉生、王蔚林）：负责应急状态下应急物资的供应保障，如设备零配件、工具、沙袋、铁锹、消防泡沫、水泥、防护用品等。

（6）交通运输组（韩生辉）：负责交通车辆的保障。

（7）安全警戒疏散组（李世德）：负责布置安全警戒，保证现场井然有序；实行交通管制，保证现场道路畅通；加强保卫工作，禁止无关人员、车辆通行；紧急情况下的人员疏散。

（8）医疗救护组（宋宝斌）：负责联系医疗机构；组织救护车辆及医务人员、器材进入指定地点；组织现场抢救伤员。

（9）通讯联络协调组（王宏伟、米庆军）：负责应急抢险过程中的通讯联络，保证通讯畅通，负责各小组之间的协调以及与外部机构的联系、协调。

三、应急预案的启动

当兰州分公司北滩油库锅炉发生爆炸时，启动该套应急程序。

四、应急程序

（一）报警

1、当兰州分公司北滩油库锅炉发生爆炸时，第一发现人立即找就近的电话，拨打北滩油库报警电话7325671，以及油库报警电话7365119，向消防值班人员说明事故地点、事故类型等事故概况。

2、通过电话向应急总指挥和副总指挥汇报事故情况。

3、事故如发生在夜间或节假日，报警人员向行政值班人员报警，由行政值班人员向总指挥及副总指挥报告事故情况。

应急联系电话一览表（略）

应急指挥领导小组联系电话：（略）

（二）接报

1、消防值班人员、行政值班人员、总指挥、副总指挥为接报人员。

2、接报人员应问清报告人姓名、单位、联系电话；问明事故发生时间、地点、事故原因；向上级有关部门报告；做好电话记录。

（三）组建救援队伍

1、应急总指挥或副总指挥接到报警电话后，立即通知应急指挥领导小组所有成员到达事故现场。

2、应急领导小组各位成员接到通知后，立即组织起本组的工作人员及抢险装备，然后赶往事故现场，向现场总指挥报到，接受任务，了解现场灾害情况，实施统一的救援工作。

（四）设立临时指挥部及急救医疗点

1、各救援队伍进入事故现场后，选择有利地形设立现场指挥部及医疗急救站。

2、各救援队伍尽可能靠近现场指挥部，随时保持与指挥部的联系。

3、指挥部、各救援组、医疗组均应设置醒目的标志，悬挂旗帜，方便救援人员和伤员识别。

（五）抢险救援

进入现场的各支救援队伍要尽快按照各自的职责和任务开展救援工作。

1、现场指挥部：尽快开通通讯网络；迅速查明事故原因和危害程度，制定救援方案；根据事故灾情严重程度，决策是否需要外部援助；组织指挥救援行动。

2、着火源控制

消防人员穿着消防服进行火灾扑救，如果火势过大，就将着火点分割，分片进行扑救。

（六）现场警戒

1、警戒疏散组根据划定的危害区域做好现场警戒，在通往事故现场的主要干道上实行交通管制。在警戒区的边界设置警示标识，禁止其他人员及车辆靠近。

（七）现场医疗急救

1、医疗救护组在事故初起阶段就应与兰化医院、兰炼医院联系，说明事故情况及人员伤亡情况，做好紧急救护的准备。

2、医疗救护组必须在第一时间对伤员在现场进行处理急救，急救时按先重后轻的原则治疗。

3、经现场处理后，迅速护送至医院救治。

4、送医院时作好伤员的交接，防止危重病人的多次转院。

触电急救、油气中毒急救、烧伤急救、外伤处理见附件。

（八）疏散撤离

1、事先设立安全区域。

2、警戒疏散组组织和指挥引导污染区人员撤离事故现场。

餐饮安全事故应急预案 篇7

为提高单位应对突发公共安全事件应急处置能力，建立“信息畅通、反应快捷、处置有方、责任明确”的突发安全事故应急机制，防止和减少突发公共安全危害，确保单位职工、人员生命与财产安全，根据国家《安全生产法》、《消防法》、《防汛条例》和相关法律法规，结合单位实际，特制订本应急预案。

一、指导思想

坚持“安全第一、常抓不懈、以防为主、全力抢险”的方针，建立图书馆安全应急处理机制，迅速、及时、积极地开展处置工作，最大限度地降低损失，为人员创造良好阅读环境，切实维护图书馆的稳定和社会安定。

二、设置标准

本预案所指的突发事件和重大安全事故，是发生在本单位的爆炸、火灾、坍塌、踩踏、中毒、特种设备等危及公众安全和台风、暴雨、潮汛自然灾害事故以及其它造成社会恶劣影响，性质严重的突发事件和重大安全事故。

三、处置原则

1、疏散和救援及时、得当、有效；

2、报告及时、准确；

3、首先疏散人员，重点保护少年儿童人员；

4、事故发生时，疏散引导组或现场工作人员，要快速引导人员从疏散通道和安全出口迅速撤离，切勿盲目乱跑，切勿惊慌失措，严防一窝蜂的拥向出口，造成挤压、踩伤事故；

5、调查实事求是，尊重科学。

四、机构组成和工作职责

1、抢险救灾领导小组

组长：

副组长：

成员：

职责任务：

（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

（2）指挥和协调应急处置工作，及时调配救灾、疏散、抢险力量。

（3）充分利用各种渠道进行安全知识的宣传教育，组织、指导全馆安全常识的普及教育，广泛开展有关安全技能训练，不断提高职工的'防范意识和基本技能。

（4）保障物资供应，严格按照预案要求积极配备安全设施设备，强化管理，使之保持良好工作状态。

（5）采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行安全事故处理工作，把不良影响与损失降到最低点。

（6）随时将事故处置救援情况报文化局。

2、抢险救灾队伍

（1）工作组

成员：

职责：根据事故类别，全面组织救援抢险工作，及时抢救被困人员及重要物资，最大限度地降低人员伤亡和财产损失，确保职工和人员的人身财产安全。

（2）后勤保障组

成员：

职责：根据事故类别，确保抢险设备设施及物质供应，负责联系医院对伤员进行及时救治或进行抢救，负责现场抢修及灾后水、电等恢复工作，保证图书馆的水、电等正常供应。

（3）警戒疏散组

成员：

职责：根据事故现场情况，维护图书馆正常秩序和抢险工作秩序，预防和制止各种破坏活动，维护社会治安，有效、安全地疏散广大人员撤离危险地带，安定人员情绪。

（4）通讯督导

组成员：

职责：根据事故现场情况，负责对事故的原因、发展形势、产生后果进行分析、预测，负责事故现场处理过程和结果的对内、外信息发布工作。

3、其他工作人员

做好所在岗位的救援和疏散工作或根据抢险救灾领导小组安排执行任务。

五、突发事件和安全事故报告和处置救援程序

1、发生突发事件和安全事故后，应立即报告单位领导和区文化局，同时根据初步已知情况应通知公安、消防、安监、防汛等部门，迅速派员赶赴事故现场，了解事故情况，负责事故现场的保护和证据收集工作。

2、应急预案启动后，处置救援领导小组应立即采取行动，相关人员应迅速到位履行职责，按照领导小组组长指令开展处置救援工作。

（一）火灾事故

1、处置措施：

（1）迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。（2）根据火势如需报警立即就近用电话或手机报告消防中心（电话119）。

（3）在向上级部门和单位领导汇报的同时，派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

（4）消防车到来之后，馆内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

（5）抢险救灾领导小组要迅速组织人员逃生，原则是“先救人，后救物”。

2、注意事项：

（1）火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

（2）工作人员迅速疏散广大人员，撤离到安全区域。

（3）积极配合消防人员灭火。

（4）在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，必要时切断电源，防止火势蔓延。

（二）活动突发事件

1、处置措施：

（1）在活动中，发现货确认建筑物出现严重安全隐患、电气设备或其他物品爆炸、收到恐吓电话、发现可疑物品、电线短路起火、活动拥挤且无序进行、人员伤亡、自然灾害无法进行等，要在第一时间报告单位领导。由领导根据预案和实际情况现场指挥救援疏散。

（2）应急预案起用后，领导小组人员按分工和职责要求，全面进入紧急工作状态。

（3）如人员出现伤情，立即组织人员送往周边医院救治，情况紧急报警求助。

（4）立即确定疏散路线，并组织人员疏通所有安全通道，排除障碍，引导人员分流，确保人员安全疏散。

（5）阻止无关人员进入相关区域。

2、注意事项：

（1）领导应根据险情结束、隐患消除后宣布应急状态的终止。

（2）应急预案终止后，领导应立即组织人员对事故的发生原因做出调查，并就事故原因、事故过程、经济损失、经验教训等做出书面报告。

（三）踩踏事故

1、处置措施：

（1）人员在经过楼梯因拥挤而发生踩踏事故时，工作人员要及时切断后面人员的通行、抢扶被压倒的人员。

（2）对受伤人员进行逐个了解情况，并立即拨打“120”请求救助，将重伤人员送到周边医院救治。

（3）立即通知受伤人员的家人，并派专人护送、照顾，直到受伤人员家人赶到为止。

（4）做好其它人员的思想稳定工作，解除他们的恐怖心理，保证图书馆正常的开放秩序。

2、注意事项：

（1）日常对人员进行文明行为教育，教育人员上、下楼梯时切勿追逐、打闹、拥挤，防止踩踏挤压等不安全事故发生。

（2）对人员在上、下楼梯时故意打闹、堵塞楼道通行的不良行为及时制止、批评教育。

（3）对楼梯处的应急照明设备进行日常检查维护，防止因夜间突然停电造成人员在上、下楼梯时的意外伤害事故。

（四）停电事件

1、处置措施：

（1）获取供电部门通知，由办公室主任负责通知各部门，落实图书馆开放等具体工作。

（2）如遇突然停电，办公室主任需通知物业了解情况，各部室职工需将人员控制在室内，稳定人员情绪；如停电不能在短时间内恢复，

6由各部室主任负责安排人员依次疏散。

（3）疏散人员时，应立即打开重要地段的应急照明。所有职工分别控制楼道、楼梯口、主要通道，组织人员有序疏散，防止拥挤、踩踏。

2、注意事项：

（1）办公室人员要定期对电器、线路等进行检查，避免因本单位自身因素出现的意外停电事故。

（2）在每个疏散通道配备应急照明设备，加强日常检查维护，保证应急照明设备的正常使用。

（3）利用职工大会定期对职工进行停电应急有关的知识教育宣传。

（五）自然灾害

1、处置措施：

（1）在自然灾害发生后，必须立即按规定报告情况，启动灾难救助应急预案。灾情报告内容主要包括：灾难种类、发生时间、地点、范围、程度、灾难后果，救灾工作和受灾人员安排情况。

（2）领导小组进入工作状态，指挥工作人员进行抢险救灾。（3）迅速组织受灾人员按照预案进行人员转移或疏散，防止拥挤、踩踏。

（4）做好救灾物资的调集和发放工作，必要时，向上级主管部门提出救助申请。

（5）为保障安全，必要时，切断有关电源。

2、注意事项：

（1）平日密切关注气象、地震和灾难预告部门发出的灾情预警，加强预防，做好应对准备。

（2）及时向上级部门汇报灾情和救助工作进展情况，及时处理日常事务。

（3）做好救灾物资的登记、收集、保管和分配工作。

（4）负责灾后防疫和卫生整治工作，联系防疫部门进行传染病的预防。

（5）落实灾后各项安全规范和措施，监督检查灾后饮水、卫生工作。

（6）做好危困职工的救助和灾后重建工作。

（7）保障救灾信息畅通，做好救灾宣传，加强灾后值班纪律。

（六）紧急事态

1、“紧急事态”是指馆内暴力、恶性伤害、敲诈勒索案件、严重殴打突发事件等。

2、处置措施：

（1）一旦发生紧急事态，知情人必须在第一时间报告本单位领导，必要时立即拨打110报警电话或拨打“120”救护车。

（2）控制事态发展。（3）救护救治人员。

（4）配合公安干警制止不法分子，直至抓获。（5）保护现场，保存物证。

8（6）按规定程序报告上级，告知人员家人及本馆职工家属。（7）协助有关部门调查、了解事态发生的真实情况。（8）总结经验教训和书面向上级主管部门报告情况。

（七）无组织活动情况下的人员人流控制

1、处置措施：

（1）专职人员密切注意室内监控，一旦发现人员人流增速异常第一时间报单位领导。

（2）及时增加物业、工作人员参与人流疏导和秩序维护。增设明显的疏导标识。

（3）限流。目前国内外对于人员拥挤的判别没有一个统一的标准，但有规定指出景区、景点内达到1㎡/人、室外达到0.75㎡/人，即要立即启动应急预案。当人员拥挤程度达到1㎡/人，视情况采取间断放行或人员只出不进等临时限流措施，避免发生拥挤踩踏等事故。

（4）加强对可疑行李的必要安全检查，严防携带易燃易爆物品、管制刀具等危险物品和烟花爆竹进入。

2、注意事项：

（1）物业、窗口工作人员加强日常巡视。

（2）对人员聚集阻碍楼道内通行的情况及时予以制止。

（3）对人流疏导、限流等设施设备进行日常维护和检查。

六、责任追究制度

对在突发事件和重大安全事故处置救援工作中，工作滞后、反应迟钝和不听从指挥，工作不负责任，影响事故处置工作的有关人员，要按照《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》等相关法律、法规、规定进行处罚。情节严重构成犯罪的，提交司法部门审理和追究其刑事责任。

餐饮安全事故应急预案 篇8

1.工地潜在事故危险评估

施工电梯是近些年随建筑施工发展而逐渐完善的施工机械，因目前种类较多尚没定型，给管理工作带来一定困难，常常发生事故。

项目部针对以上潜在的事故和紧急情况，编制应急准备及响应预案，当事故或紧急情况发生时，应保证能够迅速做出响应，最大限度的减少可能产生的事故后果。

2.应急行动小组人员组成及分工

2.1：应急领导小组成员

组长： 孙以新

副组长： 蔡林、杨玉明、吴志方

成员： 杨发全、郭强、林国雄、陈文阳、谢谦、唐天庆、张晓青、袁华玖

2.2项目应急领导小组，下设通信组，警戒组，疏散组，应急器材供应组，抢险组。

1.通信组

组长：杨发全

成员：唐天庆、谢谦

主要任务：发生事故第一时间通知项目应急领导小组，负责召集小组成员，对外联络，及时向主管部门汇报等。

2.警戒组

组长：陈文阳

成员： 保安成员

主要任务：负责保护事故现场，避免闲杂人员围观、监视事故发展情况等。

3.疏散组

组长： 林国雄

成员： 保安成员

主要任务：组织人员撤离、安排疏散路径、方向，引导救护车、消防车等进入现场等。

4.应急器材供应组

组长：张晓青

成员：陈建成

主要任务：负责应急器材的发放、管理及维护工作。

5.抢险组

组长：袁华玖

成员： 张显健、张晓青

主要任务；指挥人员抢救伤员或物资等，急救员对伤员进行必要处理，电工负责现场照明、安全用电管理。

2.3应急小组职责

1.全体成员牢固树立全心全意为员工服务的思想.

2.认真学习和熟练执行应急程序.

3.服从上级指挥调动.

4.改造和检查应急设备和设施的安全性能及质量.

5.组织队员搞好模拟演练.

6.参加本范围的各种抢险救护.

3.应急行动程序通则

3.1应急小组成员应牢记分工，按小组行动.

3.2应急小组成员在接到报警后，10分钟内各就各位.

3.3通信组负责接听事故汇报，并负责通知所有应急小组成员.

3.4根据事故情况报相应主管部门.

联系电话如下：

（1）治安消防：

负责人： 杨发全

联系电话：

重大事故：

负责人：蔡林

联系电话：

紧急医疗电话

急救电话；120

常用电话：

火警：119

匪警：110

交通肇事：112

4.施工电梯使用发后事故时应急预案

（1）、加强协调配合。应急处理领导小组要严格督促各作业层人员遵守安全操作规程，不违章作业。小组成员之间要互相配合，加强协调。

（2）、设立设备管理专人管理制度。施工电梯的稳定性、制动性及钢丝绳的磨损程度定期进行检查，并及时向应急

领导小组汇报检查结果。

（3）、搞好安全防护工作。在高空吊装作业范围内，设置吊装禁区，禁区内加设两层防护网，禁区内的施工人员必须佩带安全帽，高空作业人员必须系安全带、穿软底鞋，车辆驾驶员禁止违章开车。

（4）、发生紧急情况后，由值班领导紧急通知应急小组组长，小组组长紧急召集本小组成员带上必要的抢救工具、设备赶到出事地点。

（5）、若出现触带电事故，现场值班人员应立即切断电源，现场医疗人员对伤者进行紧急救治。

（6）、若出现高空坠物伤人、机械伤人或高空坠落事故，应急领导小组应视伤者的受伤程度，对其进行简单的现场包扎止血后，立即派车将伤者送附近医院救治，同时与120急救中心联系。

（7）、若设备刹车失灵，领导小组应立即疏散线路范围内的施工人员，并用现场存放的材料对线路进行适当的封堵。

（8）、施工电梯倾倒，领导小组应立即疏通道路，对伤者进行现场紧急包扎后，立即将伤者送至附近医院进行抢救，同时拨打120急救，然后与深圳市技术监督局联系，对设备进行抢修后并进行技术鉴定，达标后才能重新投入使用。

（9）、本预案也执行《应急准备和响应控制程序》。

餐饮安全事故应急预案 篇9

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一、目的：

为了全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针，使安全事故的抢救工作能充分发挥组织功能，确保事故急救援工作高效有序进行，把事故灾害降到最低程度，避免延误抢救的时效，造成重大人员伤亡。根据国家《安全生产法》、《消防法》以及有关法律法规的要求，结合我公司实际情况，制订本预案。

二、本公司范围。

三、安全事故应急预案的组织机构和职能：

1、公司安全事故应急设总指挥、副总指挥、警戒组、灭火组、拆卸组、救护组、疏散组、支援（财务和车队）。

（1）指挥负责总公司安全事故应急预案的制定、修改和审批工作。督促各部门、各车间制定事故应急救援预案并严格执行。负责事故救援的指挥工作以及重点场所的实施演习的组织工作；

（2）副总指挥负责协助总指挥召集所属事故救援人员从事救援工作，并依分工迅速顺利进行。

2、灭火组长成员由10名公司保安及各部门义务消防队员组成，其职责：

（1）当遇到火警时，全体人员火速赶到现场，接受指挥参加灭火行动；

（2）了解建筑物内外格局及修改后的状况；

（3）了解电及可燃物所铺设的路线；

（4）了解内部装修材料的性质以及燃料的种类；

（5）了解消防设施的放置地点，并正确使用；

（6）了解火的走势和逃生路线。

3、拆卸组长成员由公司物业维修人员组成，其职责；

（1）责拆除所有障碍物；

（2）负责水源疏导；

（3）负责电源及可燃物切断。

4、警戒组组长，成员由巡逻队员组成，其职责：

（1）对公司的建筑内外格局深入了解；

（2）维持事故现场秩序，保留现场物证。

（3）视火情必要时，在出入口要有人员负责阻止离去的人员再次进入火灾现场取物品和钱财；

（4）阻止歹徒趁火打劫。

5、救护组组长成员由公司医疗队员组成，其职责：

（1）携带急救器械和药品奔赴灾害现场抢救伤员；

（2）应了解所有逃生路线；

6、通讯组组长成员由公司宿管组成，其职责：

（1）公司警铃设备及广播所在地；

（2）了解公司所有通讯设备的所在地及使用方法；

（3）了解建筑物品的格局、材料性质以及火的走势；

（4）了解所有逃生路线，疏导人员逃生。

7、后备支援组组长由财务、司机组成，其职责：

（1）达救灾人员及器械赶赴事发现场；

（2）及时护送伤员办理入医院手续和保障医治资金；

（3）及时送达消防所需器械、物品到事故现场；

（4）其他有关后勤配备工作。

四、事故应急处理：

1、火灾事故发生时，应及时报（火警电话119）以及迅速通知事故应急组成成员，应急组成员听到报警后应尽快赶到事故现场，统一听从总指挥的调动，履行相应的职责。快速有序使用现场配置的灭火器灭火，迅速切断电源，隔离现场的易燃易爆物品。

2、对周围设施采取保护，为防止火灾危及相邻设施，必须即时采取冷却、隔离保护措施，或迅速疏散受火势威胁的物资。

3、为防止火灾死灰复燃，火灾扑灭后，要派人监护，清理现场，消除零星火种。

五、易爆危险品火灾应急处理

1、事故现场急救，必须遵循“先救人、后救物、先救命、后疗伤”的原则，救护者应作好个人防护。

2、迅速关闭可燃气体阀门，使可燃气体不再进入燃烧区，将正在燃烧的物质与不燃烧的物质分开，中断可燃物质的供给。这样可以使火源孤立，由于缺少可燃物而停止燃烧。

3、阻止助燃的氧化剂进入，使可燃物质因缺少氧化剂而停止燃烧。

4、利用消防水冷却、降低着火物质的温度，防止爆炸或使用干粉灭火器灭火。

5、存在爆炸危险的化学品火灾事故，一旦发生，现场操作人员应立即报警，通知车间相关领导紧急疏散人员，果断采取安全警戒措施，车间管理人员在专业消防队赶来后，应积极配合救助，介绍物料介质，确保现场通道的畅通。

六、火灾时触电者的应急处理。

1、触电者脱离电源办法

（1）触电者未脱离电源前，救护人员不准直接用手触及伤员，首先迅速切断电源，如分开电源或刀闸，拔除电源插头等；

（2）因特殊情况，电源无法切断，使用绝缘工具或干燥的木棒、板、索等不导电的东西解脱电者，可抓住触电者干燥而不贴身的衣服将其拖开，可戴绝缘手套或将手用干燥衣服等包起来绝缘后解脱触电者，救护人员站在绝缘垫上或干木板上进行救护。

（3）如果电流通过触电者入地，并且触电者紧握电线，设法干木板塞到其身下，与地隔离，可用干木把斧子或有绝缘柄的钳子等将电线剪断，并尽可能在绝缘物体或干木板上。

（4）如触电者处于高处，解脱电源后会自高处坠落，因此要采取相应的防护措施。

（5）为防施救者触电，在使触电者与导电体解脱时，最好用一只手进行救护。

2、伤亡脱离电源后的处理。

（1）员如神志清醒者，应使其就地平躺，严密观察，暂时不要站立走动。

（2）触电伤员如神志不清者，必须联络医院急救，再让其就地仰面平躺，且确保气道畅通，并用5秒时间，呼叫伤员或轻拍其肩部，以判定伤员是否意识丧失，禁止摇动伤员头部呼叫伤员，必要时，可做口对口人工呼吸。

七、伤害事故的应急处理

1、现场人员立即抢救伤员，保护现场，同时报告事故单位主管以及救护组；伤势严重，失血过多，立即拨打120急救；

2、事故单位接到报告后，立即赶赴现场指挥急救，并迅速通知后勤组派车护送伤员往医院。（医院费用原则上有事故单位负责人先行预付，但数额大，立即与总指挥部联系。）

八、交通事故应急处理

1、保护现场，打122交通报警电话。

2、抢救伤员，立即拨打120急救；

3、与本单位负责人及后勤组取得联系，协助处理事故工作；

九、化学品伤害的应急处理

1、隔离危险源，防止事故继续扩展。

2、抢救受害人员，迅速通知事故单位、总指挥部，安排后备支援和救护组，及时、有序、高效地实施现场救急，相对应危险化学品的性质、浓度、毒性、易燃、易爆性进行救援；

3、指导群众保护，组织群众撤离，在撤离过程中积极组织群众进行自救和互救工作；

4、做好事故现场的清洗工作，消除危害。

十、伤者应急处理

1、把溺水者吸入之水放出，观察溺水者的精神状态、呼吸和心跳情况；

2、若神志不清、停止呼吸或心跳停止，迅速通知总指挥部，安排后备支援与救护组；

3、应急救护组未到前，若溺水者呼吸停止而心脏还在跳动，立即进行口对口的人工呼吸（但必须注意清理溺水者口腔里的杂物）；

4、当呼吸与心跳皆停止，必须进行人工呼吸与心脏挤压法同时进行。

十一、暴雨袭击的应急处理

1、暴雨警报发起

（1）发出通知至各部门；相关单位自行检查建筑物、生产现场、仓库等的排水能力和通道情况，并将危险部位汇报副总指挥，以便做同意安排；进入备战状态。

（2）后勤组检查救灾物资（包括沙袋、沙、手电等）的准备及需求情况；根据现场反馈的情况紧急配备到各部门，并对有关建筑物或排水道进行紧急抢修或疏通；做好筑堤防水的准备，并准备潜水泵。

（3）急需转移的物料或成品必须迅速决定并提供安全场所。紧急用车由后勤组安排或联系其他部门支援，但必须确保车辆随时出动。

2、风暴雨来袭

（1）公布紧急备战状态，各相关部门必须整装待发，监守岗位。

（2）如情况紧急，各部门必须及时汇报情况，绝不延误；

（3）若水势凶猛，车间或仓库危急，即采取垒防水堤、关门、启动潜水泵、转移物资等方法，但预计损失很大，物品贵重（成品或贵重物料），需要紧急救援，必须当机立断，向总指挥申请援助；

（4）当情况相当危急，经公司指挥部与受灾单位紧密配合而未能脱离危险，立即请示总指挥部请示救援。若救灾人员生命安全不能得到保障时，必须及时决定对受灾部位切断电源、撤离人员。

（5）现场指挥应及时清点撤离人数并汇报总指挥部。

（6）现场救灾人员必须2人以上为一组，出现意外受伤时，及时与救护组联系。当伤势严重，立即拨打120急救。同时，观察伤员的精神状态，必要时进行口对口的人工呼吸或心脏挤压法。

3、风、暴雨过后

（1）指挥部宣布紧急状态解除；

（2）现场指挥组织清点人数，报告受伤人员情况；

（3）报告建筑物或物资的受损情况。

餐饮安全事故应急预案 篇10

为了有效防范学校重大安全事故的发生，争取在第一时间充分调动各方面力量投入抢险工作，最大限度地减少和控制事故发生后的伤害和损失，根据上级有关文件规定，结合我校实际，特制定本预案。

一、预案范围：

本预案适用于火灾、地震、食物中毒、传染病、校舍倒塌、交通事故、大型集会、外出活动、溺水、有毒气体、触电、校园暴力等。

二、组织领导及职责：

（一）设立校长室为应急指挥办公室，成立应急领导小组：

组长：何卡林

副组长：何富强、王佑萍

成员：赵永平、严伟华、范亮、李玉琼、费益秋、杨介昆、田宗华、李小平、邓腾佼、杨才金罗明成、赵永明、李勇、牟明海、刘洪英、及各年级组长，各班主任（副班主任），各专用教室负责人。

（二）应急领导小组职责：

1、认真组织学习本预案，明确应急办法和措施。

2、出现重大事故应急领导小组争取第一时间掌握信息，并根据事故发生状态和预案规定迅速部署抢救工作，力争将灾害和损失降低到最低程度。同时尽快向高县教育局和有关部门上报灾情，寻求帮助。

3、对事故灾害可能危及的周围人员或物资要及时组织疏散。

4、配合上级部门进行事故调查处理工作。

5、做好稳定社会秩序和伤亡人员的善后处理工作。

6、适时将事故的原因、责任和处理意见公布于众。

三、报告制度

1、实行首问制。出现重大责任事故，首先发现的教师就是第一报告人，有责任在控制事态的同时，在第一时间报告重大事故应急领导小组组长何卡林校长，（办公室电话：手机：）。

2、出现重大事故学校应急指挥办公室必须立即报告高县教育局（值班电话：）和有关部门，并在6小时内附上文字报告，报告内容必须明确事故发生的时间、地点、伤亡、经济损失情况。报告由何富强执笔。

3、发生学生伤亡事故，必须及时通知学生家长，并全力组织抢救。

四、重大事故应急措施：

1、发生火灾事故时，学校应急指挥办公室要立即拨打119火警，110报警，120急救电话。同时根据不同类型火灾，由事故应急总指挥统一部署，采用正确灭火方案，控制火势蔓延，防止事态扩大，并及时组织人员从安全通道疏散师生。

2、发生大风暴雨、洪水灾难，班主任要将学生迅速集中到二层楼以上教室统一照看，严禁学生在室外活动。

3、发生地震灾难，如时间允许，迅速将学生疏散到内操场这一空旷地带，疏散时，全体行政人员要分别到各年级维护秩序，全体教师要立即分别到各自的班级楼层的楼梯处，两步一位教师维护秩序。如果时间来不及，上课教师应迅速组织学生躲在桌子下面，待稍平稳后立即撤出教室，到内操场集中。待确定无危险后，迅速组织学生回教室上课或放学回家。

4、发生学生饮食中毒事故时，应马上拨打镇卫生院电话，后再拔120急救电话，同时根据中毒的症状及特点，迅速组织急救人员开展抢救工作。要保护好事故区域现场，采取有效措施防止危害扩大，同时报告高县教育局。

5、发生传染性疾病事故，要及时通知高县疾病防控中心，学校做好自身的防护后要马上切断传染途径，对传染源实施隔离、监护或送到定点医院诊治。同时对与传染源有过密切接触的人也要实施隔离观察。在防止传染性疾病过程中，教师也要注意保护好自己。

6、发生工程建设、校舍安全事故，学校要拨打120急救，110报警电话（或沙河派出所电话：），并立即组织人员开展抢险工作。校舍坍塌事故还要及时调集抢险队伍和施工机械，寻找遇难者和幸存人员。协助医疗救护人员做好受伤人员的抢救工作。

7、在组织学生外出活动时，如发生交通事故，先行脱险的人员应拨打沙河派出所交警电话5210034和120急救电话，随及对伤员进行施救，并注意保护好事故的现场同时。

8、在组织大型集会和课间操的集合和解散时，值周教师要守护在楼梯口，防止因踊挤而发生踩伤事故。但如果发生这一事故，教师要在全力抢救伤者的同时，马上有序地疏散学生，最大限度地减少伤亡，同时拨打120救护电话和中心医院电话，及时救护。

9、外出活动发生意外，要及时拨打沙河派出所电话（5210034）报警，拨打120请求救护。

10、发生溺水事故，严禁学生下水施救。要立即组织会游泳的教师下水救助，救出后要马上做人工呼吸，抢救后立即送医院。

11、发生触电事故，对触电的人员禁止用手拉，要立即用木条等绝缘体将电线挑开，如情况严重，要马上做人工呼吸救助。同时拨打120救护电话。

12、发生有燃气体爆炸事故和有毒气体泄露的场所，应急指挥办公室要立即拨打119火警，110报警，120急救电话救援，同时要及时疏散周边人员。做好伤员救助、现场保护、人员疏散等工作，确保抢险救灾工作顺利进行。

13、发生校园重大人身伤害事故时，第一到场人要首先控制事态，然后通知应急指挥办公室及时拨打110报警，拨打120对受伤人员进行急救，并妥善保存现场痕迹和证物。

14、实验课发生重大事故时，学校要拨打120急救电话。如是化学危险品事故还要做好事故区域警戒和人员疏散，防止事故扩大。学校还要通知卫生部门根据化学危险品的种类采取有效措施抢救伤员，防止危害蔓延。

15、出现危险性游戏、玩具事故，学校首先要拨打120救护电话，对危险性游戏马上制止，并将其危险物品没收，追查玩具的来源。

五、现场指挥

处置事故现场负责人：何卡林

抢险组：何富强、严伟华、范亮、邓夏、莫冠华、李勇刚、张超。

抢救伤员组：赵永平、李玉琼、费益秋、欧泽超、学生所在班的班主任。

疏散小组：王佑萍、张超、各年级组长、各班班主任。

维护现场秩序警戒组：张超、陈冲、谭波、王佑权、王怀德

善后处理组：王佑萍、赵永平、严伟华、李玉琼、费益秋。

后勤保障组：赵永平、严伟华。

六、事故调查

安全事故发生后，学校积极配合区教育局和区安全生产监督管理部门进行事故调查。事故调查坚持“四不放过”原则，即事故原因没有查清不放过，事故责任没有追究不放过，师生员工没有受到教育不放过，没有防范措施不放过。

七、防范监控

为了预防重大事故的发生，学校将加大对重大事故隐患的排查，对一时难以解决的重大事故隐患，学校将进一步建立档案，逐级上报，并制定防范监控方案，确保重大安全隐患得到有效监控和及时消除，从而杜绝重大事故的发生。

八、其他事项

1、本方案未尽事宜，在实施的过程中可根据不同情况随时进行补充。

2、本预案自公布之日起开始实施。